Zakladateľka byliniek na drevenej lyžičke: bylinkárstvo a vytváranie spoločnosti z kuchyne

Vypočujte si podcast

O epizóde

V podcaste Being Home With Hunker máme zakladateľku Wooden Spoon Herbs Lauren Haynes.

Ak Lauren niečo vie, je to bylinkárstvo. Do sveta bylín začala prenikať pred rokmi prostredníctvom majstrovania a pokusov a omylov, kým vytvorila bylinky na drevenej lyžičke. Začínala vo svojej kuchyni v Tennessee a predávala svoje výrobky na farmárskom stánku na Apalačských horách – a potom v priebehu rokov jej spoločnosť rástla.

„Bylinky dokážu toľko vecí, takže bez ohľadu na to, čím práve prechádzate, či už je to mentálne, emocionálne, fyzické, existuje na to bylinka. A myslím si, že to je naozaj špeciálne. Máme to šťastie, že to máme k dispozícii." - Lauren Haynes

Lauren povedala, že vždy nachádzala potravu v prírode a že pokiaľ ide o rastliny, vidí možnosti; vidí ich mystické aspekty a ich umeleckú formu. Lauren verí, že bylinky sú silným doplnkom konvenčnej medicíny.

V tomto rozhovore sa podelila o spôsoby, ako môžeme zlepšiť našu pohodu v novom roku. Rozprávame sa o tom, ako žila v Apalačských horách vo vidieckom meste, o jej myšlienkach na divokú tvorbu (čo je zber z voľnej prírody) a ako môžeme použiť izbové rastliny na liečivé alebo výživné účely.

Kliknite sem a vypočujte si našu konverzáciu o Being Home With Hunker.

Tip

Zistite viac o bylinkách z drevených lyžíc:

• Webstránka: WoodenSpoonHerbs.com
• Instagram: @woodenspoonherbs
• TIK tak: @woodenspoonherbs

"Byliny dokážu toľko vecí a sú veľmi silné a je to ako platná paradigma zdravotnej starostlivosti a veľmi silný doplnok konvenčnej medicíny." — Lauren Haynes

Ďalšie epizódy, ktoré by sa vám mohli páčiť

Laurie:

To je to, čo považujem za také fascinujúce, Lauren: vytvorila si svoj podnik z vlastnej kuchyne, len si sa hrala s tinktúrami, ktoré ja jednoducho milujem. Ale predtým ste sa nejaký čas venovali bylinkárstvu, je to tak?

Lauren:

Nie celkom. Trochu.

Laurie:

Dobre, choď.

Lauren:

Zo začiatku som sa veľa venoval samoštúdiu. Prvé dva-tri roky to nebolo nič iné, len machrovanie a čítanie a pokusy a omyly a byť vlastným pokusným králikom. Ale v skutočnosti som išiel do formálneho bylinného vzdelávacieho programu potom, čo som šiel na plný úväzok s Wooden Spoon.

Laurie:

naozaj? Toto sa mi veľmi páči.

Lauren:

Áno. Áno. Chcel som sa ponoriť hlbšie a v tom čase som premýšľal o tom, že sa pustím do práce s klientom, takže byť klinickým bylinkárom a práve to zažiť. Bol som taký, myslím, že toto za prvé dá ľuďom pokoj, že viem, čo robím, a za druhé, vlastne ma naučí všetko, aby som presne vedel, čo robím. Áno, niekedy voz pred koňom, a tak to chodí.

Laurie:

Prečo nie? To hovorí veľa ľudí. Stačí konať a zvyšok bude nasledovať. Páči sa mi, že si to urobil. Aký bol prvý moment, keď ste to začali? Alebo ste to robili vždy ako malé dieťa? Mala vaša rodina tinktúry a podobne?

Lauren:

Nie nie. Nie, práve naopak. Moja mama, myslím, keď som vyrastala, bola to veľmi nervózna energia okolo zdravotníctva a veľmi rýchle ísť k lekárovi s akoukoľvek maličkosťou, za ktorú ti vždy niečo dajú. Taká je moja výchova. Ale mňa osobne vždy fascinovalo byť vonku a zvieratá a rastliny. potom tiež len bol vychovaný veľmi výživnými ľuďmi, a to preniklo do mňa. Bylinkárstvo je skutočne zbližovaním mnohých mojich vášní, hodnôt a záujmov.

Pre mňa to prišlo skôr z mystického miesta, ak máme byť úprimní, pretože si myslím, že som bol tak zamilovaný do skutočnosť, že tieto krásne rastliny, ktoré rastú všade okolo nás, čo znie kýčovité, ale je to tak, by sa dali využiť medicínsky. To sa mi nikdy nezdalo možné. Áno, práve som sa zamiloval do umeleckej formy a možností a začal som sa hrať, osobne som bol veľmi nadšený a veľmi temperamentný.

Laurie:

Milujem to. Nemyslím si, že to vôbec znie gýčovo a milujem tú mystickú časť toho všetkého, mystickú, magickú. Keď som používal vaše produkty a premýšľal o bylinkárstve, je tu časť mňa, ktorá je taká, že ako to funguje? Po prvé, môžete sa trochu porozprávať o bylinkárstve? Čo je to?

Lauren:

Samozrejme. Veľmi zjednodušene povedané, je to používanie liečivých rastlín, jedlých rastlín na špecifické pôsobenie v tele alebo ako doplnok stravy a životného štýlu, ktorý dodáva výživu. Bylinkárstvo môže byť také jednoduché, ako použitie väčšieho množstva kuchynského korenia v jedle, alebo môže byť také magické ako esencia z kvetov splnu. Je to taká osobná prax, ako pri každom remesle, čo na ňom milujem. Pre mňa je štúdium v ​​praxi viac z lekárskeho bylinkárstva, takže sa učím veľa patofyziológie a práca s bylinnými účinkami, či už je to žihľava ako diuretikum alebo kôra divokej čerešne ako a bronchodilatátor.

Ak by som nepodnikal, stretával by som sa s klientmi a pracoval by som s ľuďmi individuálne pri riešení rôznych zdravotných problémov. To je miesto, kde naozaj milujem a kde je pre mňa kúzlo sledovať, ako niekto začína pracovať s rastlinami a má veľké, malí a všetko medzi tým sa rieši v ich vlastnom živote a sledujú tento pokrok a presadzujú ich to. To je to, čo milujem. Ale bylinkárstvo môže byť veľa vecí. Myslím, že je na tom naozaj zábavné a krásne, že je tu miesto pre každého, bez ohľadu na to, kde je váš záujem.

Laurie:

Áno. Na chvíľu si tam vytiahol mesiac. Využívate vlastnosti mesiaca? Lepíte si tinktúry vonku pri splne, aby ste získali tú energiu? Ideš tak hlboko? Možno len pre vlastnú osobnú potrebu?

Lauren:

Viem, hovorím: "Naozaj ťaháš anatómiu." Áno iste. Na začiatku som určite pracoval s mnohými vecami a myslím, že som osobne mal bio dynamicky udržiavanú záhradu a videl som, čo to môže urobiť pre pestovanie vzorov, a je to fascinujúce. Myslím si, že je to naozaj vtipné, pretože vlastne dnes, takže toto nahrávanie zhodou okolností pri poslednom splne v roku 2022. Ale je to smiešne, pretože v rámci biznisu sa nám stali všetky tieto skutočne významné udalosti vždy naplánujte v dostatočnom predstihu a potom bez zlyhania vždy majú tendenciu stať sa úplne novým mesiac. Bolo to súčasťou podnikania, ale nie úmyselne.

Laurie:

Áno, milujem to, mimochodom. To je super.

Lauren:

Je to veľmi cool.

Laurie:

Áno. Áno. Keď už hovoríme o vašich začiatkoch vášho podnikania a podobne, váš obal je taký krásny.

Lauren:

Ďakujem.

Laurie:

Pretože viem, že ste ho znova spustili. Ja to proste milujem. Na pulte to vyzerá tak pekne. Nemusíte to skrývať.

Lauren:

Naprosto. to bolo veľmi zámerné. Chcem tým povedať, že chceme, aby to ľudia mali na svojom pulte, pretože dôvod, prečo to existuje, je preto, aby to ľudia používali a ak nemáš to neustále pred sebou, zabudneš a bude to tam len dlho sedieť čas. Som rád, že to funguje a tá polička je tam.

Laurie:

Je to veľmi pekné. Áno.

Lauren:

Je to dobré. Dali sme do toho veľa srdca a duše a naozaj je to krásna dekorácia na mojom pulte. Rád to neustále vidím, takže som veľmi vďačný, že to robíte aj vy.

Laurie:

Ako dlho ste pracovali mimo vašej kuchyne, kým ste sa rozšírili? Pretože máte svoje podnikanie teraz, čo to je, je to už asi osem rokov?

Lauren:

Osem rokov tento týždeň, možno aj dnes. Osem rokov ôsmeho. Urobili sme veľa detských krokov, aby sme sa dostali tam, kde sme teraz. Práca z vašej kuchyne je skvelá, keď predávate na farmárskom trhu, práca z vašej kuchyne nie je skvelá, keď predávate priamo spotrebiteľom stovkám a potom tisícom. Správny?

Laurie:

Správny.

Lauren:

To nie je dobré pre nikoho. Postupom času sme sa zväčšili. Postavil som si komerčnú kuchyňu, kde som býval na vidieku, a potom sme odtiaľ pracovali, až kým sme skutočne nedokázali uspokojiť dopyt. Potom to bolo v roku 2019, takže o štyri alebo päť rokov, hádam o päť rokov, sme začali proces preverovania výrobných partnerov. To bola celá krajina na učenie, pretože zvyčajne ľudia chodia za výrobcom a hovoria: "Hej, môžete mi urobiť zmes pre X, Y, Z?" A oni to len vybičujú a účtujú im poplatky a potom to existuje. Ale pre mňa, keď som vytvoril všetky tieto receptúry a potom som sa snažil škálovať kvalitné zdroje, snažiť sa škálovať kvalitu, tradičnú výrobu bolo veľmi náročné. Trvalo veľa času, kým ste našli tých správnych partnerov a potom škálovali a škálovali znova, a potom všetky tie zábavné veci, ktoré prichádzajú s vytváraním nových partnerstiev.

Laurie:

Áno. Áno, presne tak. Počul som o rastlinách ako o medicíne tak, ako ľudia hovoria, keď som vyrastal, keď som sa spálil slnkom, povedali: „Och, klip zložte si trochu aloe vera a natrite si spáleniny od slnka." Aké sú však ďalšie izbové rastliny, ktoré môžu ľudia použiť ako liek? A tiež, ako by sme ich využili? Povedzte, že momentálne nemajú vaše produkty, existujú len obyčajné staré izbové rastliny, ktoré môžu ľudia používať?

Lauren:

Aloe je veľké. Je to veľké. Je naozaj užitočné mať ho pri sebe, najmä ak viete, že ho máte z organického zdroja a že je to, bože, som vynechanie latinského názvu, ale [nepočuteľný 00:09:18] typ aloe, aloe vera, pretože potom by ste mohli použiť vnútorný gél interne. Áno, aloe je veľké.

Laurie:

Len na spáleniny od slnka však?

Lauren:

Nie, aloe sú skvelé na zažívanie. Aloe je skvelé na, áno, myslím, že zažívanie je to, čo mi príde na myseľ najviac. Tiež naozaj milujem aloe, ak ho máte veľa, pretože rastie celkom rýchlo, ako hydratačný krém na tvár len na pokožku ako nočná rutina starostlivosti o pleť. V minulosti som to určite robil.

Ale určite som prešiel fázou snahy mať iba liečivé izbové rastliny, čo je z zbytočné cvičenie, pretože nie je veľa, čo by trvalo rástlo v interiéri, správne, pri slabom osvetlení alebo dokonca v okno. Tu je moja odpoveď. Moja odpoveď je, že slnečná škatuľka plná kulinárskych byliniek je perfektná, ak ju máte k dispozícii. Tiež veľmi milujem klíčenie. Je to ako liečebná prax v interiéri, najmä cez zimu, keď možno nie je dostatočne teplé podnebie na pestovanie vecí vonku, klíčky sú veľmi výživné a tak často ak nie vždy, keď by som začal s klientom alebo niekým, s kým sa rozprávam o tom, ako dostať bylinky do stravy alebo čokoľvek, čo by ich mohlo trápiť, začnem s výživa. Klíčky je zábavné robiť vo vnútri.

Čo ešte? Oh, existuje rastlina s názvom [nepočuteľný 00:10:28], [nepočuteľný 00:10:29] myslím, že je to bežný názov. V akcii je veľmi podobný ženšenu, ale je to tento burinový vinič, ktorý sa veľmi rozrastie a môžete ho pestovať v kvetináči vo vnútri na slnečnom okne. Bola to celkom zábava, až na to, že v zime spí, takže ľudia si myslia, že to zabili.

Laurie:

Ach, nevyzerá to v zime tak pekne?

Lauren:

Nie celý rok. Nie

Laurie:

Keď sa povie klíčenie, aké klíčky? Je to len malé jedlo z klíčkov, ktoré si potom odkrojíte a zjete?

Lauren:

Áno, takže môžete zasadiť semená a pestovať mikrozeleniny, alebo ich môžete jednoducho naklíčiť, napríklad klíčky reďkovky, klíčky brokolice. Choďte do obchodu so zdravou výživou. Chcete si zaobstarať niečo, čo je stvorené na klíčenie a potom ich cez noc namočíte a necháte ich vlhké a potom vyklíčia a potom ich už len zjete. Áno.

Laurie:

Áno. A oni ich len jedia.

Lauren:

Stačí malý cvik, ktorý zvládnete. Je to zábava.

Laurie:

Milujem to. Tiež milujem uchovávať bylinky na okennom parapete, pretože číslo jedna, vyzerá to pekne. Ktoré však odporúčate?

Lauren:

Možno tí odolnejší. Neviem. Nie som veľmi dobrý v pestovaní tých odolných byliniek ako rozmarín, tymian, koriandr, ak môžete. Naozaj záleží len od dispozície vášho priestoru a od toho, kde máte svetlo.

Laurie:

To je pravda.

Lauren:

Koriander, mäty, také jednoduché, tymián, také jednoduché.

Laurie:

Áno. Všetky tieto milujem.

Lauren:

Všetky tieto milujem.

Laurie:

Viem.

Sme na konci roka 2022, presunieme sa do roku 2023, nového roka. Predstavujem si, že je veľa ľudí, ktorí myslia na svoje zdravie a myslia na to, ako sa chcú v novom roku ukázať. Buď bylinky, alebo vaše produkty, kde sú dobré miesta pre ľudí, kde začať? Začnime možno s imunitou alebo s ich trávením alebo len s ich celkovou pohodou, kde navrhujete ľuďom začať, keď vstupujú do tohto druhu zdravia v novom roku?

Lauren:

Áno, určite so zdravým trávením. Aj keby som sa dotkol tráviacej imunity a mojej mysle, dostal by som sa do stresu, pretože väčšina ľudí sa snaží orientovať. Bude to len zdravie mikrobiómu. Tri veci, ktoré sa dajú veľmi jednoducho zaškrtnúť, sú vylúčenie alebo prestať jesť čokoľvek, na čo viete, že ste citliví. Väčšina z nás má dobrú predstavu o tom, na čo sme citliví na základe toho, ako sa cítime po tom, čo to zjeme: mliečne výrobky, lepok, cukor, bežné spúšťače, káva môže byť bežným spúšťačom u mnohých ľudí. Ale ak si nie ste istí, potom jedným miestom, kde začať, budú veci, po ktorých túžite, čo je zábavné cvičenie. Myslím si, že ak sa niekto skutočne snaží byť ohľadne svojho zdravia úmyselný, stojí za to urobiť si 30 až 90-dňovú prestávku od určitých potravín.

Čo neznie zábavne a nerád by som bol veľmi normatívny, ale zdravie čriev ovplyvní všetko ostatné a naozaj nemôžete urobiť veľa zásahov bez toho, aby ste tam nezačali. Tam by som začal. Probiotiká, fermentované potraviny, pitie veľkého množstva vody, odstránenie spúšťačov zápalov, spôsoby a potraviny, ktoré som práve spomenul. Potom, áno, myslím, môže to byť toľko vecí. Je to tak špecifické pre každého človeka. Opäť sa vrátim k nutričnému zameraniu, výživné len znamená veci, ktoré vás vyživujú, veci, ktoré majú vysoký obsah vitamínov, minerálov a vlákniny. Bylinkový, môžete si dať žihľavu, lucernu, ovsenú slamu. Môžete ich jesť čerstvé, ak máte k dispozícii, žihľavu a možno ovos. Alebo si z nich urobte silný čaj. Naozaj to rád robím pre ľudí. Naozaj základná vec. Pite viac vody, vždy, vždy, vždy. Pohybovať sa denne. Myslím, že je to namyslené, pretože to funguje a je to pravda, ale rád odpoviem na ďalšie podrobnosti.

Laurie:

Máte radi čaje, ktoré nie sú vo vrecúškach, len tie sypané, máte pocit, že je to lepšie? Neviem, či lepšie je to správne slovo, ale ako protiklad ísť do obchodu a kúpiť si škatuľku čaju z regálu?

Lauren:

Som pohodlné dievča. Vždy si pripravím sáčkový čaj. Áno.

Laurie:

Toto rád počujem.

Lauren:

Áno, nie, myslím, že je to tak. Je to veľmi dôležité. Môžete sa dostať ako dogmatickí na N-tý stupeň, ale úprimne povedané, záleží len na vašich preferenciách a na tom, čo vlastne budete robiť. Pretože ak vám v skrini sedia bylinky alebo bylinkové čaje či tinktúry, ktoré nepoužívate, potom je to zbytočné. Ide o to byť s ním v interakcii a spájať sa s ním a učiť sa o sebe a spoznávať rastliny. Iste, budete mať lepšiu extrakciu zo sypaného čaju ako tam, kde nie je žiadny papier, neexistujú žiadne prekážky, prchavé oleje sa dotýkajú všetkej vody a nezastaví ich to papierový sáčok. Ale to je jedno. Je to naozaj jedno.

Laurie:

Áno. Áno. Páči sa mi, že ste hovorili o strese ako o súčasti našej pohody pri premýšľaní o novom roku, pretože som tak trochu išiel priamo do trávenia alebo imunity, ale stres naozaj je taká veľká vec pre nás všetkých a som rád, že ste sa toho dotkli, pretože si myslím, že to ovplyvňuje, či si to uvedomujeme alebo nie, tak veľa o našom zdraví a blahobyt. Páči sa mi myšlienka, neviem, či sa mi páči, myšlienka vyňať niektoré veci z našej stravy, aby sme videli našu citlivosť. Viem však, že je to rozumné. Je to náročné, najmä ak je to niečo ako káva.

Lauren:

To je. Ale myslím si, že to, čo je na tom tak fascinujúce, aj keď sa nepripravujete na dobrý čas, je to vždy ťažké, že doslova medicínsky povedané, eliminačné diéty, ak to chcete takto nazvať, sú zlatým štandardom pri hľadaní potravy citlivosti. Pretože testovanie je také variabilné, pretože vaše telo je v neustálom pohybe, 30 až 90-dňové eliminačné diéty sú v skutočnosti zlatým štandardom v lekárskej kultúre. Je to niečo, čo môžete jednoducho zadarmo robiť a sledovať doma.

Laurie:

To je pravda. Urobili ste to pre seba v minulosti?

Lauren:

Absolútne. Ó áno. Videl som zmeny v mojom tele, ktoré boli 20-ročnými zmenami vzorcov len s 90-dňovým odstránením troch nepríjemných potravinových citlivostí. Nielen to, ale aj preto, že 90 dní je to, čo vaše telo potrebuje na opravu a obnovu výstelky čriev a mikrobiómu, aby sa zlepšilo. na základe rovnováhy a rozmanitosti, akonáhle som znovu zaviedol tieto potraviny, už som nemal symptómy, ktoré som mal pred prestávkou. Myslím si, že to je pre ľudí naozaj povzbudivé, pretože je to ako: „Toto nechcem robiť“, ale je to ako: "Áno." Jediné, čo sa musíte zaviazať, je 90 dní a na druhej strane je to úplne nové sveta.

Laurie:

Áno. Prírodu ste vychovali skôr. Je to skutočne nevyhnutné pre vaše osobné blaho?

Lauren:

Áno. Áno, je.

Laurie:

Veľmi s tým spojený?

Lauren:

Absolútne. Áno.

Laurie:

Áno. Ešte stále bývaš v Tennessee? Istý čas ste žili v Apalačských horách, je to tak?

Lauren:

No, ja som z Chattanooga, čo je niečo na úpätí. Chattanooga je v údolí obklopenom sladkými malými horami. Ale žil som na hore, ktorá je v skutočnosti najjužnejšou pravou Apalačskou horou v reťazci. Šesť rokov som žil na vidieku vo vidieckom horskom mestečku. Potom som sa tento rok presťahoval späť do Chattanoogy. Som tu skoro rok.

Laurie:

Ako sa žilo v tomto vidieckom horskom meste?

Lauren:

Bolo to romantickejšie, ako som si myslel, že to bude.

Laurie:

To bolo?

Lauren:

Absolútne. Áno.

Laurie:

To je tak pekné.

Lauren:

Áno. Mm-hmm. Áno. Miloval som to.

Laurie:

Predstavujem si, že by to bolo romantické. V duchu si predstavujem prístup k turistike a horám, prírode a všetkému. Teda, znie to krásne.

Lauren:

Áno. Bolo to perfektné na to, čomu sa venujem.

Laurie:

Áno. Áno, naozaj. Potom ste chodili na túry a cestou ste si len sekali nejaké bylinky? Alebo to nie je dobré urobiť?

Lauren:

Opäť, osobné preferencie, povedal som si, keď som sa presťahoval na tento kúsok zeme, kde som žil, že mu dám rok spravodlivého pozorovania a spojenia, kým zožnem. čokoľvek, čo je pre mňa naozaj dôležité, len sa snažím dostať z myslenia, že mám nárok na všetko, najmä preto, že som väčší a mobilnejší ako tieto rastliny bytosti. Áno, urobil som to a potom som tam žil päť a pol roka. Postupom času, ako sa to stalo v mojej najbližšej rodine a komunite, som zbieral úrodu zo svojho okolia. Ale nikdy to nebolo komerčne, nikdy to nebolo pre srandistov. Vždy to bolo pre potrebu. To je to, čo dúfam pre ľudí, ktorí robia divokú tvorbu, čo je termín pre zber z divočiny, alebo sa to dá nazvať hľadanie potravy v závislosti od vášho prípadu použitia.

Laurie:

Áno. Existujú rituály okolo divokej výroby? Vzdávaš vďaku, keď to robíš, späť na zem a rastlinám?

Lauren:

Naprosto. Áno. Áno.

Laurie:

Áno. Hovoríte niečo o tom?

Lauren:

Mnoho kultúr má svoje vlastné pôvodné praktiky reciprocity. Myslím si, že energetická reciprocita je niečo, čo som praktizoval a čo považujem za veľmi dôležité. Chcem povedať, že som robil veci, ktoré sú hmatateľné aj fyzické, ale myslím si, že sa to skutočne vracia k budovaniu reciprocity ako životného štýlu a k čomukoľvek, čo robíte. Môže to byť také jednoduché, ako zalievať záhradu, z ktorej zbierate úrodu, alebo dať jedlo rastlinám, ktoré jete.

Ale pre mňa je jedna vec, ktorú naozaj rád cvičím, myslím si, že v bylinkárskych kruhoch často počujete výraz žiadajúci o povolenie od rastliny, čo je v pohode. Je to užitočná línia na vytvorenie rámca praxe. Ale myslím si, že pre mňa to znamená, že povedzme, že zbieram z porastu šípky, možno budem cítiť viac ťahané a rezonujúce a cítiť viac ako citát „Áno“ z tohto konkrétneho zoskupenia nad týmto iným konkrétnym zoskupením. Rád to praktizujem práve naladený.

Laurie:

Milujem to. Požiadali ste niekedy o povolenie a potom ste počuli: "Nie."

Lauren:

Naprosto. Áno.

Laurie:

Nie ďakujem.

Lauren:

Absolútne. Áno.

Laurie:

To je fakt super. Jedna vec, ktorú som sa vás chcel spýtať, keď som premýšľal o bylinkárstve, je, ako dlho trvá, kým začne účinkovať? Ak beriete tinktúru na spánok, povedzme, musíte ju užívať X dní, kým skutočne uvidíte výsledky alebo sa budete cítiť inak?

Lauren:

Je veľa spôsobov. Závisí to od toľkých faktorov a premenných, ale myslím si, že buď môžete liečiť, a to znamená, že nie som lekár, takže neliečim nič, ale myslím si, že buď môžete riešiť nespavosť. Chcem povedať, nechcem byť reduktívny a povedať bandaid prístup, ale môžete to považovať za symptóm. Tento príznak môžete liečiť.

Laurie:

Správny. Správny.

Lauren:

Môžete si vziať upokojujúce bylinky a uvidíte, čo sa stane. Možno spíte, možno je vaše telo pokojnejšie, možno je vaša myseľ stále nepokojná. Možno nemáte takú kvalitu spánku, akú skutočne hľadáte, ale možno spíte skvele a možno sú tieto bylinky skutočne vhodné na to, čo sa deje vo vašom tele. Naozaj sa to vracia k pokusom a omylom a ladeniu toho, ako sa cítite a čo sa môžete naučiť z toho, ako sa cítite. Ale išiel by som ďalej, samozrejme, ak má niekto naozaj dlhodobé vzorce nespavosti, potom začneme s výživou a začneme s užívajte horčík na sto percent odporúčanej dennej dávky každý jeden deň počas dvoch týždňov a potom uvidíme, aký je váš spánok predtým, ako vyskúšame niektorú z týchto byliniek vzorce.

Laurie:

Správny. Správny. Je to skutočne pohlcujúca prax. Nie je to len tabletka, ktorú si vezmete, aby ste niečo napravili, je to celá fazuľa, ako som počul, s bylinkami. Sú tu rastliny, bylinky, a predsa je tu aj váš životný štýl, to, čo jete. Je to celá vec.

Lauren:

Absolútne. Je to veľmi holistické.

Laurie:

Áno. Áno. To je to slovo. Áno.

Lauren:

Áno. To je to slovo a prečo s tým prišli.

Laurie:

Je to celé. Áno.

Lauren:

No je to celé v tom, že je to vždy v pohybe. Správny? Je to celé v tom, že toto všetko sú nástroje, a ak nemáte dostatok pásma na to, aby ste si nezabudli užívať horčík každý deň, dajte si tinktúru. Naozaj neexistuje správna alebo nesprávna odpoveď. Ide len o to, kde ste, s čím ste schopní držať krok, na čo máte chuť. Je toho naozaj veľa. Pretože aj keď vidíte klientov, môžete presne vedieť, čo sa musí stať, ale to je prvý krok. Myslím, áno, je tu len toľko premenných a skutočne to pomáha človeku pochopiť a potom s tým prvým dôkazom, kde sa cítia lepšie kvôli niečomu, čo ste navrhli a vysvetlili ich. Potom ich len skutočne nasmerujte na túto cestu a potom ich nechajte, aby sa rozhodli, kedy sa chcú cítiť dobre a kedy nie. Pretože sú dokonca časy, myslím, nedaj bože, sú dokonca aj chvíle, keď mi nezáleží na tom, aby som robil všetky správne opatrenia, aby som sa dopracoval k optimálnemu zdraviu. Je to vyčerpávajúce. Je to starostlivosť, je to starostlivosť o seba, rovnako ako starostlivosť o iného človeka alebo vec je práca.

Laurie:

Je to naozaj fascinujúce. Verím v energiu bylinkárstva a ako hovoríš, v jeho mystickú, magickú časť. Je to niečo ako, prečo nie? Vieš? Existuje dôvod, prečo tieto rastliny fungujú.

Lauren:

Existuje mnoho dôvodov a mnoho spôsobov, ako rastliny fungujú. Myslím, že to, ako to naozaj myslím, je ako spojenie, vzťah, ktorý by ste mali s osobou alebo priateľom. Je tu toľko vecí na preskúmanie, pretože existuje história rastliny. Tam je mytológia rastliny. Existuje ako moderný vedecký dôkaz X, Y, Z o týchto rastlinách. Tam je latinský názov rastliny. Pravdepodobne existuje päť alebo šesť bežných názvov pre rastlinu.

To všetko sú rôzne spôsoby, ako sa spojiť a spoznať a nakoniec milovať každú rastlinu. A iste, množstvo vedomostí, je to oceán vedomostí. Ale tak som sa naozaj naučil všetky časti, o to viac, som rád, či má pravý alebo ľavý mozog, celú vedu o rastlinách a štruktúre rastliny k tomu prichádzajú a hovoria: „Dobre, dobre, je to len ďalší spôsob, ako spoznať túto rastlinu a ďalšiu vrstvu vedomostí a nakoniec rešpektovať úcta."

Laurie:

Áno. Mám niekoľko ďalších otázok, ktoré som sa chcel opýtať. Z nejakého dôvodu je naše publikum v Hunkeri jednoducho zamilované do špajz, čo ľudia skladujú vo svojich špajzách.

Lauren:

Zábava.

Laurie:

Aké veci máte radi vo svojej špajzi, sú základné veci, ktoré sú buď pre vaše potešenie, alebo len pre vaše väčšie blaho? Čo by sme našli vo vašej špajzi?

Lauren:

Kopa čudných vecí.

Laurie:

Jéj. Poďme.

Lauren:

Ó Bože. Psychicky si to preosievam v mysli. Vždy je tu tahini. Normy. Tahini, nejaký zvláštny ryžový keks, spirulina, nejaký hrubý kolagénový prášok. Vždy tonu sušenej fazule. Niektoré krásne ryže. Pozrime sa. Milujem aj špajze. Mám samostatnú skrinku na bylinky, takže je to vlastná skrinka.

Laurie:

Ty robíš?

Lauren:

Áno, určite

Laurie:

Samostatná bylinková skriňa skutočných bylín alebo byliniek v tinktúrach?

Lauren:

Nie. No, tam je špajza, je tam zásuvka na korenie a potom je tam skrinka na bylinky. Potom v ideálnom svete existuje aj obrovská truhlica sušených bylín a tinktúr, ktorú znovu staviame. Áno. Neviem. Milujem mať len super základy: miso, citrónové tahini. Áno, fazuľa, čerstvé produkty. To nie je špajza, viem. Oh, kopa krásnych remeselných octov.

Laurie:

Oh, páči sa mi, áno.

Lauren:

Viete, ak je dobrý rok, máme tu remeselníckych tamari. Pozrime sa. Sezamové semienka. Neviem. Je to dosť základné.

Laurie:

Áno. Ešte jednu otázku mám pre vás, čo by ste chceli, aby ľudia vedeli o bylinkách?

Lauren:

Myslím, že naozaj chcem povedať, že bylinky dokážu toľko vecí, takže bez ohľadu na to, čím práve prechádzate, či už mentálne, emocionálne, fyzické, na to existuje bylinka. Myslím, že je to naozaj špeciálne. Máme to šťastie, že to máme k dispozícii. Je zrejmé, že nezľahčujem zložité zdravotné alebo duševné stavy, ale bylinky dokážu skutočne veľa vecí, a sú veľmi silné a je to platná paradigma zdravotnej starostlivosti a veľmi silný doplnok ku konvenčnej liek.

Tiež si myslím, že ľudia sú bylinkami a bylinkárstvom naozaj zastrašovaní. Neviem, používať akúkoľvek bylinku je lepšie ako neužívať žiadnu. Všetky majú nejaký úžitok a všetky obohatia váš život. Myslím, že si nájdite čas, nenechajte sa zahltiť a skutočne sa zamerajte na jednu bylinku po druhej alebo sa hlbšie spojte v porovnaní s touto šírkou vedomostí. Pretože, keď sa vrátim k predchádzajúcemu bodu o tom, čo ak nemáme po ruke produkty alebo túto bylinu alebo túto bylinu, to je niečo, čo V poslednej dobe som veľa premýšľal o prechladnutí a chrípke, ako je to v poriadku, v pohode, čo máte po ruke a čo robíte tam? Pretože každá bylinka je tak všestranná a jedna bylinka dokáže desiatky rôznych akcií.

Laurie:

Páči sa mi to. Viem, že ste povedali, že všetci sme iní ľudia, všetci máme iné veci, takže rôzne bylinky z rôznych dôvodov. Ale ak by niekto chcel vyskúšať jeden produkt od Wooden Spoon Herbs len na začiatok, je nejaký, ktorý by ste odporučili?

Lauren:

Každý deň je to vždy iné, ale dnes by som vám odporučil toto. Je to tinktúra bez alkoholu nazývaná Svetelný lúč. Je to niečo ako adaptogénne požívateľné tonikum starostlivosti o pleť. Ale používam ho denne ako zvlhčovač pľúc, pretože obsahuje gotu kolu a bobule Schisandra, čo sú veľmi zvlhčujúce bylinky. Používam ho ako zvlhčujúce pľúcne tonikum, keď vzduch vysychá, odkedy nahrávame v zime, potom aj všetky choroby dýchacích ciest. To je ten, ktorý by som odporučil práve teraz. Pri dlhodobom užívaní tiež prospieva pokožke a tkanivám. Ale tiež chutí naozaj dobre, a preto ho užívam tiež, pretože je zábavné brať malé kvapkadlá plné počas dňa. Je to ako pekný malý moment, ktorý ma rozveselí.

Laurie:

Dobre. Toto musím vyskúšať. Idem vyskúšať tento. Hlavne čokoľvek na pleť. Všetci tie veci milujeme. Dobre, tak mám na vás ešte jednu otázku. Náš podcast sa volá Being Home With Hunker. Čo pre teba znamená byť doma?

Lauren:

Tak veľa. Myslím, že to znamená len vyrezať priestor, kde môžete mať svoju trojrozmernú reprezentáciu vnútorný svet a priestor, kde sa môžete uhniezdiť a robiť všetky veci, ktoré prinášajú to najjednoduchšie radosť. Som veľký domáci, takže to pre mňa veľa znamená. Áno, každý deň pracujem pri svojom kuchynskom stole a tam som najradšej so všetkým komfortom môjho tvora.

Laurie:

No, milujem to, čo robíš. Aj ty si mimoriadne rozkošná, Lauren. Ďakujem, že ste sa so mnou porozprávali.

Lauren:

Ďakujem. Ďakujem, Laurie. Bola to dobrota.

Laurie:

Určite áno.

Ak sa chcete dozvedieť viac o bylinkách Lauren a Wooden Spoon Herbs, navštívte stránku woodenspoonherbs.com. Keď tam budete, použite kód hunker15 a získajte 15% zľavu na prvú alebo ďalšiu objednávku. Nájdete ich aj na Instagrame @woodenspoonherbs. V našich poznámkach k relácii môžete objaviť aj ďalšie epizódy, o ktorých si myslíme, že by sa vám mohli páčiť, ako napríklad môj rozhovor s odborníkom na výživu celebrít Kelly Levette.

Ďakujeme, že ste počúvali, že ste doma s Hunkerom. Viac informácií o tejto alebo iných epizódach nájdete na hunker.com/podcast. Ak ešte nie, sledujte našu reláciu. Ak sa vám páči, čo počujete, určite nám dajte päťhviezdičkové hodnotenie a recenziu a zdieľajte to so svojimi priateľmi. Naozaj to pomáha. Being Home With Hunker produkuje ja, Laurie Gunning Grossman. E. Epstein je náš výkonný producent. Podcast sa nahráva a zmiešava so zvukom Night Shift. Tematická hudba od Jonathana Grossmana. Špeciálne poďakovanie patrí nášmu tímu v Hunker, senior dizajnér, Mori Men a riaditeľka rozvoja publika, Gina Golf. Poslaním spoločnosti Hunker je inšpirovať vás a posilniť vás pri vytváraní priestoru, ktorý vyjadruje, kto ste, ukazuje váš jedinečný štýl a robí váš život šťastnejším a produktívnejším.

Povedz mi kedy. Si pripravený? Dobre, ideme. Dobre.

O podcaste

‌Byť doma s Hunkerom‌ ‌je nový podcast, v ktorom skúmame myšlienku „domova“ – nielen ako miesta, kde žijete, ale aj ako vyjadrenie vašej identity. Každý týždeň hovoríme s dizajnérmi, kreatívcami a umelcami o tom, kto sú, ako vytvárajú zmysluplné priestory a čo pre nich znamená „byť doma“.‌

‌Ak sa vám páči to, čo počujete, ohodnoťte a skontrolujte podcast, kliknite na odber/sledovanie a zdieľajte ho s priateľom. Pokiaľ ide o podcasty, väčšina ľudí nájde reláciu ústne. Naozaj to pomáha. Navštívte‌ ‌Hunker.com/podcast‌ ‌kde môžete nájsť, sledovať a počúvať našu reláciu.‌