Ali posode iz porcelanske emajla delujejo na stekleni plošči?

Steklena stekla so zasnovana tako, da prenesejo dokaj visoko vročino in imajo raven vrh, namesto dvignjenih navitih gorilnikov na "klasični" električni peči. Steklena oblačila zahtevajo posebno skrb, da ostanejo nepoškodovani in brez prask, vključno s skrbjo pri izbiri posode. Porcelanska posoda na steklenem štedilniku je običajno varna, če jo uporabljate previdno, vendar lahko nepravilno uporabljate vaš kuhalnik.

Da bi površina za kuhanje ostala sijoča ​​in nepoškodovana, sta skrbna izbira posode in skrbno čiščenje nujno potrebni. Površina za kuhanje iz stekla je občutljiva za eno najbolj uporabljanih aparatov v vašem domu, zato skrbite zanjo. Izbira napačne posode lahko poškoduje vašo kuhinjsko površino ali celo trajno pokvari kuhalno površino. Ne glede na vrsto posode, ki jo izberete, lončkov nikoli ne vlecite po površini - vlečenje ali potiskanje loncev lahko nepopravljivo praska ali poškoduje površino.

Strokovnjaki podjetja GE, ki jih priporočajo strokovnjaki GE, lahko skrbno uporabljate posode iz porcelanskega emajla s previdno uporabo. Kuhinjska posoda iz litega železa ni priporočljiva, razen če je glazirana z emajlom ali porcelanom. Golo lito železo bo opraskalo stekleno ploščo. Emajl / porcelanska emajl se, če se pregreje, stopi in dejansko stopi na kuhalno površino, tako da je treba zamenjati celoten štedilnik. Da bi varno uporabljali porcelansko sklenino na stekleni plošči, ne vklopite toplote na njeno najvišjo nastavitev - pojdite največ tri četrtine poti na "visoko" in nikoli ne pustite, da se lonec ali ponev zavre.

Številne kopeli in tople vode so zgrajene s pomočjo porcelanskega emajla. Ko se odločite za uporabo pločevinke na stekleni plošči, se soočate z drugim problemom - segrevanjem hrane na varno temperaturo. Večina steklenih plošč ima vgrajen senzor, ki izklopi gorilnik, ko se segreje na visoke temperature, da ne pride do temperature, večje od tolerance stekla. Pri kuhanju na višjih temperaturah, ki so potrebne za konzerviranje, se bo gorilnik večkrat izklopil in vžgal. To neenakomerno segrevanje ne zadostuje za ohranjanje temperature nad tisto, ki je potrebna za varno hrano.

Če uporabljate pločevinko iz porcelanske emajla na štedilniku, uporabite le eno z ravnim dnom. Ravno dno prenaša toploto enakomerneje in povečuje vaše možnosti za vzdrževanje potrebne temperature. Preden začnete obdelati kozarce, se prepričajte, da je v konzervi dovolj vode, ali boste morda našli kanter iz porcelanskega emajla spojen na vaš dragi stekleni kuhalnik. Tudi rešitev z ravnim dnom morda ne bo zadostovala, odvisno od pločevinke; poiščite pločevinko, ki izrecno deluje na štedilniku in / ali se obrnite na proizvajalca, da ugotovite, ali je vaš kanner varen za uporabo na stekleni kuhalni plošči.

Druga rešitev je, da svojo hrano kuhate na stekleni plošči, vendar segrejte pločevinko na kaminski peči, ki lahko v celoti segreje vaš konzervo pri enakomerni temperaturi.

Nekateri stekleni peči za ogrevanje lonca uporabljajo indukcijo, namesto običajne grelne tuljave. Indukcija uporablja magnetno polje za pridobivanje toplote, zato mora vsak lonec, ki ga želite uporabiti, vsebovati dovolj železa, da se odzove na magnetizem. Če kupujete novo, na embalaži preverite, ali so omenjene kakršne koli združljivosti indukcije. Če imate obstoječo posodo za emajl, preprosto nanesite magnet v lonec. Če se drži, bo lonec deloval z indukcijo.