15 кухињских намирница које увијек требате имати при руци

Циљ а добро снабдевена смочница? Без обзира на то шта још имате при руци, увек можете испасти задовољавајући оброк.

Претпоставићемо да имате пристојан сет зачина, сирћета и уља, основе за печење, фрижидер који то садржи више од кечапа и Ла Цроик-а, и покварљивих производа попут цитруса, лука, белог лука и јаја на рука. Ако то учините, ових 15 спајалица увек ће вам имати леђа.

1. Конзервирани парадајз

Конзерва рајчице основа је толико омиљених јела у толико кухиња - италијанске, индијске, мексичке, медитеранске, за почетак. И, по пријатно, конзервирани парадајз је заправо бољи од свежег.

2. леблебије

Сланутак се може пржити за ужину, утиснути у салату, умакати у цурри или, да га неко не заборави, изливен у укусан домаћи хуммус. Плус је најздравији пасуљ можете јести.

3. Остали пасуљ (црни, бели, бубрези, пинто или лећа)

За вегетаријанце пасуљ је незаменљив, јефтин протеин. Праве лако прилог, (скоро) инстант супу или, уз неколико додатака, оброк себи. Осим тога, високо су на др Перрицонеу

4. Анцховиес

Сматрајте инћуне као инстант умами. Пружају дубљи, сланији слој у сосима, где се потпуно растварају.

5. Каппери

Још један слани додатак било којој врсти соса? Каппери. Без њега не можете имати пицкате.

6. Каламата Оливес

Било које врсте маслина ће урадити, али каламате су свестрани фаворити, добри за самостално уношење у сосеве, или бачен са свим врстама салата - израелском лубеницом, традиционалном грчком или анти-пасти-инспирисаном Италијан.

7. Тестенина

Ако имате тестенину, увек ћете јести. Али не остављајте то само код једне врсте. Бивши Врхунски кувар такмичар и кувар Фабио Вивиани предлаже да ове пет држите при руци: шпагете, пенне ригате, фусилли, ореццхиетте и ригатони.

8. Пиринач

Бели, браон, басмати, јасмин, дугозрнати, краткозрнати, арборио... ви зовете. Пиринач је једна од најлакших основа за оброк за пуњење, посебно ако се нагнете према некој од невероватних азијских кухиња.

9. Мрвице хлеба

Мрвице хлеба претварају обично или досадно мајчино месо у златно пржене пилеће котлете, а млевено месо у месне округлице. Довољно је рекао.

10. Сушено воће

Раштике, рибизла, сушене бруснице и марелице могу трансформирати благу салату, изравнати пекарски производ или пружити добар контрапункт слатким и слатким јелима са Блиског Истока и Марока.

11. Ораси

Бадеми, ораси, пињоли, кикирики... шта год алергије вашег домаћинства дозволе. Ораси нуде текстуру и суптилне окусе широком спектру јела, од доручка до поноћи.

12. Пилећа супа

Што се тиче супа и пирјања, шта год да урадите са водом, боље можете и са неким пристојним пилећим чорбом.

13. Конзервирана туњевина

Ако купите висококвалитетну европску туну, чувану у маслиновом уљу, неће бити само за салату од рибе.

14. Путер од кикирикија

И не само за ПБ и Јс. Маслац од кикирикија је тајно оружје у толиким јелима пад тхаи до чили и чак парадајз сос.

15. Соја сос

Једноставно не можете да пржите пржено без њега.

БОНУС: Кисели краставчићи

Можете живјети без киселих краставаца, али зашто бисте то жељели? Најбоље оставе су испуњене необичним експериментима киселог домаћег укуса, као и лепим низом продавница, попут корникона, који готово сваки оброк чине само мало занимљивијим.