Ali lahko jabolčni kis ubije parazite?

Jabolčni kis je priljubljen v prelivih in drugih receptih, vendar veliko ljudi trdi o njem učinkovitost kot vse od zdravljenja sladkorne bolezni do orožja v boju proti notranjim in zunanjim zajedavci. Čeprav ima določeno učinkovitost kot razkužilo, dokazi kažejo, da jabolčni kis v resnici ni tisti čarobni eliksir, ki ubija parazite, kar so ga označili nekateri zagovorniki.

Kot že ime pove, se jabolčni kis začne z jabolki. Jabolka, namenjena za pridobivanje kisa, se pire v kašo, nato pustijo, da fermentira, saj bakterije in kvas porabijo naravne sladkorje, ki so prisotni v sadju. Na tej stopnji nastane alkohol kot stranski produkt fermentacije. Nastali alkohol je podvržen nadaljnji fermentaciji, da nastane ocetna kislina, glavna sestavina kisa s polno trdnostjo. Ker je kis polne trdnosti veliko preveč zakislen za prehrano ljudi, se jabolčni kis nato razredči z vodo do približno 5 odstotkov kislosti.

Številni zagovorniki koristnosti jabolčnega kisa kot borec notranjih zajedavcev, kot so črvi, bakterije in kvas, se držijo pH ali kislinsko / alkalne teorije bolezni. V skladu s to teorijo okužbe s paraziti in drugimi boleznimi povzročajo prekomerno kisla dieta (z nizkim pH) in se zdravijo z uživanjem več alkalnih (z visokim pH) živil. Kljub temu, da je jabolčni kis kislo živilo, privrženci te teorije verjamejo v to njegovo uživanje ima "alkalizirajoč" učinek, ki telo povrne v okolje, neprimerno zajedavci.

M. Gabe Mirkin poudarja, da za kislinsko / alkalno teorijo ni znanstvene podlage, ki navaja: "Sprememba prehrane ne more spremeniti zakisanost katerega koli dela telesa, razen urina. "Zato trdijo, da se paraziti ubijejo s spreminjanjem pH ravnovesja v telesu z zaužitjem jabolčni kis ni verodostojen in je resnično nevaren, če ljudi z notranjimi parazitskimi okužbami odvrne od iskanja zdravnika pozornost.

Čeprav jabolčni kis ne ubija notranjih zajedavcev, deluje kot blago razkužilo za ubijanje mikrobov na gospodinjskih površinah, sadju in zelenjavi. Vendar pa ne ubije toliko mikrobov kot običajnih čistilcev za gospodinjstvo. Medtem ko je 5-odstotna kislost gospodinjskega kisa prenizka, da bi učinkovito uničila plevel, je vrtnarska oskrba Trgovine ponujajo herbicide na osnovi kisa z veliko večjo koncentracijo kisline, ki pomaga pri zatiranju zajedavcev v vrt. Kis pri teh koncentracijah ni varen za prehrano ljudi.