Kako očistiti livarski ponev

Vaša ponev z litim železom je žilava, dobro zadržuje toploto in je v osnovi neuničljiva. Čiščenje litoželeznih posod povzroča zmedo, ko gre za tisto, kar lahko in česa ne morete uporabiti. Pravilna nega je nujna za ohranjanje začinjene posode in preprečevanje rje. Pojdite v redno rutino nege, da bo vaša litoželezna ponva čista in pripravljena za uporabo.

Eden največjih pomislekov pri litega železa je izpostavljanje le-tega preveč vode, zaradi česar ponev porjavi. Nočete ga vreči v umivalnik milne vode in ga pustite, da se namaka dlje časa. Hrana se lahko drži tudi litega železa, še posebej, če vaša ponev ni dobro začinjena. Za pravilno vzdrževanje ponve je treba uravnotežiti minimalne potrebe po vlagi z odstranjevanjem hrane.

Najlažji in najmanj škodljiv način čiščenja sezonske ponve iz litega železa je mimo brisanje s papirnatimi brisačkami

Uporabite lahko tudi a plastična lopatica ali podoben pripomoček na ponvi. To vam bo pomagalo strgati vsako hrano, ki se je prilepila na površino.

Če je v tvoji ponvi še vedno priložena hrana, lahko uporabite a malo vode in mila da jo odstranimo. Tradicionalne metode negovanja litoželeznih plošč kažejo, da se izogibajte milom, vendar so nežnejša mila na trgu danes varna za uporabo na litega železa, kadar je to potrebno.

Začnite z izpiranjem posode pod vročo vodo, medtem ko obrišete hrano. Lahko uporabite a neabrazivna blazinica ali ščetka iz najlonske ščetine za pomoč pri čiščenju. Dodajte le malo mila, če samo vode ni dovolj, da očistite površino. Pred sušenjem ponev dobro sperite.

Če navadnega mila in vode ni dovolj, dodajte malo vode v ponev in jo na štedilniku postavite na toploto vrelci. Pustite ga vreti minuto ali dve, nato pa ga poskusite znova očistiti, pri tem pazite, da se ne opečete. V vročo ponev lahko dodate tudi malo vode, ko končate s kuhanjem, če predvidevate, da se bo hrana prilepila na ponev.

Druga možnost za trdovratno hrano je čiščenje litega železa s soljo. V ponev dodajte vodo skupaj z veliko količino grobe zrnate soli. Pokapajte ponev z najlonsko blazinico, da sol iztisnete na površino in pomagate odstraniti zataknjeno hrano. Izperite sol iz ponve in poskrbite, da je suha.

Kadarkoli za čiščenje posode iz litega železa uporabite vodo, jo morate dobro osušiti. Ne samo pustite, da se posuši na zraku kot pri drugih ročno pomivanih posodah. Brisačo, ki ne pušča vlaken, posušite kapljice vode takoj, ko končate s čiščenjem. V pečico lahko postavite tudi svojo litega železa 350 stopinj Fahrenheita 5 do 10 minut, da odstranite vso vlago.

Začimba preprečuje, da se hrana prilepi na vaš litega železa, kar olajša čiščenje. Vsako jedilno olje deluje za začinjanje ponev. Nekatera najboljša olja za sezonsko litoželezo vključujejo Laneno seme, grozdje in rastlinsko olje.

Obrišite olje na vseh površinah ponve. Postavite naoljeno ponev v peči nastavite na 350 stopinj Fahrenheita za eno uro. Na posodo vtrite še malo olja, ko je še toplo, vendar ne vroče, dajte mu nekaj minut, da se vpije in površino obrišite s papirnato brisačo.