Podľa generálneho riaditeľa spoločnosti Wüsthof potrebujú 3 nože vo svojej kuchyni

Pokiaľ nie ste znalec v kuchyni, je celkom bežné mať k dispozícii hodgepodge kuchynských nožov. Možno budete mať jeden alebo dva „dobré“ nože, ktoré vytiahnete pri zvláštnych príležitostiach - morčacie vďakyvzdania, pomaly pečená fileta, pokus o zeleninu s čerstvým ovocím - ale častejšie ako inak, bude mať akýkoľvek starý nôž robiť. Alebo sme si to mysleli.

Ukazuje sa, že ak chcete mať kompletnú kuchyňu, existuje len niekoľko nožov, ktoré všetci kuchári v domácnosti potrebujú. Aby sme sa dozvedeli viac, klepli sme na Violu Wüsthofovú, vedúcu siedmej generácie - a prvú generálnu riaditeľku - nemecká značka noža Wüsthof, aby sa podelila o svoje skúsenosti s nožmi, ktoré by ste vlastne mali mať hand.

Posuňte zobrazenie nadol, aby ste videli iba tri nože, ktoré by mala mať každá kuchyňa.

„Úplne prvý nôž, ktorý by si mal kúpiť, je kuchársky nôž. Tento nôž je kuchynským kôňom v kuchyni. Je to nevyhnutný, univerzálny nástroj, ktorý je nevyhnutný pre takmer každú úlohu. Nože Cook sú k dispozícii v širokej škále veľkostí, z ktorých najobľúbenejšie sú šesť a osem palcov a majú širšiu čepeľ, čo z neho robí ideálny nôž na všetko od sekania po krájanie, na mletie a na kocky. ““

Vyskúšaj to:Wüsthof Classic 8 "kuchársky nôž, 165 dolárov

„Odrezávací nôž je druhým najdôležitejším nožom v kuchyni. Odrezávacie nože vyzerajú ako miniatúrne nože na varenie s menšími užšími čepeľami. Vďaka tomu sú ideálnym nástrojom pre presnejšie a chúlostivejšie úlohy, ktoré si vyžadujú pozornosť detailom, ako sú krájanie a lúpanie malých produktov, ako sú strúčiky cesnaku a bylinky. Na presnú prácu, ako je napríklad odobratie kreviet alebo vysekanie semien z papriky, môžete použiť aj nôž na odrezávanie. “

Vyskúšaj to:Krájací nôž Wüsthof Classic 4 ", 84 dolárov

„Tretím nevyhnutným nožom, ktorý by mal mať každý domáci kuchár vo svojej kuchyni, je zubatý nôž, ktorý môžete použiť, keď potrebujete prerezať niečo jemne, bez toho, aby ste poškodili vnútro. Tieto nože sa výborne hodia na rôzne druhy chleba, mäsa a jemnejších plodov, ako sú paradajky alebo ananásy. ““

Vyskúšaj to:Nôž Wüsthof Classic 9 ", dvojitý zúbkovaný chlieb, 152 dolárov