Nová chanuková sviečka D.S. & Durga vonia presne ako zemiakové placky

Vôňa je najsilnejším zdrojom spojenia so spomienkou. Slaný oceánsky vzduch? Letná dovolenka. Tekvicové korenie a škoricové tyčinky? Vďakyvzdanie s rodinou. Čerstvé latkes? Chanuka (píše sa aj „chanuka“) doma. S týmto vedomím je najlogickejším spôsobom, ako oživiť sladké spomienky na Festival svetiel, omamná vôňa vyprážaných zemiakových placiek. A nechaj to tak D.S. & Durga previesť túto výraznú vôňu do podoby sviečok.

Svetelné Latkes je najnovšia chanuková vôňa D.S. & Durga. S vrchnými tónmi zemiakov a etrogu (žlté citrusové ovocie), srdcovými tónmi čierneho korenia a olív a základom Táto jedinečná sviečka dokonale napodobňuje tradičné tóny arašidového oleja a rôznych hľúz (zemiakov). riad.

Pre ešte lepší pohľad na túto nečakanú sviatočnú sviečku sme hovorili s Davidom Moltzom, odborným parfumérom a zakladateľom D.S. & Durga. Tu je stručný prehľad jeho inšpirácie, procesu a osobných väzieb s ikonickou sviečkou značky Chanuka z roku 2022.

‌Hunker:Na trhu je toľko úžasných vianočných sviečok. Čo vás pôvodne inšpirovalo k výrobe chanukovej sviečky?

‌David Moltz:Je to sviatok s ústredným príbehom o zapálení lampy a na oslavu zapaľujeme sviečky. Premýšľal som o tom, prečo tam nie sú luxusnejšie chanukové sviečky a vedel som, že si jednu musím vyrobiť. Chanuka bola vážna záležitosť, keď vyrastal ako Žid v Amerike. Je to ročné obdobie, na ktoré všetci radi spomíname. Latke je aróma tejto spomienky.

‌Hunker:Ako vznikla vôňa Lightable Latkes? Zvažovali ste, že by ste pre tohtoročnú vôňu inšpirovanú Chanukou preskúmali aj iné chanukové vône? Viem, že minuloročná vôňa bola Prvá Chanuka, ak by ste sa toho chceli dotknúť.

‌DM:Prvá (prvá chanuka) bola vôňa posvätného olivového oleja, ktorý sa našiel zapečatený v chráme v Jeruzaleme. Rád sa snažím obnoviť realistickú vôňu niečoho starovekého. Tento rok som chcela vyrobiť sviečku, ktorá vonia ako vyprážaný zemiak. Vedel som, že je to trochu zvláštne, ale ukázal som to množstvu ľudí a tí to vykopali, tak sme to spustili.

‌Hunker:Aké ťažké bolo zahrnúť do sviečky tóny ako zemiaky, čierne korenie a rôzne hľuzy? Boli ste si istí, že to bude fungovať hneď od začiatku? Ako dlho trvalo dokonalé?

‌DM:Hneď som vedel, že je to reálne. V skutočnosti som urobil veľa verzií, keď som sa pokúsil [urobiť] pôvodnú verziu krajšou, ale ušlo mi prvenstvo prvého modelu, takže to, čo máte, je môj prvý dojem z vyprážania latkes. Skvelým trikom je, že odkedy zapálite sviečku, vôňa doslova ožije a harmonizuje s vôňou horiaceho vosku.

‌Hunker:Máte nejaké osobné väzby na Chanuku, ktoré vám pomohli inšpirovať vôňu?

‌DM:Moja mama robí zabijácke latky, rovnako ako moja žena. Je to veľmi špeciálne jedlo pre Židov!

Kúpte si to teraz:

D.S. & Durga Lightable Latkes, 65 dolárov