Razlika med pečmi iz keramike in steklom

Čeprav jih lahko imenujejo različna imena blagovnih znamk, so vsi štedilniki s plosko ploščo narejeni iz steklokeramične mešanice in ne iz keramike ali stekla. Vsako podjetje za naprave ima zaščiteno ime za svojo blagovno znamko steklokeramike.

Gladke kuhalne plošče imajo nekatere lastnosti keramike in nekatere lastnosti stekla. Vrhovi nastanejo najprej kot steklo, nato se obdelajo s toplotno aplikacijo, zaradi katere se delno kristalizira. To daje kuharski površini možnosti razširitve keramike brez porozne narave prave keramike.

Steklokeramična kuhalna plošča je izjemno močan material, ki poskrbi za ekstremne temperaturne spremembe, ne da bi se pokvaril. Vendar pa se lahko zlomi, če nanjo spustite trdi predmet in se lahko opraska, še posebej, če se zrnat predmet ujame pod drsno ploščo na štedilniku.

Steklokeramične kuhalne plošče je enostavno očistiti, saj imajo ravno površino. Vendar se večina najbolje odzove na čistila, izdelana posebej za gladko peč. Razlite se najbolje očistijo, ko jih obrišete takoj, ko se pojavijo. Pri posušenih razlitjih stekleno strgalo učinkovito očisti površino štedilnika.