Tento recept na nakladané hranolky zmení spôsob, akým jete zemiaky

Ste fanúšikom všetkého nakladaného? Ak áno, možno by ste si chceli urobiť zásoby zemiakov, stat. Vďaka Val Moore, používateľ TikTok a tvorca receptov, zdá sa, že môžete pripraviť hranolky, aby chutili ako kyslé uhorky... a znie to úžasne.

Na prípravu jedla Moore použil rovnaké ingrediencie na výrobu klasických nakladaných uhoriek. Do čistej nádoby pridal cesnak, kôpor, zrnká korenia, horčičné semienka a bobkový list. Kapustu pridal aj na podporu laktofermentácie, chemického procesu používaného pri výrobe nálevov.

Ďalej Moore pridal do nádoby zemiakové prúžky, ako aj 3% soľný roztok. Potom nádobu uzavrel a nechal ju stáť pri izbovej teplote tri dni, potom zemiaky zmäkli a zmäkli.

V druhom videu tvorca obsahu dvakrát vyprážal zemiaky – raz pri 320 stupňoch Fahrenheita a znova pri 375 stupňoch Fahrenheita.

Po ochutnaní hranolčekov (a príprave majonézy, ktorá znie lahodne) im Moore dal solídnu recenziu. „Páni, zvonka je neskutočne chrumkavá,“ povedal tvorca a dodal, že je štipľavý a „uhorkový“, najmä s domácou majonézou.

Prirodzene, používatelia TikTok boli zaujatí nápadom na recept. „Nemám rád ani kyslé uhorky, ale toto je skutočne zaujímavé,“ povedal jeden z používateľov. "Pracoval som na mieste, kde sa takto nakladali hranolky, boli to jednoducho jedny z najlepších hranolčekov, aké som mal," komentoval ďalší človek.

Ďalší používateľ zdieľal, že ak hranolky (t. j. zemiaky) pred vyprážaním namočíte do octu, zostanú naozaj chrumkavé. Kto vedel?

Netreba dodávať, že ak máte radi lupienky so soľou a octom, určite sa tam budete chcieť pozrieť časť 1 a časť 2 receptúry TikTok.

Ďalšie spôsoby prípravy hranolčekov:

Ak hľadáte trochu jednoduchšiu metódu, vezmite si tip od Carleigh Bodrugovej, známej aj ako Plant You na Instagrame. Ona vytvorila lupienky z kôprových uhoriek s použitím zvyškov šťavy z uhoriek a nakrájané zemiaky. Bodrug tiež upiekol recept, pričom vynechal potrebu hlbokého vyprážania.

Tento nápad môžete ľahko prispôsobiť na výrobu hranolčekov. Stačí marinovať prúžky zemiakov v šťave z kyslej uhorky a sušenom kôpru a potom piecť podľa vášho obľúbeného receptu na pečené hranolky.