Tveganja za zdravje aluminijastih kavnih aparatov

Pripomočki za kuhanje kave Stovetop so pogosto aluminij, zaužitje večjih količin aluminija pa lahko povzroči zastrupitev. Aluminij - ki je tudi v običajnih izdelkih, kot so antiperspiranti, aspirin in druge posode - je še posebej nevaren za ljudi s težavami z ledvicami. Zaradi teh tveganj, za katere študije kažejo, da so omejena, se nekateri odločijo za kavne izdelke iz nerjavečega jekla. Kavne aparate iz nerjavečega jekla je lažje vzdrževati, ne korodirajo kot aluminij in ne predstavljajo znanih nevarnosti za zdravje.

Uživanje aluminija v velikih količinah lahko vašemu krvnemu obtoku oteži absorpcijo železa in tudi lahko vpliva na metabolizem vašega telesa in povzroči slabokrvnost, kaže raziskava iz leta 2000 na Univerzi v Ljubljani Havaji. Dodatne študije, tudi tista z Medicinske univerze v Varni, sočasno. Tveganje za uživanje aluminija obstaja samo z aluminijastimi kofejniki brez prevleke; kavni aparati z zaščitno prevleko preprečujejo telesu absorbiranje aluminija.

Znanstveniki raziskujejo povezavo med aluminijevim in alzheimerjevo boleznijo od petdesetih let prejšnjega stoletja. Glede na informativni list Alzheimerjeve družbe "Kuhanje v neprevlečenih aluminijastih pripomočkih lahko poveča količino aluminija v nekatera živila, kot so sadje, ki vsebuje veliko kislin. "Tveganje zaužitja aluminija narašča, če uporabljate kavni aparat brez prevleke; prevlečeni aluminij ne predstavlja enakega tveganja.

Po poročanju H. J. Gitelmana "Aluminij in zdravje: kritični pregled" je poraba aluminija povezana s poškodbami osrednjega živčnega sistema, brezveznostjo in močnim tresenjem. Po navedbah Alzheimerjeve družbe se pri segrevanju kisle snovi, kot sta kava ali paradižnik, poveča nevarnost absorpcije aluminija iz stika s kuhinjsko posodo.