Kako gojiti koruzo

Koruza (Zea mays) je najljubša zelenjava za mizo in je izjemno enostavna za gojenje, čeprav potrebuje precej veliko prostora na zelenjavnem vrtu, da zraste dovolj ušes za številne obroke. To je enoletna rastlina v toplem vremenu, ki se običajno nabira sredi do poznega poletja, ko pride zelenjava v zgodnji hladni sezoni.

Botanično je koruza pravzaprav visoko specializirana trava. Ušesa in njihova posamezna semena so ženski cvetovi, resice na vrhu pecljev pa moški cvetovi. Cvetni prah, ki je padel iz moških resic, pade na svilnate niti, od katerih je vsaka pritrjena na neoplojeno žensko jedro. Brez opraševanja se na storžu znotraj lupine ne morejo razviti zrna. Kadar koli najdete nerazvit klas, to pomeni, da opraševanje ni bilo ustrezno.

The Z. mays vrsta zajema veliko različnih vrst koruze, vključno s poljsko koruzo, ki se uporablja za krmo živine, trdojedrino kokice in pisane, okrasne koruze. Sorte (gojene sorte), ki se običajno gojijo v stanovanjskih vrtovih za uživanje pri mizi, so bile selektivno vzrejene, da imajo polna, mehka zrna z okusno sladkim notranjim mesom. Te sorte so tudi vzrejene, da so odporne na številne bolezni, ki lahko pestijo koruzo. Med desetinami razpoložljivih sort koruze nekateri vodilni kandidati vključujejo:

• 'Bodacious ': Rumenozrna koruza v zgodnji sezoni, ki popolnoma dozori v približno 75 dneh.
  
• 'Zlati bantam ': Srednje sezona, rumenozrna koruza, ki zori v približno 83 dneh.
  
• "Alpski": Belozrnata koruza v srednji sezoni, ki zori v 79 dneh.
  
• "Athos": Dvobarvna koruza v zgodnji sezoni, ki zori v 57 dneh.
  
• "Pilot": Dvobarvna koruza v pozni sezoni, ki zori v 90 dneh.
  
• "Zlati škrat": Škrlatna sorta, ki prihrani prostor in zori v 65 dneh.

Najboljša uporaba za koruzo

Koruzo je najbolje saditi, če resnično uživate v sveži, sladki koruzi in če imate dovolj vrtnega prostora za pridelek. Pomaga tudi, če ste pripravljeni porabiti trud za konzerviranje koruze s konzerviranjem ali zamrzovanjem. En sam koren koruze običajno proizvede eno do tri klasje, zato boste morali vzgojiti dovolj rastlin, da pridelate veliko svežih klasov za poletne obroke. Ušesa bo treba pobrati v približno enem tednu, ko zorijo, zato lahko koruzni obliž dobre velikosti 10 x 10, za kratek čas proizvedite toliko, da jih boste morali deliti z drugimi ali pa jih ohraniti s konzerviranjem oz zmrzovanje.

Koruza je visok, navpičen pridelek, ki bo zasenčil drugo zelenjavo, zato se zavedajte, da pridelek sladke koruze na račun vrtnega prostora, ki bi ga sicer lahko namenili drugim užitnim. Nekatere sorte se lahko dvignejo do 12 čevljev, čeprav so značilne 4 do 6 čevljev. Če je prostor omejen, lahko razmislite o gojenju ene od več dobrih pritlikavih sort.

Najboljše spremljevalne rastline za koruzo so vinske trte, ki objemajo zemljo, kot npr kumare,buče in bučo, ki jo lahko posadimo tako, da se razvijajoče se trte vrvijo okoli dna pecljev. Krompir je lahko tudi dober spremljevalec koruze. Izogibajte se sajenju paradižnika, jagodičja ali fižola okoli koruze. Paradižnik spodbuja koruzne gliste, sadne jagode pa bodo zvabile druge škodljivce in ptice, ki jedo koruzo. Čeprav fižol vseh vrst zadržuje dušik v tleh, kar je koristno za koruzo, stara tradicija dovoljuje, da koruza služi kot plezalna podpora za fižol ni zelo praktična - trte, ki se vijejo okoli koruznih listov, otežujejo tudi spravilo zelenjavna. Boljši spremljevalec je grmovnice, ki opravljajo funkcijo fiksiranja dušika, ne da bi motile razvoj in žetev koruznih klasov.

Kako gojiti koruzo

• Pogosto ime: Sladko. koruza, koruza
• Botanično ime:Zea mays
• Kdaj posaditi: Prst. temperatura je najmanj 60 stopinj Fahrenheita
• Območja USDA: 2. do 11
• Izpostavljenost soncu: Poln. sonce
• Vrsta tal: Rodovitna, dobro izsušena tla
• Ko je v težavah: Vidno. poškodbe škodljivcev ali glivične/virusne deformacije ušes; rumenenje, šibka stebla; nerazvita ušesa
• Ko uspeva: Globoko zeleni, čvrsti peclji in listi; polna, robustna ušesa brez deformacij

Zagon koruze iz semen

Koruzo običajno sadimo iz semen, posejanih neposredno na vrt. Semena lahko pred sajenjem namočite čez noč, da zagotovite dobro kalivost. Semena posadite 6 cm narazen v vrstah ali v majhnih skupinah po tri do pet semen z razmikom najmanj 18 centimetrov. Starošolska metoda sajenja v dolge vrste je zdaj nekoliko odsvetovana v prid sajenju več kratkih vrstic, ki tvorijo kvadratni koruzni obliž ali v dvignjenem hribu z več semeni, posajenimi v a krog. Za tipično družino velja, da je od 12 do 20 rastlin na osebo dobra številka, ki zagotavlja dovolj ušes za prehranjevanje.

Pripravite zemljo tako, da vmešate veliko komposta (v idealnem primeru bi to morala biti jesen pred spomladansko sajenjem). Semena posadite 1 do 2 cm globoko in jih takoj z rahlim škropljenjem temeljito zalijte. Stopnja kalitve je na splošno dobra, vendar je dobra ideja posaditi dve semeni na vsaki lokaciji. Če oba semena vzklijeta in poženeta, razredčite manj živahno od obeh. Običajno traja 10 do 14 dni, da semena vzklijejo in poženejo.

Ko se pojavijo sadike, naj bo obliž dobro plevel in zalivan skozi celotno rastno dobo. Trganje plevela je boljše od gojenja, ker ima koruza plitke korenine, ki jih motika zlahka poškoduje. Če ptice ogrožajo ušesa, jih lahko pokrijete s papirnatimi vrečkami, pritrjenimi z ohlapnimi vezmi.

Začetek koruze iz sadike

Sadike so na voljo v drevesnicah in so lahko dobra izbira, če živite v podnebju, kjer se zemlja segreje precej pozno spomladi. V teh regijah, kjer je zemlja spomladi ohlajena, semena pogosto pozno začnejo. Da bi do poletja uživali v zrelih ušesih, je prednost saditev drevesnih sadik. Razmiki med drevesnimi rastlinami koruze morajo biti popolnoma enaki kot pri semenih.

V katerem območju najbolje raste koruza?

Koruza je letna rastlina, ki dobro uspeva v conah USDA 2 do 11. Najmočneje raste pri temperaturah med 60 in 95 stopinj Celzija, zato bodite previdni pri gojenju koruze, če so vaša poletja temperature, ki so redno zunaj tega območja.

Kdaj posaditi koruzo?

Pred sajenjem počakajte, da se zemlja segreje na vsaj 60 stopinj. (Različna spletna mesta bodo spremljala temperaturo tal po regijah ali pa uporabite termometer za zemljo.) Sprejemljive temperature tal običajno dosežejo dva do tri tedne po zadnji zmrzali na vašem območju. Od kalitve semen koruza do zrelosti traja približno devet tednov, čeprav je natančen čas odvisen od sorte, ki jo sadite, in vremena, ki ga doživljate. Sadike, ki se na primer pojavijo 1. maja, bodo okoli prvega tedna julija obrodile obirajoča se ušesa.

Nekateri vrtnarji z velikimi prostori radi posadijo zasaditve vsaka dva do tri tedne, da zagotovijo, da bo koruza na voljo za mizo od poletja do jeseni.

Priporočila tal, sončne svetlobe in vode za koruzo

Koruza najbolje uspeva v rodovitnih, dobro izsušenih tleh na polnem soncu. Raje ima rahlo kisla tla (pH 5,8 do 6,8). Te rastline med rastno dobo potrebujejo veliko vode in še več vlage, ko rastline začnejo cveteti, preden oblikujejo ušesa. Če koruza ne dobi dovolj vlage, boste opazili, da se listi zvijajo. Izogibajte se zalivanju nad glavo, ko se pojavijo rese; trdo zalivanje lahko izpere cvetni prah in ovira razvoj zrn na ušesih.

Rastline koruze so težke krmilnice, zato jih je treba redno hraniti z gnojilom ali kompostom, bogatim z dušikom. Priporočena rutina je, da se vrstice ali hribi ob strani okrasijo z dobro odleženim kompostom visoki približno 10 centimetrov, spet ko so visoki 18 centimetrov in tretjič, ko se začnejo kazati ušesa rese. Če opazite vijolično barvo na steblih, lahko to kaže na pomanjkanje fosforja, zato morate hraniti z gnojilom, bogatim s fosforjem.

Kako nabirati koruzo

Odvisno od sorte in vremena bodo koruzni kosi pripravljeni za obiranje 60 do 100 dni po kalitvi. Opazujte ušesa in poiščite trenutek, ko svila rese postane rjava, ušesa pa polna in temno zelena. Zrna morajo pri stiskanju oddajati mlečno tekočino in ne bistro tekočino. Obiranje običajno pride približno 20 dni po pojavu svile.

Ušesa nabirajte tako, da jih zjutraj zavrtite s peclja. Po odstranitvi lupinic takoj potopite ušesa v hladno vodo, kar bo pomagalo ohraniti njihovo sladkobo.

Takoj po tem, ko so vsa stebla pobrana iz peclja, ga lahko odrežemo pri tleh ali potegnemo s tal, koreninskih grud in vsega. Če ste med koruznimi rastlinami posadili bučke ali kumare, bo to odprlo prostor za zorenje te zelenjave za obiranje.

Pogosti škodljivci in druge težave pri koruzi

Tako kot številna užitna zelenjava lahko tudi živalski in žuželčni škodljivci povzročijo težave pri koruzi. Ta zelenjava je še bolj dovzetna za težave kot večina drugih užitnih izdelkov.

• Vrtalniki za koruzo povzročijo odrezane resice in morda boste opazili, da je odpadni material potisnjen iz majhnih izvrtin v steblih. Ko so prizadeti, je treba stebla in korenine rastline odstraniti in uničiti. Če je bila okužba huda, po koncu sezone izvlecite in uničite vse strnišča ter poškropite nov pridelek s Bacillus thuringiensis (Bt) priprave v naslednji sezoni.
  
• Bolhe hrošči na listih pustijo mesta za hranjenje in proge, vendar le zelo huda okužba resnično poškoduje rastlino. Zemljo okoli koruznih stebel očistite pred naplavinami, da preprečite hrošči.
  
• Cutworms odrežite steblo koruze na dnu in se tako prevrnite. Črv je pogosto viden v preostalem steblu. Ko se prvič pojavijo moljci, poškropite stebla in liste rastlin Bt ubiti ličinke.
  
• Ušesni črvi so zelo škodljiva žuželka, ki se vrtijo skozi luske in se neopaženo prehranjujejo s koruznimi klasji. Za njihovo obvladovanje nanesite koruzno svilo na mineralno olje pet do šest dni po tem, ko je svila nastala, ali zmešajte izdelek Bt z mineralnim oljem in ga razpršite po pridelku koruze. Lahko traja nekaj dni, da Bt vpliva na ušesne črve.

Koruza je najljubša hrana mnogih štirinožnih živali, kot so rakuni in jeleni, pa tudi ptice. Robustne ograje in strašila so klasična potencialna obramba pred živalmi, ki iščejo sočen koruzni košček, vendar ultrazvočne zvočne naprave zagotoviti pristop 21. stoletja k odvračanju živali.

Pogoste bolezni koruze

• Gniloba korenin in stebel lahko povzroči šibka, prevrnjena stebla in nerazvita ušesa. Povzroča jo glivična okužba v preveč vlažnih tleh. Da bi se temu izognili, posadite koruzo v dobro odcedna tla. Ko so okužene, je treba rastline odstraniti in uničiti.
  
• Koruzna smuta je glivična bolezen, zaradi katere na steblih, ušesih in resicah rastejo črne, sajaste mase. Edina rešitev je, da prizadeta ušesa in mase previdno odlomite.
  
• Rja je še ena glivična okužba, ki povzroča dolgočasno rdeče lise in madeže na vrhovih listov. Je le redko uničujoč in ga običajno ne upoštevamo. Rastline dobro zalivajte, da zmanjšate rjo.