Kako gojiti baziliko

Bazilika (Ocimum basilicum) je dišeče zelišče, ki je ljubljeno po vsem svetu. Znan predvsem po tem, da se pojavlja v slastnih Italijanske jedi Sveža bazilika pa je ena najlažjih in najbolj okusnih načinov dodajanja okusa obroku, ki je pesto prelivala penne testenine.

Znane tudi kot sladka bazilika, rastline bazilike so enoletna zelišča, ki prihajajo iz družine kovnice in so znana po svojih velikih, svetlo zelenih listih, ki rastejo čez poletje. Te rastline uživajo v toplem vremenu, saj začne njihova hladna odpornost vplivati, ko temperatura pade pod 50 stopinj Fahrenheita. Čeprav je sezona rasti bazilike morda kratka, jo nadomesti z izjemno hitro rastočo rastlino. Bonus? Gojiti je zelo enostavno.

Obstaja več kot 160 sort bazilike in nekaj jih boste morda želeli razmisliti o gojenju na svojem zeliščnem vrtu. Tajska bazilika prihaja iz Azije in je znana po pikantnem okusu bazilike, ki spominja na sladki koren. Limonina bazilika ali tajska limonina bazilika izvira iz Azije in Afrike ter ima pikantno limonino aromo in okus. Genoveška bazilika je ena najbolj priljubljenih sort bazilike za kuhanje. Vijolična bazilika ima globoko vijolično barvo z okusom nageljnovih žbic, ki naj ne bi bila tako sladka kot drugi sorodniki bazilike.

Najboljše uporabe za baziliko

Testeninam dodajte potreseno baziliko, zmešajte jo v herby koktajl - ne glede na to, da uporabljate baziliko, bo zagotovo dodalo svežino vsaki jedi. Lahko jih celo zberete in jih uporabite v cvetnih aranžmajih, da izkoristite njene svetle, lepe liste in njen zelnat vonj.

Kar zadeva, kje bi morali saditi baziliko na svojem dvorišču, bi to bilo mesto, ki prejme šest do osem ur sonca. Rastline bazilike obožujejo sonce, lahko pa tudi na delnem soncu. Sadite jih lahko v dvignjene gredice, kjer so rastline bazilike ponavadi še posebej uspešne. V nasprotnem primeru lahko te rastline uspevajo v posodah, postavljenih na neposredni sončni svetlobi.

Kar zadeva gojenje bazilike v zaprtih prostorih, je to mogoče storiti. Preprosto uporabite organsko zemljo za lončke, razporedite paket semen med toliko 4- do 6-palčnih loncev, kot jih potrebujete, in jih postavite na svetlo okno, obrnjeno proti jugu, ali blizu njega. Če nimate sončnega okna, razmislite o rasti svetlobe za svoje rastline.

Kako gojiti baziliko

• Pogosto ime: Bazilika
• Botanično ime:Ocimum basilicum
• Kdaj posaditi: Dva tedna po zadnji zmrzali
• Območja USDA: 2 – 11
• Izpostavljenost soncu: Polno sonce
• Vrsta tal: Dobro izsušena, vlažna tla
• Ko je v težavah: Rastline bazilike so v stiski, ko so listi vse prej kot zeleni. Rumena, rjavi in ​​črni listi so znaki prelivanja ali slabo odcedne zemlje.
• Kdaj uspeva: Listi naj bodo svetlo zeleni, sijajni in dišeči.

Začetek bazilike iz semena

Če se odločite za sajenje semen, namesto da bi sadike bazilike kupili v rastlinjaku, boste z veseljem vedeli, da je to enostaven postopek in semena bazilike običajno dobro uspevajo. Sadite semena približno 1/4 palca globoko in 10 do 12 centimetrov narazen. Prve sadike boste opazili v samo sedmih do desetih dneh. Če začnete s sadikami, jih posadite v luknje z dovolj zemlje in posadite dovolj globoko, da pokrijejo korenine. Vsaka sadika mora biti narazen 10 do 12 centimetrov.

Tudi baziliko lahko začnete iz semen v zaprtih prostorih. Posejati jih boste morali približno šest do osem tednov pred zadnjo pomladansko zmrzaljo in jih postaviti na toplo in sončno okensko polico.

V katerem območju najbolje raste bazilika?

Bazilika lahko raste v conah od 2 do 11. Vedite pa, da če živite v hladnem vremenu in bi radi gojili baziliko, boste morali sprejeti nekaj previdnostnih ukrepov. Če obstaja nevarnost, da se temperature tudi po zadnji zmrzali spustijo v 40. leta (spodaj, kjer je všeč bazilika), držite rastline čez noč pod ponjavo ali slamo, da jih zaščitite. Razmislite lahko tudi o gojenju rastlin v loncih, da jih boste lahko takoj zaščitili v zaprtih prostorih.

Kdaj naj sadite baziliko?

Pri načrtovanju sajenja bazilike bodite pozorni na zmrzal. Baziliko je treba saditi dva tedna po zadnji zmrzali, ko je zemlja med 50 in 70 stopinjami. Pazite le na nočne temperature in se prepričajte, da ne padejo pod 50 stopinj. Z veseljem pa boste vedeli, da lahko baziliko sadite dokaj pozno v sezoni. Ker tako hitro raste, lahko hipotetično posadite baziliko julija in jo naberete, preden pride do prve zmrzali.

Priporočila za tla, sončno svetlobo in vodo za baziliko

Ko gojite baziliko, si prizadevajte za dobro izsušeno in vlažno zemljo. Vlago lahko bolje zadržite, če uporabljate zastirko okoli rastlin. Če kuhate z baziliko, se izogibajte uporabi insekticidov in jo posadite daleč od dovozov in ulic, da se izognete izpuhu. Tako bodo tla čistejša.

Poskrbite, da bodo rastline, kamor boste posadili baziliko, prejele približno šest do osem ur neposredne sončne svetlobe, čeprav bodo prenašale tudi delno sonce.

Kar zadeva zalivanje, potrebuje bazilika približno 1 centimeter vode na teden, kar bo tla ohranilo na idealni ravni vlage. Vlažna zemlja bo pomagala koreninam globoko rasti in bo vaše rastline ohranila zdrave in srečne. Če gojite baziliko v posodi, izberite lonec z drenažnimi luknjami in preprosto zalivajte rastlino, kadar je zemlja suha na dotik, dokler voda ne izteče iz dna.

Kako obirati baziliko

Nabiranje bazilike je zelo enostaven postopek. Če želite v recept vključiti svežo baziliko, lahko odstranite nekaj listov hkrati. V nasprotnem primeru se lahko odločite za nabiranje celotnih stebel, polnih listov, če želite večjo letino.

Takoj, ko so rastline polno zrasle ali visoke od 6 do 8 centimetrov, lahko nadaljujete in začnete nabirati baziliko. Če želite nabirati liste v najboljšem primeru (in najbolj sočne), si prizadevajte za prvo stvar zjutraj. Pogosto nabiranje listov bo spodbujalo novo rast v celotni sezoni, na splošno pa jim ni treba doseči določene velikosti, preden so pripravljeni za obiranje.

Strokovnjaki pravijo, da je za bolj okusno baziliko najbolje, da rastline obrežete približno enkrat na mesec. Obrezovanje lahko goji tudi večjo rast. Rastline bazilike lahko obrežete takoj po sajenju, tako da jih odrežete tik nad spodnja dva sklopa listov.

Izogibajte se, da bi se na vaših rastlinah pojavili vijolični cvetni popki, saj to pomeni, da lahko vaši listi začnejo trpko okusiti. Cvetenju rastlin lahko preprečite tako, da jih stisnete, kar pomeni, da jih ročno stisnete osrednje steblo s polovico nazaj za polovico in tik nad osi listov ali tam, kjer poganjki razvijati.

Po obiranju bazilike imate na voljo nekaj možnosti. Lahko kuhate s svežimi listi ali pa jih posušite. Enostavno operite liste in ko so popolnoma suhi, jih položite na eno plast papirnatih brisač in jih tri minute mikrovalovno pečite.

Lahko se obrnete na ta način, kako narediti sam, da liste bazilike zamrznete, tako da jih lahko kadar koli uporabite. Nasekali boste čiste liste bazilike in jih spustili pladnji za led z oljčnim oljem, da jih shranite v zamrzovalniku. Ko so kocke zamrznjene, jih položite v vrečke za zamrzovanje. Lahko jih boste stopili in uporabili, kadar bo jed potrebovala baziliko.

Pogosti škodljivci in druge težave z baziliko

Obstaja nekaj škodljivcev, ki so lahko zelo moteči za rastline bazilike:

• Polži in polži: Čeprav ta vrtna bitja. so lahko luštne, lahko uničijo rastline bazilike. Vedeli boste, da vaše rastline. postali žrtve polžev in polžev, ko vidite luknje nepravilne oblike. listi in stebla. Polže in polže lahko preselite takoj, ko opazite. ali pa jim lahko okoli rastlin spustite jajčne lupine. Imajo ostre robove. živali bi se raje izognile in jih bodo odvrnile od plazenja po vas. rastlin.
  
• Japonski hrošči: Ti bakreni, mavrični. hrošči uživajo v baziliki. Če si ogledate okostjane liste, boste vedeli, ali so se ustavili. na rastlinah bazilike. Hrošče lahko ročno naberemo z rastlin ali pa jih lahko. usmerite jih na prelaz s pokrovi.
  
• Pršice: Kot drobni škodljivci pajkove pršice izdelujejo enako. drobne lise, ki se lahko pojavijo na listih bazilike. Če je to težava za vašo. rastline, se bodo listi zvili in porumenili. Pajkovim pršicam lahko preprečite. gravitirate k svojim rastlinam tako, da jih dobro zalivate med suhimi uroki. in preprečevanje, da bi se tla prašila.
  
• Uši: Morda boste lahko videli te majhne. hrošče, ki aktivno plazijo po vaših rastlinah. Če so začeli desetkovati vaše. rastline, bodo listi porumenili. Odsevne zastirke in srebrna plastična pločevinka. učinkovito jih obdržati v zalivu.

Obstajajo nekatere druge težave, ki lahko pestijo rastline bazilike. Če zalivate rastline bazilike več od predpisanega 1 palca na teden, jih verjetno prelivate in vedeli boste, kdaj listi porumenijo in začnejo viseti. Če ste pod vodo, bodo listi začeli veneti, tla pa se bodo na dotik počutila suha.

Dokler je vaša zemlja dobro odcedna, mora bazilika preživeti v kateri koli zemlji, tudi če je kakovost slaba. Raje ima pH tal od 5,5 do 7,5, rastline pa se navadno bolje znajdejo v dvignjeni postelji.

Pogoste bolezni za baziliko

Obstaja nekaj pogostih bolezni, ki lahko prizadenejo rastline bazilike:

• Peronospora: Da, to stanje je enako neprijetno. kot se sliši. Vaše rastline bazilike lahko to bolezen ujamejo iz okuženih semen oz. od spor na vetru. Za to boste morali uporabiti izdelan fungicid. posebej za peronosporo.
  
• Bakterijska pegavost listov: Ta bolezen, ki se pojavlja kot. črne ali rjave lise, lahko jih povzročijo onesnažena semena ali okužene. prst. Zdravila res ni, lahko pa bolezen olajšate s povečanjem kroženja zraka. na vašem vrtu. To lahko dosežete tako, da zagotovite ustrezen razmik med rastlinami. in poskrbite, da bo na vašem vrtu veliko sonca.
  
• Fusarium venenje: Zaradi glive v tleh se fusarium uvene kot zviti mladi listi in porumeneli poganjki. To bo sčasoma. naj rastlina tudi uvene. Za to bolezen ni zdravila, zato je najbolje. odstranite okužene rastline takoj, ko jih opazite, da se bolezen ne bo razširila. druge rastline.
  
• Siva plesen: To glivično bolezen lahko sprožimo. zaradi visoke vlažnosti in hladnih temperatur. Za to boste odstranili prizadete. rastlin, povečajte kroženje zraka na območju in uporabite fungicid, narejen za sivo. plesen.