Kako obnoviti ponev z nelepljivimi lističi

Čas, porabljen v kuhinji, naj bi pomenil, da si poberete odlične obroke in jih delite s svojimi najljubšimi ljudmi - ne pa za čiščenje zataknjene hrane s posode. Lonci in ponve z premazi proti prsti močno skrajšajo čas čiščenja, sčasoma pa boste morda našli, da premaz na vaši najljubši ponvi ne bo uspel. Ponev lahko ponoviš, postopek pa je zapleten in ga ne moreš dokončati doma. Odločiti se boste morali, ali želite plačati za profesionalno čiščenje, ali odstranite okvarjeni premaz ali zamenjajte ponev z novim.

Ko razumete postopek nanašanja premazov proti prsti na kuhinjsko posodo, je enostavno razbrati, zakaj čiščenje posod ni samo delo. Najprej morajo izdelovalci kuhinjske posode pripraviti površino loncev in ponv, da dobijo premaz proti prsti. Da bi to naredili, operejo ponve z močnim detergentom za odstranjevanje maščob. Kovina se nato namoči v klorovodikovo kislino, ki jedka površino posode in naredi hrapavo.

Vsak prah ali kovinski delci, ki jih pusti postopek jedkanja, se sperejo v kopeli z dušikovo kislino, preden se ponev spet izpere v navadni vodi in nato posuši. Ko se ponev posuši, več tankih slojev nelepljivega kemičnega politetrafluoroetilena (PTFE) razpršimo ali razvaljamo na ponev. PTFE je splošno ime za kemikalijo, ki se pogosto prodaja pod blagovno znamko Teflon.

Po nanašanju želenega števila slojev iz PTFE-ja, proizvajalci kuhinjske posode prevleko premažejo na ponev. Sprva se temperatura v pečici počasi dviga, da izhlapi voda iz prevleke iz PTFE. Ko voda izhlapi, Kako izdelujejo izdelke poroča, da se temperatura pečice dvigne na približno 800 stopinj Fahrenheita, kjer se PTFE geluje v postopku, znanem kot sintranje.

Če se vam ponev začne zlepiti, je prvi korak preverjanje garancije. Mnoga podjetja vrhunske kuhinjske posode, kot sta Calphalon in Pampered Chef, ponujajo življenjske garancije za svoje izdelke. Če želite preveriti, ali lahko ponev brezplačno popravite ali zamenjate, se obrnite na proizvajalca posode.

Če ne pride do brezplačne zamenjave, lahko razmislite o strokovni ponovni namestitvi. Internet je poln podjetij, ki na nogavice za kuhanje znova nanesejo premaze za prosti tek in morda boste našli koga, ki bi lokalno delo opravil namesto vas. Prvotni proizvajalec posode lahko tudi prevzame delo, vendar verjetno ne bo poceni.

Avstralsko podjetje Površinska tehnologijabo na primer znova pospravil notranjost srednje velike ponve za 46 USD AUD. Tudi če pošiljko pošljete s pavšalnim paketom ameriške poštne službe, pa bi lahko plačali 25 dolarjev ali več, ko jo boste prispeli tja. Dodajte še 25 dolarjev za vrnitev ponev iz Avstralije in vaš preprodaja bi zlahka stala 100 dolarjev ali več. Visokokakovostna nadomestna ponev iz Cristel podjetje stane med 105 in 138 dolarjev, zato se lahko izkaže, da je varčnejše zamenjati ponev, kot pa ga znova napolniti.

Na žalost obstaja nekaj razprav o tem, ali neprimerne ponve povzročajo raka. Ustvarjalna kemikalija, znana kot perfluorooktanska kislina (PFOA), se uporablja pri izdelavi premazov proti prsti. The Ameriško društvo za boj proti raku poroča, da je v končni kuhinjski posodi zelo malo PFOA, vendar so nekatere študije kemikalije povezale z rakom. Splošno je dogovorjeno, da če premazi z nalepkami povzročijo tveganje za raka, se ta verjetno poveča, ko se prevleka opraska ali začne luščiti.

To pomeni, da če želite varno igrati, verjetno ne bi smeli uporabljati poškodovanih lončkov in ponvic. Če imate radi velikost, velikost in druge lastnosti posode, razmislite, da odstranite poškodovani premaz, da ga lahko še vedno uporabljate. Lokalni peskar lahko za vas odstrani preostali premaz, tako da lahko nadaljujete s kuhanjem. Ponev ne bo več sama po sebi nalepka, vendar lahko z njo uporabite nesterne kuhinjske razpršilce in olja, da se hrana ne zatakne.

Premazi na lončke in ponve ne trajajo večno, vendar nekateri trajajo dlje kot drugi. Kakovostna kuhinjska posoda ne bo stala bogastva, toda zaradi najcenejše možnosti lahko dobite tisto, za kar ste plačali. Če želite, da vaše ponve brez lepljenja delujejo čim dlje, poiščite kakovostno posodo z dobrimi ocenami in dolgimi ali življenjskimi garancijami. Če vaš proračun dopušča, se odločite za kuhinjsko posodo profesionalnega razreda.

Ko doma dobite novo kuhinjsko posodo, jo zaščitite. Med zložene lončke in ponve vedno položite papirnato brisačo ali ščitnik za ponev, da se izognete praskam in uporabljajte samo plastične ali najlonske pripomočke za kuhanje. Izogibajte se kuhanju na visoki vročini v ponvah, ki se nanašajo na palico, namesto tega pa se odločite za nizke ali srednje temperature. Nikoli ne uporabljajte pršil za kuhanje z nalepkami v posodi, ki preprečujejo lepljenje, saj to povzroči puhasto kopičenje, ki ga je težko odstraniti.

Pri pomivanju posod za čiščenje z nalepkami vedno ravnajte z roko, razen če v navodilih za posodo ni natančno navedeno, da so lonci in pomivalni stroji varni. Za pomivanje posode uporabljajte samo krpe iz mikrovlaken in mehke gobice.

Če vas skrbijo potencialne nevarnosti posode za kuhanje, ki se nanaša na prosti tek, se raje odločite za lončke in ponve iz litega železa. Ko je pravilno začinjeno, litega železa dobijo nelepljiv zaključek brez umetnih kemikalij ali premazov.

Če želite pravilno začiniti ponev iz litega železa, jo temeljito sperite v vroči milnici. Bodite čim bolj čisti, z uporabo jeklene volne, če želite, da se ponev vrne v prvotno sivkasto-modro barvo. Ponev popolnoma osušite in nato po notranjosti razporedite tanko plast zelenjave. Na dno stojala za pečico položite kositrno folijo, da ujamete kapljice, nato pa ponev postavite na sredino. Južno življenje svetuje, da pečemo eno ponev pri 375 stopinj F in nato pustimo, da se ohladi v pečici.

Zdaj imate ponev za preprečevanje kemikalij, ki ne vsebuje kemikalij. Če želite, da je vaša ponev začinjena in pripravljena za uporabo, jo po vsaki uporabi sperite s toplo vodo in jo po potrebi ostrižite s plastično lopatico, da odstranite preostale ostanke hrane. Ne uporabljajte mila. Po izpiranju ponev temeljito osušite, da ne rjavi.