Kako izostriti keramični nož
Da se izognete obrabi keramičnega noža, se držite z jeklenimi rezili za žaganje kosti, rezanje sira, rezanje zamrznjene hrane, izviranje ali rezbarenje. Ti noži so odlični pri rezanju svežega sadja in zelenjave, odmrznjenega mesa in kruha.
Svoj keramični nož shranite v leseni blok nožev ali v specializiran kovček za nože, da se izognete slučajnemu vstavljanju čipov.
Za velike čipe v rezilu prinesite svoj keramični nož proizvajalcu ali kvalificiranemu rezalniku nožev. Ti strokovnjaki lahko režejo rezilo z brusnim kamnom iz silicija ali diamantnega karbida. V nekaterih primerih lahko proizvajalec vašega noža nudi storitve ostrenja za celo življenje brezplačno ali za določeno ceno.
Če ima ščipalnik noža nastavljiv kot ali vodnik pod kotom, poiščite uporabniški priročnik in poiščite priporočene nastavitve keramičnih rezil.
Da bi se izognili nožem in čipsom, se izogibajte ročnim ostrinam ali trikotnikom. Prav tako se izogibajte orodjem za ostrenje, ki so narejene iz keramike - ti izdelki poskrbijo za jeklena rezila.
Električni šilniki za nože imajo običajno osnovne principe delovanja, vendar se razlikujejo v podrobnostih, odvisno od znamke in modela. Preden izostrite keramični nož, vedno preberite in upoštevajte navodila ali opozorila proizvajalca.
Keramični noži z ostrimi, lahkimi in odpornimi proti rji držijo svoj rob dlje kot običajni jekleni nož, vendar so krhki. Če dobro pazite na keramični nož in ga uporabljate samo na predmetih, za katere je najbolj primeren, boste morda minili leta, ne da bi rezila zatemnili. Ko to storite, je za keramični nož potrebna posebna previdnost - trik ne dela le vsak star ročni ostrenje. Nekateri prodajalci keramičnih nožev ponujajo življenjsko ostrenje.
Korak 1
Površino rezila sperite z raztopino blagega detergenta za posodo in čisto vodo, nato pa jo previdno očistite in osušite z mehko krpo, ki ne pušča vlaken. To pomaga odstraniti katero koli živilo ali ostanke, kar naredi ostrenje bolj učinkovito.
2. korak
Izberite ustrezen ostrenje. Za keramične rezila potrebujete električni ostrižnik za nože v slogu, idealno model, izdelan posebej za keramiko. V vsakem primeru naj ima ostrižnik diamantni brusni disk ali diamantni abrazivni jermen s približno 180 zrn.
3. korak
Ostralnik postavite na trdno, gladko površino in vklopite ostrižnik - običajno boste pritisnili gumb ob strani. Rezilo vstavite v levo ali desno režo ostralnika, tako da je najprej pokrita peta, najbližji del ročaja. Ročaj gladko povlecite nazaj proti sebi, tako da počasi skozi režo celoten rob rezila - od pete do vrha -. Z rahlim gibanjem navzgor in navzven zagotovite, da se konica izostri - in dvignite ročaj, ko se konica izstopa iz reže.
4. korak
Postopek ponovite približno tri do petkrat v eni reži, nato približno tri do petkrat v nasprotni reži, da zagotovite, da ima rezilo na obeh straneh enakomerno izostren rob. Nož preizkusite na koščku svežega sadja ali sveži zelenjavi. Po potrebi ponovite postopek ostrenja - še enkrat tako, da na obeh straneh izostrite enako količino - še enkrat.
Hunker si lahko v tej zgodbi zasluži nadomestilo prek partnerskih povezav.