Kako vedeti, kdaj zorijo bananine paprike

Banana paprika (Capsicum annuum) ima dve glavni sorti, pekoči bananin poper in blag sladki bananin poper. Obe letni sorti popra uspevata v vročih poletnih dneh brez zmrzali na sončni vrtni postelji. Če jim omogočite, da popolnoma zorijo na rastlini do želenega stadija, vam daje nekaj nadzora nad okusom in barvo zrelih paprik.

Banane paprike potrebujejo približno 70 do 75 dni, da dosežejo svojo zrelo velikost od trenutka, ko kalijo. Kulturne razmere lahko vplivajo na dolžino rastne sezone. Hladno vreme, tla, ki niso optimalne, in stres zaradi suše lahko upočasnijo rast, zato paprika zori več. Uporabite povprečne dni do zrelosti kot vodilo za začetek preverjanja paprik zrelost, ker lahko nekatere paprike tudi hitreje dozorijo, druge pa na isti rastlini več časa.

Pekoča paprika iz banane doseže približno 6 centimetrov dolge in 1 1/2 palca široke. Pobirajte kadar koli po tem, ko se paprike obarvajo rumeno in se zlahka strgajo s stebla. Okus je v rumeni fazi blažji. Paprika razvije več toplote, ko dozori do rdeče. Če paprike sušite po spravilu, jih poberite, ko postanejo svetlo rdeče. Rumena paprika je bolj primerna za svežo uporabo ali kisanje.

Sladke bananine paprike lahko dozorijo v manjši velikosti kot vroče sorte, navadno rastejo le 4 do 6 centimetrov dolge in 1 1/2 palca v premeru. Tako kot vroča bananina paprika lahko tudi sladke banane obirate kadar koli, ko dosežejo polno velikost in postanejo popolnoma rumeni, a čakanje, dokler ne postanejo popolnoma rdeče, povzroči slajše poper. Paprike iz sladke banane se ob zrelosti ne strgajo tako enostavno s stebla kot vroče sorte.

Pobirajte papriko po jutranji rosi na rastlinah, ker ravnanje z vlažnimi rastlinami lahko širi povzročitelje bolezni. Vzemite pekoče bananine paprike tako, da poperite poper na dnu stebla, kjer se pritrdi na sadež, in ga stisnete za steblo. Glavno rastlino podprite z drugo roko, da je ne poškodujete. Za sladke bananine paprike obrišite škarje s krpo, namočeno v drgnjenje alkohola, da jih razkužite. Prerežemo steblo, tako da ostane 1/4 do 1/2 palca stebla pritrjeno na plodu. Vsak dan preverjajte rastline, potem ko začnejo zoriti, ker se bodo paprike različno razvijale in rastline bodo še naprej cvetele in postavljale nove plodove.