Kako gojiti salsify

Če imate radi repo in peteršilj, vam bo verjetno všeč tudi slanica (Tragopogon porrifolius), dodatek pa je tudi, če imate radi tudi ostrige, ker je posoljenost, znana tudi kot rastlina ostrige ali zelenjavna ostriga, okusa po ostrigah (vsaj nekaterim ljudem). Drugi bolj primerjajo okus artičoke. Danes je težko najti salsify v supermarketih ali na trgih kmetov, včasih pa je bil to pogost prehranski izdelek v Evropi in Severni Ameriki. Ena od teorij o padcu priljubljenosti pravi, da so hladilniki postali na voljo in dovoljeni ljudje, ki so shranili zelenjavo, ki se ne zadržuje tako dolgo, kot je slan, so jo gojili prednostno.

Druga teorija pravi, da ljudi odvrne eno od običajnih imen salsify - kozja brada -, ki se lahko nanaša na dlake na korenu ali obliko listov. Listi rastline salisfy so dolgi in tanki in izgledajo kot trava, kar velja tudi za liste sorodnih scorzoner (včasih se imenuje tudi črna posoljenka), rumeni ali rožnati cvetovi pa spominjajo na regrat, ker salsify in scorzonera spadajo med regrat družina. Dlakast, rjavkast posahnjen koren je videti kot križanec med korenčkom in pastinakom, koren scorzonera pa ima podoben videz, vendar s črno kožo in brez dlačic.

Nobene korenine ni treba veliko gledati, vendar obe vsebujeta dovolj hranil, da se lahko uvrstita med superživila. Posoljeni koren lahko zavrete, spečete ali prepražite, naribate pa ga lahko tudi v solato, ki lahko vsebuje tudi nekaj listov. Če želite poskusiti to skrivnostno korenovko, boste verjetno morali gojiti svojo, ker jo je zelo težko najti. Upoštevajte pa, da se ponekod šteje za invazivno vrsto zaradi njene sposobnosti širokega razmnoževanja, zato se pred zasaditvijo posvetujte z lokalnim vrtcem ali univerzitetnim prizidkom.

Najboljše uporabe za Salsify

Salsify je hkrati užitna korenovka, zelišče in potencialni plevel. Večino ljudi, ki jo gojijo, zanimajo njene kulinarične uporabe, ki so sicer številne, a le botaniki ga uvrstijo med dvoletnice in ljudje so izkoristili njegove zdravilne lastnosti za stoletja. Pravijo, da je dobra za prebavo, zniževanje krvnega tlaka in izboljšanje krvnega obtoka ter izdela oblogo iz korenine je tradicionalno zdravljenje kačjega ugriza, zato je salsify znan tudi pod imenom viper's trava.

Salinificirana rastlina je približno tako privlačna kot velik regrat, zato ne bo značilnost vašega cvetličnega vrta, čeprav jo boste morda želeli uporabiti kot naglasno rastlino v pokrajini xeriscape. Najbolje ga gojimo na zeliščnem ali zelenjavnem vrtu na soncu in zaščitimo pred vetrovi, ki lahko plodna semena prenašajo daleč naokoli. Najboljše spremljevalne rastline so druge korenovke, vključno s korenjem, repo, pastinakom, krompirjem in sladkim krompirjem.

Korenine, kot je posoljen, niso dobri kandidati za lonce, ker so korenine predolge, vendar jih lahko gojite v dvignjenih gredicah. Na nek način je to bolj zaželeno, če jih gojimo v tleh, ker so za gopherje in zajce manj dostopni, lažje pa jih pokrijemo, da jih zaščitimo pred pticami, podganami in izjemno vročino. Korenine zrastejo v dolžino 12 centimetrov, zato gredice potrebujejo vsaj toliko prostora.

Kako gojiti salsify

• Pogosto ime: Salsify
• Botanično ime:Tragopogon porrifolius
• Kdaj posaditi: Semena posejte zgodaj spomladi približno dva tedna pred zadnjo zmrzaljo. Na območjih brez snega sadite zgodaj jeseni.
• Območja USDA: 4-8
• Izpostavljenost soncu: Polno sonce
• Vrsta tal: Rahla, dobro odcedna tla; pH tal med 6,0 ​​in 6,8
• Ko je v težavah: Salsify raste počasi in ga plevel zlahka prehiti, zato je zatiranje plevela nujno.
• Kdaj uspeva: Tanki listi rastejo do višine 3 čevljev. Cvet se pojavi spomladi in se kot regrat pozno spomladi spremeni v bele puhlice.

Zagon Salsify From Seed

Salsify se vedno goji iz semen, saj so, tako kot vse korenovke, njegove korenine v mladosti krhke in jih ni treba presajati. Običajno sejete seme neposredno v tla v vrstice od 18 do 24 centimetrov narazen, semena pa razmikate 1 do 2 centimetra narazen. Semena vzklijejo približno tri tedne, ko se sadike pojavijo, odščipnite šibkejše, močnejše pa razmaknite za približno 4 centimetre.

Salsify posejte le, če je temperatura tal vsaj 40 stopinj Fahrenheita. Tla obdelajte do globine 8 do 12 centimetrov in odstranite kamenje in kamenje, ki bo preprečilo, da bi korenina rasla navzdol. Ko je zemlja ohlapna in brez ovir, posejte vsako seme globoko 1/2 palca. Ko so semena v tleh, je potrebno le malo nege, razen občasnega zalivanja, če je vreme suho. Ko se sadike pojavijo, nanos tanke plasti zastirke okoli dna vsake rastline pomaga zatirati plevel.

V katerem območju najbolje raste salsify?

Salsify ima rad hladno vreme, vendar ima dolgo rastno sezono, zaradi česar je neprimerna poljščina za hladnejše podnebje. Najbolje uspeva v USDA conah od 4 do 8, nekatere sorte pa so odporne samo v coni 6. Zelo vroče podnebje je neugodno tudi zato, ker se zasoljene korenine pretvorijo v vlaknaste in trde ko temperatura preseže 85 stopinj. Pri gojenju na bolj južnih lokacijah je dobro rastoče rastline zaščititi pred soncem senčna tkanina v najbolj vročih dneh, da zagotovite korenine najboljšega okusa.

Kdaj naj posadite salsify?

Na območjih, kjer tla zmrznejo, je najboljši čas za zasaditev zgodaj spomladi približno dva tedne pred zadnjo pričakovano zmrzaljo, ko se tla odtalijo in je temperatura tal nad 40 stopinj. Če to storite, boste jeseni imeli žetev. V regijah brez ledišč lahko pozno jeseni in na vrt posejete posoljena semena korenine nabiramo pozno spomladi, s čimer se izognemo škodljivim vplivom poletnega sonca na korenine proizvodnjo.

Priporočila za zemljo, sončno svetlobo in vodo za salsify

Salisane rastline seveda potrebujejo hranila, vendar se dobro obnesejo v slabi zemlji, zato jih običajno ni treba spreminjati, čeprav nikoli ne škodi, če vmešamo majhno količino organske snovi, na primer starajočega se komposta, da zagotovimo hranila, kadar so tla posebej peščena. Izogibajte se dodajanju gnoja ali prekomernega dušika, saj se lahko korenine razcepijo in razcepijo. Najboljša je nevtralna tla na kisli strani s pH med 6,0 ​​in 6,8, zemlja pa mora biti ohlapna in brez kamnin in drugih ovir.

Čeprav gre za pridelek v hladnem vremenu, salsify potrebuje polno sonce in priporočljiva je edina časovna senca, ko temperature presežejo 85 stopinj in grozijo, da bodo utrdile korenine. Salsify lahko preživi v razmeroma sušnih razmerah, če pa želite, da so korenine polne in sočne, naj bodo tla vlažna z rednim zalivanjem in mulčenjem, da plevel ne raste.

Kako širiti salsify

Razmnoževanje lahko razmnožujete samo s semeni, ki jih lahko naberete iz cvetov, ki nastanejo v prvem in drugem letu (ob predpostavki, da korenine ne nabirate). Kot regrat se posahlani cvet spremeni v nežno puhlico, ki se v vetru zlahka loči. Preden se to zgodi, položite plastično vrečko čez zabuhli globus in stresite steblo, da odstranite semena ali odrežite celotno cvetno glavo.

Semena shranite v nepredušnem, neprepustnem kozarcu na hladnem, na primer v korenski kleti ali hladilniku. Ko so semena pravilno pospravljena, jih hranite eno leto, tako da jih boste lahko uporabili za pridelek prihodnjega leta.

Kako obirati salsify

Salsify korenine so pripravljene za obiranje od 120 do 150 dni po vzponu sadik, kar je sredi do pozne jeseni, če ste jih sadili spomladi. Zmrznjene temperature jim ne škodijo in bi se dejansko lahko posladkale (in izgubile velik del ostriginega okusa), če jih pustite v zemlji skozi nekaj zmrzali. To tudi podaljša čas shranjevanja, saj korenine po obiranju običajno ostanejo le nekaj mesecev v hladilniku ali na podobno hladnem mestu.

Korenine zrastejo v dolžino približno 12 centimetrov, pri dvigovanju iz zemlje pazite, da jih ne zlomite, saj to močno skrajša čas shranjevanja. Namesto, da zasoljeno rastlino potegnete iz zemlje zaradi listov, uporabite a vilice ali a lopata kopati navzdol ob korenu in ga dvigniti od spodaj.

Pogosti škodljivci in drugi problemi pri salsify

Zaradi tankih, travi podobnih listov salsify ne privlači veliko škodljivcev insektov in celo listne uši ga bo pustil pri miru, če v bližini raste puščavna, okusnejša rastlina. Morda bi morali bolj kot žuželke paziti na jelene in zajce, ki bodo zagotovo jedli na listih, če v bližini ni nič boljšega. Širjenje odvračilnega sredstva, kot je Tekoča ograja upajmo, da jih bo okoli vrta odstranil.

Nekateri najpogostejši škodljivci, ki napadajo zasoljene rastline, vključujejo te žuželke:

• Korenčkov moški pojejte liste, ličinke pa se zakopljejo v korenine in jih požrejo. Da bi rešili korenine, pomaga pri prašenju zemlje Diatomejska zemlja.

• Polži in polži radi kosijo na posolnelih listih. Pazite nanje in jih odstranite ročno ali vabite z vrtnim sefom komercialna vaba.

• Korenčka rje leti odlagajo jajčeca v zemljo, ličinke pa se zarijejo v korenine, pri čemer ostanejo rjave barve rovi. Odločite muhe z uporabo pokrovi vrstic na rastoče rastline in jih s sajenjem ognjiča pritegnite stran od zasoljene rastline. Vendar bodite previdni, ker ognjiči lahko škodljivo hišnim ljubljenčkom.

• Žičnice napadejo korenine in lahko uničijo rastline. So ličinke hroščev in jih lahko odvrnemo, če zemljo pred sajenjem skrbno obdelujemo do približno 8 centimetrov.

• Koreninske ogorčice povzročijo stanje, znano kot koreninski vozel, za katerega so značilne razcepljene korenine in nepravilne izbokline. Letno kolobarite pridelke ali posadite semena, ki so odporna na to vrsto škode.

• Izdelovalci listov so majhne hrošče, ki skozi liste prehajajo skozi list, jih oslabijo in zavirajo rast rastline. Spray olje neem ali a vrtno varen insekticid na prizadetih rastlinah. Z njimi se lahko borite tudi tako, da na svoj vrt vnesete parazitske ose.

Pogoste bolezni za salsify

Salsify je trpežna rastlina, ki ni dovzetna za številne bolezni, vendar je nekaj, na katere bi morali biti pozorni:

• Bel pretisni omot je glivična okužba, ki povzroči nastanek majhnih, belih pretisnih omotov na listih in zavira rast rastlin. Takoj, ko vidite liste, okužene s to glivico, jih odstranite in zažgite. Okuženih listov ne dajajte v kompost.

• Mehka gniloba je bakterijska bolezen, ki prizadene liste, jih obarva v črno, belo in sivo in povzroči, da korenina izgubi svojo trdnost. Preprečite s sterilizacijo kopaškega orodja, pri obiranju okuženih rastlin pa jih obravnavajte kot krhke. Izogibajte se lomljenju in jih takoj prenesite na hladno.