Kakšna je razlika med heirloom paradižniki in navadnimi paradižniki?

Vsi poznamo navadne paradižnike, toda kaj je dedič? Če ste opazili čudno videti paradižnike - tiste z različnimi barvami in oblikami -, ste videli dedičino. Med ljubitelji paradižnikov so pred kratkim prišli v modo dediči.

Hibridni (običajni) paradižnik je izbran zaradi njegovega pridelka, odpornosti proti boleznim in roka uporabnosti. Drevesnice so cenjene zaradi svoje raznolikosti barve, oblike in okusa in izvirajo iz semen rastlin, ki so stari vsaj 50 let.

Soglasje za status dediča je, da mora biti sorta (sorta) stara najmanj 50 let. Številne sorte dedičev so bile prenesene skozi več generacij družine.

Ponovno zanimanje za dediščine se je začelo v sedemdesetih letih. Izraz se nanaša na sorte, ki so bile pogosto edinstvene in omejene na le nekaj vrtov.

V industrijskem kmetijstvu se zaradi učinkovitosti, ki ima enakomernost, goji le nekaj sort danega pridelka hrane. Partizani dedičev sebe vidijo kot prvake svetovne raznolikosti hrane.

Tu ni jasnega zmagovalca; vsi pa se strinjajo, da je paradižnik najbolje jesti takoj iz trte. Dediščine so ukazale premijske cene, vendar nekateri to pripisujejo pritožbi snoba.