Kako gojiti kovnico

Kovnica (Mentha) je trajno zelišče z dišečimi listi, primerno za številne kulinarične, higienske in medicinske namene. Medtem ko so listi mete lahko gladki, nagubani ali mehki in so lahko v različnih odtenkih zelene, rastlino zlahka ločimo po nazobčanih listi, ki rastejo na 12 do 36 centimetrov visokih pecljih, pa tudi njihovi lepi, drobni cvetovi vijolične, modre, rožnate in bele barve, ki cvetijo sredi do pozno poletje. Te zmerno odporne na zmrzal in sušo odporne rastline je zelo enostavno gojiti, tudi za najbolj začetnike vrtnarje. Pravzaprav je meta tako enostavno gojiti, da je treba paziti, da rastlina ne postane invazivna in ne prevzame okolice.

Najboljša uporaba kovnice

Meta je najbolj znana po svojih osvežilnih lastnostih, zato se metino olje še vedno uporablja v 45 odstotkih vse zobne paste, ustne vodice in drugi izdelki za ustno higieno, tudi s toliko umetnimi aromami trgu. Od antike se uporablja tudi za številne medicinske namene, sodobne raziskave pa kažejo, da lahko številna stanja, vključno s sindromom razdražljivega črevesja, vneto grlo, prebavne motnje, alergije, glavobol, tesnoba in dojenje bolečina.

Čeprav je za določitev njegove učinkovitosti z drugimi pogoji potrebno več raziskav, je možno tudi, da meta lahko pomaga pri lajšanju simptomov astme in prehlada, lahko pa tudi pri izboljšanju delovanja možganov, koncentracije in budnost. Listi mete so koristni tudi za zdravje, saj imajo presenetljivo veliko antioksidantov, železa, vitamina A, mangana in listnatih listov.

Privlačen vonj in ljubki cvetovi mete so tudi odlična možnost za privabljanje čebel, metuljev in drugih opraševalcev na vaš vrt. Kot talna obloga ni le nepričakovano ljubka izbira - ob vsakem koraku sprosti tudi okusen vonj. Kot zadnji bonus številne vonjave dejansko draži in odganja vonj, vključno z mravljami, vevericami, ščurki, miši, pajki in jeleni, zaradi česar je odlična spremljevalna rastlina za vse rastline, ki so ti škodljivci.

Seveda je glavni razlog, da ljudje gojijo meto, v kulinarične namene. Menta raste po vsem svetu in je postala priljubljen dodatek živilom po vsem svetu, vključno s toplimi in hladnimi napitki, jogurti, sadne solate, sladoledi, bonboni, pekovski izdelki, mesni rubi, zelenjavne solate, žitne jedi, kuhana zelenjava, juhe in siri.

Medtem ko je najpogostejša sorta sveže mete, ki se prodaja v trgovinah z živili, je meta, vendar jih je toliko 20 različnih vrst mete, in ker rastline iz družine kovnice (kamor spadajo tudi zelišča, kot so Bazilika, timijan, origano in sivka) tako enostavno križajo, obstaja približno 2000 različnih sort mete. To pomeni, da bi morali tisti, ki želijo gojiti meto, nekaj časa raziskovati pravo sorto za svoje potrebe.

Dve najbolj priljubljeni kovnici sta metina in poprova meta. Ker ima poprova meta veliko več mentola (kemikalije, zaradi katere vas usta zebe), je na splošno raje za koktajle in sladkarije, medtem ko ima metina manj intenziven okus in je boljša za slane jedi. Druge priljubljene sorte vključujejo čokoladno meto (ki ima rahlo čokoladen okus), pomarančno meto (ki ima močan citrusni okus) in ananasovo meto (ki ima lažji citrusni okus).

Pred sajenjem mete morate premisliti, kje jo gojiti, ker se enostavno širi in lahko hitro prehiti vrt. Gojenje mete v nadzemnih loncih je dobra rešitev, lahko pa tudi posodice posujete v tla, pustite približno 2 cm nad površino, ali pa lahko uporabite plastično ali kovinsko obrobo, potopljeno 8 cm globoko, da zadržite rastlina. Seveda, če imate območje, kjer vas ne moti, da se meta širi povsod, niso potrebni posebni previdnostni ukrepi.

Kako gojiti kovnico

• Pogosto ime: Mint
• Botanično ime:Mentha
• Kdaj posaditi: Pomlad
• Območja USDA: 3-11
• Izpostavljenost soncu: Polno do delno sonce
• Vrsta tal: Bogata, ilovnata in dobro odcedna tla z nevtralnim pH
• Ko je v težavah: Zastoj v rasti, rumenenje listov, madeži na listih, rjave ali oranžne pustule na spodnji strani listov, bel prah na listih in steblih
• Kdaj uspeva: Visoka, močna stebla z dišečimi zelenimi listi in majhnimi cvetovi poleti

Zagon kovnice iz sadike

Meto je najbolje začeti s sadikami, kupljenimi v drevesnici ali pri razmnoževanju iz prijateljske rastline. To je zato, ker semena mete ne kalijo dobro in ker se člani družine mete križajo še posebej enostavno, pri čemer pogosto nastanejo semena, ki dajejo potomce okusa in videza, drugačnega od matične rastline.

Za gojenje mete v posodah uporabite lončke, ki so široki od 8 do 24 centimetrov. Drenažne luknje pokrijte s kamenčki, da izboljšate drenažo, nato pa ustvarite zemljo po meri z 1/3 visokokakovostne zemlje za lončke, 1/3 komposta in 1/3 peska za urejanje okolice.

Če želite saditi neposredno na vrtu, zmešajte svojo naravno zemljo z 1/3 staranim kompostom in 1/3 peska za urejanje krajine, da izboljšate drenažo. Sadite eno do dve sadiki v luknje globine 6 centimetrov, razmaknjene med 12 in 24 centimetrov. Ne potrebujete več kot nekaj rastlin, saj se bodo hitro razširile. Mulčite okoli rastlin z 2-palčno plastjo slame, da zadržite vlago in preprečite rast plevela. Vsakih nekaj mesecev rastline dolijte s tanko plastjo komposta ali organskega gnojila. Spomladi uporabite gnojilo 10-10-10, da spodbudite novo rast.

Za rastline, gojene v loncih, posode obračajte vsaka dva do štiri tedne, da preprečite, da bi korenine rasle zunaj drenažnih lukenj in v tla. Za najboljše rezultate v posodah je treba meto deliti vsaka tri do štiri leta, da bo rastline pomladila.

V katerem območju kovnica najbolje raste?

Mint raste naravno po vsem svetu in je zelo prilagodljiv, kar pomeni, da lahko na območjih USDA od 3 do 11 gojimo različne vrste, ki vključujejo večino celinskega dela ZDA. V toplejših predelih se prepričajte, da dobro zastirate in naj bodo tla vlažna. Popoldne boste morda morali rastline zaščititi pred neposrednim soncem.

Na hladnejših območjih je meta blago odporna proti zmrzali, vendar bo listje pozimi odmrlo. Ko se to zgodi, lahko dodajanje 2-palčnega sloja zastirke pomaga zaščititi korenine in rastlini omogoči, da zraste naslednje pomladi. Če so vaše rastline v loncih na prostem, jih boste morda želeli spraviti v zaščiteno notranjo površino, preden pride do prve zmrzali.

Če živite nekje zunaj con 3 do 11, lahko meto vedno gojite v zaprtih prostorih. Najraje ima temperature med 65 in 70 stopinj Celzija podnevi in ​​ponoči 55 do 60 stopinj Celzija. Rastline zaščitite pred hladnimi prepihi, zagotovite, da tla ostanejo vlažna, in zagotovite dovolj naravne svetlobe.

Kdaj naj sadite meto?

Na večini območij boste meto želeli saditi zunaj spomladi po preteku zadnje zmrzali. Če živite na območju brez zmrzali, lahko sadite tudi zgodaj jeseni, ko začnejo večerne temperature padati. Ker delitev korenin najbolje izvedemo jeseni ali zgodaj spomladi, ti časovni okviri omogočajo dovolj časa, da se potaknjenci razvijejo v lončkih, preden jih premaknemo ven.

Priporočila za zemljo, sončno svetlobo in vodo za kovnico

Mint raje rahlo, dobro drenažno zemljo z veliko organskega materiala. Za najboljše rezultate mešajte kompost in krajinski pesek z vašo domačo zemljo ali običajno zemljo za lončke, da izboljšate drenažo in dodate hranila. V idealnem primeru bi morala biti tla pH nevtralna, meta pa lahko preživi tako v rahlo kislih kot v rahlo alkalnih tleh med 5,6 in 7,5 pH.

Na hladnejših območjih ima meta raje polno sonce, v redu pa je tudi z delnim soncem. V bolj vročih predelih je pravzaprav priporočljivo, da jo gojimo na območju, kjer bo v senci od popoldanskega poletnega sonca. Raznolike sorte so pogosto raje zunaj neposredne sončne svetlobe, ki lahko beli barvo listov.

Mint obožuje vodo, vendar je noče zaliti. Pustite, da se zemlja med zalivanjem posuši in nato dobro namočite. Popolnoma uveljavljena meta je lahko blago odporna na sušo, vendar je bolje, če jo hranite z vodo, če je le mogoče. Pomagajte tlom, da zadrži vlago in preprečite rast plevela, tako da dodate 2-palčno plast zastirke okoli rastlin.

Kako širiti kovnico

Meto lahko razmnožujemo tako z delitvijo korenin kot z rezanjem stebla. Za delitev korenin boste želeli delati jeseni ali zgodaj spomladi. Nežno izkopljemo rastlino in njeno celotno koreninsko grudo, nato pa vrtne škarje razdelimo na četrtine. Dve od teh četrtin ponovno zasadite v prvotno rastno območje z malo prostora med njimi. Nato preostala dva potaknjenca še razdelite na manjše segmente, vsak z vsaj enim steblom.

Odtrgajte vrhove teh majhnih segmentov, da se rastline prisilijo, da se osredotočijo na rast korenin in nato sadijo v lončke, napolnjene z ustrezno spremenjeno zemljo. Pustite rastlinam, da rastejo in si povrnejo moč, tako da lončke postavite v okno ali drug notranji prostor za en mesec z dovolj posredne svetlobe, preden jih posadite v stalne posode ali v tla.

Za razmnoževanje s potaknjenci lahko stebla sadite neposredno v tla ali v vodo. Preprosto vzemite 6 centimetrov dolg reznik s stebla, ki ima zdrave, sveže liste in nato odstranite spodnje tri ali štiri sklope listov. Nato ga položite neposredno v pravilno popravljeno zemljo in počakajte, da rastlina vzleti čez kakšen mesec. Lahko pa steblo položite v kozarec vode na okensko polico. Korenine naj bi nastale v približno dveh tednih, v naslednjih treh tednih pa bo rastlina pripravljena za sajenje v zemljo.

Kako obirati meto

Pobiranje mete je enostavno, s čimer boste ohranili zdravo rastlino in ohranili čim boljšo aromo in okus v listih. Nabirate lahko v celotni rastni sezoni, ki je na nekaterih območjih lahko celo celo leto, zlasti če rastline gojite v zaprtih prostorih.

Po potrebi odrežite majhne vejice, da boste vedno imeli svežo meto, če pa sadite, da se posuši oz zamrznite liste, počakajte, da tik preden cvetovi cvetijo, ker je takrat okusa največ intenzivno. Pri nabiranju na ta način odrežite celotno rastlino do mesta, kjer sta ostala le dva sklopa listov, kar bo spodbudilo bolj košato rast. Morda boste to lahko storili kar trikrat v sezoni. Pustite približno 1/3 rastlin, da cvetijo, da na svoj vrt pritegnete opraševalce.

Pogosti škodljivci in drugi problemi za meto

Čeprav je meta obilna rastlina, ki bolj verjetno odganja škodljivce, kot da bi jih napadli, je še vedno tarča listnih uši in pršic. Listne uši se na rastlinah pojavijo kot bele lise, medtem ko pajek pršice puščajo značilno mrežo vzdolž listov. Oba škodljivca lahko odstranite z močnim brizganjem vode iz vrtne cevi, tako da na vrt dodate koristne žuželke, kot so pikapolonice, ali z uporabo insekticidno milo.

Pogoste bolezni kovnice

Čeprav je meta sorazmerno zdrava, ponavadi uživa v vlažnem okolju, zaradi česar je dovzetna za številne glivične bolezni, najpogostejši so antrakoza, pepelasta plesen in meta rja. Antraknozo prepoznajo majhne rumene lise na listih, ki bodo vedno večje, dokler listi ne odpadejo. Mint rje lahko prepoznamo po rjavih ali oranžnih pustulah na dnu listov. Praškasta plesen bo pustila stebla in liste prevlečene z mehkim belim prahom.

Najboljši način za preprečevanje vseh teh bolezni je tanjšanje rastlin, po potrebi za povečanje kroženja zraka, odstranjevanje odmrlih rastlinskih ostankov takoj, ko jih opazite in preprečevanje prekomernega zalivanja. Če opazite glivično okužbo, odstranite in uničite vse prizadete rastline. A žveplov fungicid lahko reši težavo v tleh in zaščiti bližnje rastline, vendar jo uporabljajte v skladu z navodili proizvajalca.