Kako shraniti ostanke vina na pravi način

Nekaterim se morda zdi, da je ostanki vina nemogoče, drugim pa se res lahko zgodi. Težavna stvar pri krmarjenju z ostanki vina je ugotoviti, kako ga ohraniti svežega. Ste že kdaj naredili požirek vina dan ali dva po tem, ko ste ga odprli in ga takoj natočili ven, ker je čudnega okusa? Kakšna sramota. To je zato, ker so vinske steklenice velike, zato imajo precej prostora za zbiranje kisika in strjevanje preostalega vina. Tragično!

Na našo srečo je sommelier na TikToku z imenom Warner (aka @confidenceuncorked) je pravkar delil priročen in enostaven trik za shranjevanje ostankov vina na tak način, da ostane sveže dlje časa.

Torej, kaj je skrivnost? Vse kar potrebujete je Mason jar!

Warner najprej razloži, kako ima poroznost tipičnih vinskih zamaškov vlogo pri prepuščanju neželenega kisika v vinske steklenice, kar vodi do katastrof v kislem vinu. Manjša posoda za shranjevanje z manj prostora za kisik, ki ima tudi pokrov ali pokrovček, ki se tesno privije, je primernejša za ohranjanje nadležnega kisika zunaj in svežino. Torej, naslednjič, ko vam ostane vino, ga poskusite shraniti v kozarec Mason namesto v prvotno steklenico.

Nalivanje vina iz originalne steklenice v trden mali Masonov kozarec bi se lahko vašim gostom na večerji zdelo nenavadno. prvi, ko pa boste uživali v dan starem vinu, ki je še vedno enako okusno kot na novo odprta steklenica, boste dobili zadnje smeh