Kako narediti sušilnik za zamrzovanje
Stvari, ki jih boste potrebovali
Hladilnik iz stiropora
Suhi led
Sušilnik z zamrzovanjem je naprava, ki se uporablja za ohranjanje pokvarljivih predmetov. Živila z liofilizacijo odstranijo vsebnost vode iz njih in jo nadomestijo s plinom. Sušenje z zamrzovanjem je odličen način za ohranjanje hranilne vrednosti, barve, oblike in teksture živil. Obstaja veliko različnih vrst zamrzovalnih sušilnikov, ki se lahko uporabljajo za zamrzovanje suhe hrane; vendar je večina od njih izjemno draga. Manj draga možnost je izdelava lastnega sušilnika za zamrzovanje.
Korak 1
Kupite hladilnik iz stiropora, če ga še nimate. Velikost hladilnika stiropora, ki ga potrebujete, je odvisna od velikosti živila, ki bo zamrznjeno. Hladilnik mora biti dovolj majhen, da lahko hranite hrano brez veliko dodatnega prostora.
2. korak
Ko ste pripravljeni za uporabo sušilnika za zamrzovanje, položite plast suhega ledu čez dno hladilnika. V hladilnik ne postavljajte suhega ledu, če domačega sušilnika za zamrzovanje ne bomo uporabili takoj.
3. korak
Na vrhu plasti suhega ledu postavite živilski izdelek, ki ga zamrznete. Pazite, da hrane ali vrečk ne boste zložili drug na drugega, postavite jih ob strani v hladilnik. Predmete pokrijemo s plastjo suhega ledu in dodamo še eno plast živil, da se na vrhu suhega lesa zmrzne. Ponavljajte ta postopek, dokler hladilnik stiropora skoraj ni poln. Prepričajte se, da je zadnja plast suh led.
4. korak
Pokrov postavite na hladilnik stiropora in pustite sedeti približno 30 minut. Preverite predmete, ki jih zamrznete, in preverite, ali so zamrznjeni, če pa pokrov ne postavite nazaj na hladilnik in nadaljujte s preverjanjem predmetov vsakih 5 minut. Ko so živilski proizvodi zamrznjeni, jih je treba odstraniti v običajni zamrzovalnik, dokler niso pripravljeni za uporabo. Če so pred sušenjem zamrzovali predmete, ki jih je treba vakuumsko zapreti, jih ni treba postaviti v običajni zamrzovalnik, ampak jih je mogoče shraniti v shrambi ali omari s hrano.
Namig
Led izhlapi v hladilniku, tako da ga nastavite zunaj, ko ga končate z uporabo. Pred nastavitvijo hladilnika zunaj odstranite pokrov.
Opozorilo
Nikoli se ne dotikajte suhega ledu brez zaščitnih rokavic, saj lahko pride do ozebline ali hudih opeklin.