Čo presne je „kovbojské maslo“ a prečo je práve teraz populárne?

Vo svete cestovinové lupienky a šľahaná horúca čokoláda, je ťažké si predstaviť svet bez potravinových trendov TikTok. Niekedy sú recepty úplne nové a jedinečné, zatiaľ čo iné sú už existujúcimi nápadmi, ktoré sa zrazu stanú virálnymi. To je prípad kovbojského masla, koreniny, ktorá je momentálne trendy.

Kovbojské maslo je omáčka vyrobená z masla. Na jeho prípravu stačí rozpustiť maslo na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre a potom vmiešať ingrediencie ako mletý cesnak, dijonskú horčicu, pažítku, citrón a čerstvé bylinky ako petržlen a tymian. V závislosti od receptu môže omáčka vyžadovať aj korenie, ako sú vločky červenej papriky, kajenské korenie a paprika.

Zvyčajne sa zmes podáva ako omáčka na namáčanie steakov - ale je rovnako chutná s iným mäsom, ako je kuracie, hovädzie alebo krevety. Ľudia ho milujú aj s pečenou zeleninou alebo aj na cesnakovom chlebíku.

História jeho pôvodu a názvu je však záhadou. Ako povedal jeden človek na TikTok o omáčke: "Stavím sa, že je to chutné, ale žiadny kovboj v histórii nikdy nenosil tieto ingrediencie, keď bol na koni alebo na ranči." Majú bod.

Stojí za zmienku, že "kovbojské maslo" bolo spomenuté v niekoľkých starších spravodajských článkoch o pánovi Donahue, južnej jedálni v New Yorku, ktorá je teraz zatvorená. Napríklad v roku 2016 Čas vypršal informoval o kovbojskom masle reštaurácie, ktoré bolo podávané s výdatnými bielkovinami.

Zložené maslo alebo maslo ochutené chuťovými prísadami tiež nie je novinkou. Podľa Potravinový diktátor, vo Francúzsku existuje verzia vyrobená z citrónovej šťavy, petržlenu a cesnaku, ktorá je podobná vírusovému kovbojskému maslu.

Čo sa týka jeho náhlej popularity? Môže to byť spôsobené tým, že populárni tvorcovia obsahu jednoducho zdieľajú recepty. Minulý mesiac používateľ TikTok @JortsKitchen zdieľal toto korenie vo videu, ktoré má teraz viac ako 12 miliónov prehratí a 1 milión lajkov. Odvtedy ľudia na sociálnych sieťach znovu vytvárajú recept a spájajú ho s nespočetnými jedlami.

Osobne sa už nevieme dočkať, kedy ho vyskúšame so zemiakovou kašou alebo vajíčkami. Mňam!