Recept na fazuľu a vodku

Ak vám z niečoho „alla vodka“ idú sliny, tak ste na správnom mieste. Na krémovej paradajkovej vodkovej omáčke je niečo, vďaka čomu je večerné jedlo ešte príjemnejšie. Existujú však faktory, ktoré vás môžu odradiť od jednoduchej penne alla vodky, ako je dodržiavanie bezlepkovej diéty, potreba väčšieho množstva bielkovín alebo možno nemáte chuť na ťažké sacharidové jedlo. Našťastie TikToker @carolinagelen použil alternatívnu ingredienciu, ktorá skutočne mení hru: fazuľu.

Šéfkuchár začína prípravou ich vodkovej omáčky, počnúc restovaním nakrájanej šalotky na olivovom oleji. Potom začlenia trochu paradajkovej pasty, čili vločky a plátky cesnaku pred pridaním do hustej smotany. Ak hľadáte vegánsku náhradu, Gelen odporúča kokosové mlieko.

Akonáhle je omáčka bohatá a zamatová, šéfkuchár pridá plnú plechovku maslových fazúľ s trochou vločkovej soli. Fazuľa je veľká, šťavnatá a odtiaľ názov, maslová. Po nabratí do lyžice vodka maslo

"Nenechajte si to prekrútiť," hovorí Gelen vo videu. „Toto jedlo sa nesnaží nahradiť vaše cestoviny. Nesnaží sa o tobyťcestoviny. Je to len fazuľové jedlo inšpirované cestovinami: osviežujúca zmena prostredia, ak chcete.“

Ak hľadáte alternatívu cestovín s bielkovinami, ktoré nie sú len fazuľové, odporúčame vám vybrať si fazuľové cestoviny ako Banza, zložený iba z cíceru. (Nebudete ani schopní rozoznať rozdiel.) A pre podrobnejší recept na omáčku si môžete prečítať celé poznámky na Webová stránka Gelena. Možnosti pre vašu ďalšiu cestovinovú noc sú skutočne nekonečné.