Kako očistiti mrežico iz litega železa
Izdelki iz litega železa potrebujejo posebno skrb, da preprečijo rjavenje.
Nič ne kaže na dobro jutro kot omamno omleto, ki jo postrežemo na rešetki, če pa je rešetka iz litega železa, bo ob koncu zajtrka potrebna posebna nega. Kot vsi kuhinjski pripomočki iz litega železa, kot so ponev in ponve, lahko tudi rešetka iz litega železa rjavi, če jo v omari pustite nezaščiteno. Če želite litoželeznim izdelkom dati zaščitno prevleko, jih pred uporabo začinite. Nepravilno čiščenje lahko pokvari ta premaz. Pri čiščenju krožnika bodite pozorni na nekaj točk, omleta, ki jo boste kuhali naslednji teden, bo prav tako okusna kot tista, ki jo uživate danes.
Točke za spomin
Stoječa voda je sovražnik vseh pripomočkov iz litega železa. Če je izpostavljen vlagi, lito železo hitro rjavi, in rjavenje železo doda izrazito neprijeten kovinski okus vsemu, kar kuhate.
Lito železo se zlahka opraska, zato bi morali nikoli ne uporabljajte ničesar iz kovine da strga hrano z nje. Sem spadajo kovinski pripomočki in lopatice ter jeklena volna.
Sredstvo za pomivanje posode odstrani začimbo iz litoželeznega stroja in je tudi ne-no pri čiščenju rešetke.
Tudi pravilno čiščenje lahko odtrga nekaj začimb z vaše mreže, zato je vedno dobra ideja napolnite zaščitni premaz.
Postopek čiščenja
Najboljši čas za očistite svojo rešetko je takoj po postrežbi, medtem ko je še vroče. Če pustite, da se rešetka ohladi, pečena hrana - zlasti vse, kar vsebuje jajca - postane trda in težje jo je odstraniti.
1. korak: Operite rešetko
Še vedno toplo rešetko dajte v pomivalno korito, nalijte malo tople vode nad njo in očistite čim več hrane z uporabo najlonskega kuhinjskega čistilnega sredstva ali gobice. Roke zaščitite pred toplo kovino in vročo vodo z gumijastimi rokavicami.
2. korak: Očistite hrano za zlaganje
Kuhalno površino prekrijemo s košer soljo - ki je bolj groba od navadne namizne soli - in dodamo malo vode, da naredimo pasto. To pasto podrgnite po zataknjeni hrani, da jo odstranite. Sperite sol, ko končate.
3. korak: Sušite rešetko
Suho rešetko obrišite s krpo ali postavite na toplo peč da voda lahko izhlapi. Pustite, da se ogreje približno 5 minut.
4. korak: nanesite zaščitno prevleko
Počakajte, da se rešetka ohladi; nato s papirnato brisačo namažite površino rastlinskega olja ali skrajšajte po kuhalni površini. Odstranite presežek z drugo papirnato brisačo; nato odložite rešetko.
Namig
Če na rešetki opazite madeže rje, jih lahko zdrgnete, tako da jih potresete s sodo bikarbono in podrgnete s polovico surovega krompirja. Če je rja prekomerna, boste morda morali po tej obdelavi ponovno začiniti mrežo.
Začimba za vašo mrežo
Ko kupite novo rešetko, je pomembno sezonsko preden jo uporabite. Ta postopek morate ponoviti vsako leto ali dve, da ohranite rešetko v vrhunski formi. Preden začinite svojo mrežico, jo operite z detergentom; nato ga izperite in temeljito osušite. Kuhalno površino premažite z rastlinskim oljem ali skrajšajte; nato postavite rešetko na glavo na zgornjo polico v pečico, predhodno segreto na 350 stopinj F. Pustimo, da se peče eno uro; nato izklopite toploto in pustite, da se rešetka ohladi v pečici. Pred shranjevanjem rešetke obrišite odvečno olje.