Strávil som pár dní varením ako Jo Gaines

Ako keby sa už nezdali dosť zaneprázdnení, Chip a Jo Gaines (Najobľúbenejší americký farmársky pár) pokračuje v budovaní svojej značky naprieč médiami. Uprostred behu ich dizajnu Waco Disneylandu, ktorý sa vyznačuje trhom Magnolia, Silos Baking Co. a Magnolia Press Coffee Co., sa ukázalo, že Jo tiež pohrával v kuchyni.

Tabuľka Magnolia, zväzok 2: Zbierka receptov na zhromažďovanie ponúka 145 nových receptov určených pre rodinné večere alebo improvizované stretnutia - alebo v našom prípade uprostred aktuálnych udalostí, pracovných dní a obsahu Instagramu, zatiaľ čo sa chránime.

À la Julie a Julia, Rozhodol som sa dať recepty víriť a podeliť sa o výsledky. Značka Magnolia prospieva zdraviu - najmä so zameraním na rodinu. Tabuľka Magnolia, zväzok 2: Zbierka receptov na zhromažďovanie je o experimentovaní s novými nápadmi. „Tentoraz sme s tímom pracovali na vývoji nových receptov, ktoré si vyžadovali, aby som študoval varenie spôsobom, akým som ja nikdy som nemal, aby som sa naučil, ako postupovať pri rafinácii jedál, ktoré som vždy túžil, ale nemohol som pomenovať meno, „Jo píše.

Vyzbrojený svojimi kuchárskymi návrhmi a mojou tvárovou maskou som zamieril do obchodu s potravinami, aby som si priniesol zásoby pre niekoľko receptov. Na rozdiel od predčasného pobytu v domácom čase som však nemohol byť vyberavý. Našťastie pre väčšinu receptov nebolo veľa zložitých ingrediencií alebo nástrojov.

Jo's Honey Garlic Chicken rozhodne spadá do kategórie panvových tabúľ, vďaka čomu je skvelý pre skupiny alebo páry / izby, ktoré chcú zostať na ďalší deň. Chutilo to pikantné a sladké vďaka zmesi ananásu a zdravého množstva octu jablčného muštu (alergiu sme preskočili sezamovým polevou). Kuracie mäso sa ľahko krája a udržuje vlhkosť; podávaný s ryžou, určený na plnenie jedla.

Ďalšia náročná vec, ktorá sa nachádza uprostred súčasných udalostí: Old Bay? Našťastie sme nejaký čas obstarali, aby sme urobili recept na krevety Jo's Cajun Shrimp, čo si vyžaduje trochu (a viac maslo). Toto jedlo malo pekný kop z korenín a výbuch čerstvosti z kukurice a citrónového klinu. Recept hovorí, že štyri až šesť porcií, ale nakoniec to bolo skôr ako porcie tri a pol (oops).

Jo's Chicken Piccata bola citrónová dobrota a cítila sa zdravá, ale uspokojivá. Celkovo boli slané jedlá ľahko vyrobené a dobré pre veľké porcie.

Recept na múku bez čokoládovej torty sa skutočne hodil, pretože som nenašiel žiadnu múku (odvtedy) každý robí chlieb). Začnete tým, že roztavíte celú tyčinku masla a kombinujete ju s čokoládovými lupienkami v panvici, čo je jednoduchá kombinácia, ktorú som v podstate chcel piť sám. Zatiaľ čo zbierate zvyšné ingrediencie a vkĺzate koláč do rúry, urobíte ganache. Urobil som chybu, keď som použil väčšiu tortu, ako sa odporúčalo, takže výsledný koláč bol tenší, ako som chcel. Jedná sa o tortu pre milovníkov čokolády, pričom každý z nich je viac dekadentný ako ten posledný.

Kuchárka obsahuje aj recepty, ktoré môžete získať na internete Silos Pečenie Čo (aka ich pekáreň Waco), tak som sa rozhodol jeden vyskúšať. Počas našej ďalšej cesty s potravinami som našiel múku, tak som sa pokúsil o Silo Cookies. Polovica ingrediencií bohužiaľ volala po veciach, na ktoré bol môj partner tiež alergický, a preto sme otočili ovsené vločky (ktoré Jednoducho som nemal), orech, arašidové maslo, polosladké čokoládové sušienky do jednoduchšej verzie používajúcej iba čokoládu lupienky. Recept vyžaduje ochladenie cesta pred pečením; výsledkom je maslový, mäkký súbor cookie, ktorý pravdepodobne vytvoríme znova.

Takže môj krátky stint je ako kuchár inšpirovaný Joannou Gainesovou. Neskôr v budúcnosti možno urobím recepty pre skupinu ľudí, ale medzitým to pomohlo rozdeliť dni vo vnútri a ospravedlnilo nás, aby sme jedli pri stole namiesto pred T.V.

Stále som nemal chuť pokryť svoj domov pri preprave, ale to je len osobná preferencia.