Ste že shranili svojo Sriracho na napačnem mestu?
Ah, Sriracha - obstaja kaj čilijeve omake? No, mogoče. Potem ko smo videli, da se steklenice Srirache hranijo pri sobni temperaturi v restavracijah, smo se začeli spraševati: Ali naj Sriracha dejansko ostane zunaj hladilnika?
"Sriracha lahko shranite v hladilniku ali shrambi," je izjavila Isabel Maples, nutricionistka in registrirana dietetičarka pri Akademija za prehrano in dietetiko, pove Hunker. "Kislost v kisu in aktivna sestavina popra, kapsicum, ohranjata Sriracha na sobni temperaturi. Sčasoma postane temnejše barve, vendar hlajenje ta postopek upočasni. "
Pravzaprav Maples to pojasnjuje Huy Fong Foods, znana blagovna znamka Sriracha, ima zato na steklenički rok veljavnosti "najbolje do". "V shrambi neodprta steklenica ohrani kakovost do dve leti," pravi. "Ko ga odprete, če ga shranjujete pri sobni temperaturi, proizvajalec predlaga, da je okus Srirache najboljši do 6-9 mesecev."
Amy C. Keating, registrirani dietetik, nutricionist in vodja programa na
Poročila potrošnikov, nas usmerja tudi v smeri USDA-jeva aplikacija FoodKeeper. Navaja, da lahko kečape, koktajle ali čili omake po odprtju hranite pri sobni temperaturi. Če jih damo v hladilnik, ostanejo dlje sveži. To je skrb za kakovost, ne za varnost.Konec koncev se lahko počutite varno pri shranjevanju Srirache pri sobni temperaturi, vendar ne pozabite, da bo hladilnik dlje časa ostal okusen in videti svež.