V skutočnosti je veľký rozdiel medzi PYREX a Pyrex

Ak sú jedlá z Pyrexu základom vo vašej kuchyni, možno budete chcieť skontrolovať štítky. Ako sa ukázalo, nie všetky nádoby na varenie Pyrex sú rovnaké - a rozdiel môže určiť, aké bezpečné je použitie vo vašej kuchyni.

V zásade existujú dva typy Pyrexu: PYREX (veľkými písmenami) a pyrex (malými písmenami). Podľa šéfkuchára Pam, známeho aj ako Strašidelný mačací záhradník na Instagrame sa PYREX predáva v Európe, Afrike a na Strednom východe, zatiaľ čo pyrex sa predáva v Spojených štátoch, Južnej Amerike a Ázii.

Pôvodná verzia bola PYREX, ktorú vytvorila spoločnosť Corning Inc. Bol vyrobený zo žiaruvzdorného borosilikátového skla, ktoré ľahko prejde z horúceho do studeného a studeného do horúceho bez toho, aby sa rozbilo. Približne pred desiatimi rokmi však spoločnosť vypredala licencie pre pyrex. Výsledkom bolo, že pyrex nebol vyrobený z tvrdeného skla, ktoré sa ľahšie rozbije (čítaj: exploduje).

To znamená, že ak má váš riad na zadnej strane PYREX, je bezpečnejšie ho používať medzi striedajúcimi sa teplotami.

Čo sa týka pyrexu? Stále ho môžete samozrejme používať v kuchyni, ale budete chcieť byť obzvlášť opatrní pri tom, ako to robíte. Vyhnite sa extrémnym zmenám teploty, ako je vybratie misky z chladničky a okamžité vloženie do rúry. Namiesto toho ho nechajte najskôr dosiahnuť izbovú teplotu.

Ak to nechcete riskovať, zvážte použitie pyrexových nádob len na účely skladovania.

Ako zabrániť rozbitiu Pyrexu:

Či už používate PYREX alebo pyrex, stále je dobré byť pri varení opatrný.

Tu sú bezpečnostné tipy na používanie riadu Pyrex doma:

• Pred vložením Pyrexu do rúry predhrejte rúru
• Nikdy nepoužívajte riad Pyrex priamo na varnej doske
• Do už horúceho Pyrexu nepridávajte tekutinu
• Pred vložením do chladničky alebo mrazničky nechajte horúci riad vychladnúť
• Vyhnite sa okamžitému oplachovaniu horúceho riadu
• Neohrievajte prázdny riad v mikrovlnnej rúre

Bezpečnosť predovšetkým!