Kako se znebiti vonja rib po kuhanju

Vonj ribe, ki prihaja iz hladilnika v vaši trgovini, je vaš prvi namig, da se vonji rib vračajo s seboj. Resnično sveža riba ne diši. Toda po nekaj dneh začnejo kemikalije znotraj rib reagirati in vaš nos je to prvi, ki ve. Z nekaj domačimi sredstvi se znebite ribjih vonjav pred in po kuhanju. Uživajte v ribi, medtem ko jo jeste, vendar ne več dni po njej.

Encimi, ki vsebujejo bakterije, začnejo delovati, ko kos rib ali školjk odmre. Razkroj se sproži in rezultat je ribji vonj, ki napada čutila. Dotaknite se mesa ribe, preden ga kupite - čvrstejše je, sveže je. Če ribež vonj skoči, ko odvijete kos, obstajajo sredstva za boj proti vonju, ne da bi to vplivalo na okus ribe.

V posodo nalijemo sveže mleko in namočimo ribe vsaj 20 minut pred kuhanjem. Encimi v mleku se povezujejo s tistimi, ki povzročajo vonj in vonj se zmanjšajo. Drugi trik je, da ribe namočite v 4 skodelice vode, pomešane z nekaj žlicami kisa.

Po kuhanju ribe lahko vonj zadrži. Med kuhanjem uporabite kuharsko svečo, ki vsebuje izvlečke bazilike, pačulija in geranije in vonj odpravlja. Sveča z vonjem po sivki deluje tudi. Na štedilniku skuhajte limono in pustite, da se para bori proti vonju ali pa približno 30 minut kuhajte lonec z nekaj klinčki, cimetom ali kisom. Vonj kisa se lahko zadrži, vendar kmalu zatem izgine. Tudi čebulna čebula naredi trik, vendar lahko vonj ribe prevzame vonj po čebuli. Skodelica kisa, ki je čez noč ostala na pultu, naj bi vonj odnesla. Odvisno od površine, ki jo prizadene, odstranite vonjave ribjega olja, tako da najprej prizadenete območje, nato pa ga očistite s pasto iz sode bikarbone, limone in vode ali soli in vode.

Pasto s pecilnim praškom in vodo vtrite na površino lesenega sekalca ali posujte sol, da razprši vonj iz lesa. Sveža limona deluje tudi na les. Dokončajte delo z mešanjem limoninega soka in vode in s čisto krpo obrišite svoje kuhinjske omare iz lesa. Zaprite smrdeče plastične sklede z narezano limono v notranjosti in iz njih izgine vonj ribe. Odrežite nekaj krompirja in jih položite v ponev, ali v ponev vstavite kuhani čaj, da odžene vonj po ribah.

Vaši prsti in roke poberejo vonj po ribi, ko jo pripravljate in kuhate. Sol drgnite po rokah - vendar ne, če imate rezine in nohte. Žganje soli je slabše od ribega vonja. Limona ali katerikoli agrumi, pecilna soda ali umivanje z močnim pomivalnim milom in vodo naj osvežijo roke.