Máme skvelé správy o cene Guacamole

Dni, keď sa za guac platili príliš veľa, možno konečne pominuli... aspoň zatiaľ. Podľa nedávnych údajov cena avokáda klesá, aj keď ceny ostatných potravín naďalej rastú.

nedávno Informovala o tom CNN že veľkoobchodná cena za avokádo sa medziročne znížila o 35 % (t. j. minulý rok tentoraz). Podľa údajov Rabo AgriFinance tiež klesla o 67 % zo svojho maxima počas posledného júnového týždňa 2022.

Výsledkom je, že v obchodoch s potravinami klesla priemerná cena avokáda v septembri oproti predchádzajúcemu roku o 2,6 %.

Takže, aká je dohoda? Podľa CNN je momentálne extrémny prebytok avokáda. Je to spôsobené nespočetnými faktormi vrátane vysokých výnosov plodín a geopolitiky. Avokádo, ktoré by sa za normálnych okolností posielalo do Číny a Európy, bolo tiež presmerované do USA v dôsledku pandémie v Číne a rusko-ukrajinského konfliktu.

Okrem toho sa podľa článku CNN predpokladá, že nadmerná ponuka avokáda bude pokračovať až do polovice roku 2023. Avokádový toast, niekto?

Tipy na skladovanie avokáda:

Vzhľadom na pokles ceny avokáda, váš guac a avokádový toast budú menej náročné na peňaženku – ale stále stojí za to praktizovať dobré skladovacie techniky, aby ste predĺžili životnosť vášho ovocia. Koniec koncov, vždy je možné, že cena vyletí skôr, ako sa predpokladalo... nikdy nevieš!

Ak chcete skladovať surové avokádo, chráňte ho pred priamym slnečným žiarením a teplom. Aby ste nakrájané avokádo správne skladovali, natrite dužinu olivovým olejom a uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Predídete tak oxidácii, chemickému procesu, ktorý spôsobuje hnednutie.

Ak radi používate avokádo do smoothies, máte šťastie. Ak nájdete obzvlášť výhodnú ponuku, zvážte, či si nakúpite pár navyše a zmrazíte ich. Nebudú tak krémové ako čerstvé avokádo, ale sú skvelé na prípravu extra krémových smoothies.