Ako premeniť zvyšky ryže na ľahké slané raňajky

Pre tých, ktorí stoja na strane pikantnosti v dlhodobom držaní raňajková debata o sladkom alebo slanom, Internetom sa vznáša jedlo, ktoré si vyžaduje len pár sponiek do chladničky a špajze a pár minút.

Podľa šéfkuchára a tvorcu TikTok Cassie Yeung, ktorá si získala popularitu vďaka svojim videám o domácom varení: „Slané raňajky sú jediný spôsob, ako ísť.“ A v a teraz virálne video, vysvetľuje, ako variť vaječné jedlo, na ktorom vyrastala, a jednou z hlavných ingrediencií nie je nič iné ako zvyšky ryže zo včerajšej noci.

„Kedykoľvek mi zostane ryža z večere, môžem sa tešiť len na raňajky na druhý deň,“ volá jedlo, ktoré pozostáva predovšetkým z paradajok, vajec a ryže, je „ekvivalentom lososovej misky Emily Mariko“.

Recept na raňajky – ktorý poháňa vaše ráno bielkovinami, sacharidmi a zeleninou – začína cesnakom, bielkami zelenej cibule a vločkami červenej papriky, ktoré sa zohrievajú na naolejovanej panvici. Po zhnednutí sa pridajú na kocky nakrájané paradajky, biele korenie a ustricová omáčka a potom sa uvaria do džemovej konzistencie, čo trvá len niekoľko minút.

Keď sa paradajky rozpadnú a získajú „pekné a šťavnaté“, TikToker pridá na vrch dve rozšľahané vajcia a na minútu ich prikryje pokrievkou, čím sa vajcia začnú variť. Po uplynutí 60 sekúnd začne pohybovať paradajkovým džemom a vajíčkami po panvici, čím umožní, aby sa nedovarený žĺtok a bielka dotkli panvice. Potom pridá štipku sezamového oleja a hrsť nasekanej zelenej cibuľky (tentoraz zelenej časti) a potom odstaví panvicu z ohňa.

Teraz prichádza ryža! Zvyšky jedla vloží do mikrovlnnej rúry, aby základňu misky z predošlej noci opäť oživila, a potom ju zaleje paradajkovou a vajcovou miešankou. Napriek tomu, že „komfortné jedlo“ je jednou z jej základných raňajok – a je to vynikajúci spôsob, ako znížiť plytvanie jedlom – Cassie dodáva, že to tiež funguje skvele na obed alebo večeru s nízkou námahou, ale poriadne sýty.