Kako narediti sončnično glavo na žaru

Nobenega dvoma ni, da je poletje glavni čas za pečenje na žaru. Od klasičnih burgerjev do zelenjavnih ćevapov obstaja toliko živil, ki imajo boljši okus na žaru. Kljub temu, da ste samooklicani mojster žara, smo morda našli recept, ki ga še niste poskusili. Sončnične glave na žaru so zdaj v trendu na TikToku in tako smo navdušeni.

V virusnem TikTok video, uporabnik @redleafranch razlaga, kako narediti jed na žaru. Postopek se začne s sončnico, ki ima mlada, nezrela semena, ki so svetle barve in mehka na otip. Nato odrežejo sončnično glavo s stebla, nato odstranijo cvetne liste in drobne cvetne popke. Na koncu operemo sončnično glavo, jo premažemo z oljem in začimbami ter pet minut pečemo na žaru. Očitno je okus končnega izdelka podoben koruzi!

Izkazalo se je, da ljudje v jedi uživajo že nekaj časa. Lani je podjetje Baker Creek Heirloom Seed Company v Missouriju jed razdelilo v Video na Facebooku. Njihovo sončnico na žaru so skuhali z oljem iz kozarca suhega paradižnika (tako pametnega), nato pa prelili s suhim paradižnikom in sesekljano baziliko. Družba je ugotovila, da jo lahko jeste kot koruzo na storžu ali uporabite vilice.

Medtem pa po mnenju ​Revija Honolulu​, Waimānalo Country Farms na Havajih so v začetku poletja na kmetijski tržnici Kailua stregli sončnične glave na žaru. Njihova različica je bila narejena s soljo, poprom, česnom in parmezanom.

Kakšen je izvor sončničnih glav na žaru?

Po poročanju je jed ustvaril Tomasz Skowronski, solastnik podjetja Apteka, veganska restavracija v Pittsburghu. Glede na članek iz leta 2018 ​Revija Pittsburgh​, Skowronskega so navdihnili spomini iz otroštva na kmečke trge v Varšavi na Poljskem, kjer so otroci in odrasli uživali v sončničnih semenih neposredno iz celih sončničnih glav.

In čeprav trenutni meni Apteka ne ponuja sončničnih glav na žaru, jenaredipredstavite jedi, kot so kruh iz sončničnih semen in jagodna in rabarbara s sladoledom iz sončničnega mleka.

Kdo je vedel, da so sončnice tako vsestranske?