Kaj je grmičevje jagod?

Grm starovnice (Sambucus spp.) Je plodovit, več-stebelni listopadni grm, domač iz vzhodne Severne Amerike. Zgodnjake rastejo na trdoživih območjih od 3 do 11 na ameriškem ministrstvu za kmetijstvo. Rastlina raste grozde okroglih, vijolično-črnih jagod, ki so hit pesmarice. Morda si boste obrnili nos ob neprijetnem adstrigentnem okusu surovih brinov, vendar lahko kuhane borovnice naredite v okusne pite, želeje ali vino.

Rastline jagodnice lahko zrastejo v majhna drevesa, visoka več kot 15 čevljev, s širino, ki ustreza višini. Iz semen raste običajno grmovje divjega drevesa, ki ga navadno širijo ptice, rastline pa tvorijo tudi gosto goščavo z dvigovanjem sesalcev iz plitvih koreninskih sistemov.

Rastline zrastejo pernati sestavljeni listi do dolgega stopala z do devetimi lističi, ki rastejo na nasprotnih straneh listnega stebla. Rastline spomladi in poleti rastejo drobni beli cvetovi v obliki zvezd, ki tvorijo čudovite grozde do 10 centimetrov. Vsak cvet v grozdu se razvije v jagodičje, ki ima premer do 1/4 palca.

Tako kot večina jagodičja tudi jagode pridelajo v različnih sortah. Tistega, ki ga izberete, je v veliki meri odvisno od tega, kaj želite storiti z njimi. Poskusite eno od teh možnosti:

• Adams: Idealna za izdelavo pite, ta sorta goji velike, sočne jagode z velikimi temnimi grozdi, ki lepo izgledajo v vašem okolju.
  
• Johns: Če imate pogled na izdelavo želeja, poskusite to sorto. Daje veliko jagod in lahko zraste do 12 čevljev, zato poskrbite, da imate dovolj prostora.
• Črna lepotica: Ta sorta je visoka le približno 6 do 8 čevljev, zaradi česar je popolna za manjše prostore. Zaradi svoje vijolične liste in roza cvetov je tudi dobra krajinska rastlina.
• Črna čipka: Ta sorta je podobna črni lepoti, s temno vijolično listje in plodovi plus roza cvetovi.
• Čipkasta limonina: Ta možnost deluje dobro za severne lokacije, saj drži pred mrazom in vetrom. Ta trdoživa sorta ima svetle liste in rdečkasto jagodičje.
• York: Ta sorta je tudi hladno tolerantna. Goji visok donos velikih jagodičja. Jeseni listi porumenijo svetlo rdečo barvo.

Elderberry se najbolje obnese na soncu, vendar lahko prenaša delno senco. Glede pH tal niso pretirani in lahko rastejo v kislih ali alkalnih tleh. Elderberry se najbolje obnese v vlažnih, dobro odcednih tleh, vendar lahko prenaša suhe uroke. Gojene in divje sorte rastejo iz semen, presajenih dojil ali potaknjencev.

Sadike zasadite spomladi in rastline razmaknite 6 do 10 čevljev narazen. Spomladi letno gnojite s pol kilogrami 10-10-10 gnojila za vsako leto starosti rastline. Če gojite grmovje dreves na plodu, morate za navzkrižno opraševanje posaditi vsaj dve različni sorti.

Grmi iz jagodnice vsako leto pošljejo nove palice. Trsi so najbolj plodni v svojem drugem in tretjem letu. Po tretjem letu obrežite trs, da bi naredili prostor za mlajše trsje. Obrežite stare, zlomljene ali odmrle trstike pozno pozimi ali zgodaj spomladi, medtem ko rastline mirujejo. Zgodnjaka je plitvo ukoreninjena, zato morate ročno olupiti plevel ali širiti mulčenje okoli rastline, da plevel ne bi mogel rasti.

Zornice so odporne na večino škodljivcev in bolezni, vendar ne na vse. Ptice so daleč najhujši škodljivec in odstranijo jagode takoj, ko dozorijo. Pokrivanje grmov z mrežico je najučinkovitejši način za zaščito ptic pred jagodami.

Nepričakovano venenje in smrt trsa lahko pomeni, da imate težave z žuželkami ali boleznijo. Škodljivce in bolezni žuželk lahko nadzorujete z obrezovanjem in sežiganjem okuženih in mrtvih trs. Za dodatno zaščito odstranite vse rastline divjih dreves v višini 100 metrov od gojenega obliža jagod.

Jagodice zorijo od konca avgusta do začetka septembra. Pobirajte cele grozde jagod in olupite jagode s stebel. Jagode damo v vročo vodo in jih pustimo 15 minut, da se jagode kuhajo. Kuhane jagode uporabite v pite ali pa kuhane jagode položite v vrečko z jagodami in iztisnite sok.