Да ли сте чували своју Срирацху на погрешном месту?
Ах, Срирацха - постоји ли нешто што овај чили сос не може учинити? Па, можда. Након што смо видели како се боце Срирацхе чувају на собној температури у ресторанима, почели смо да се питамо: Да ли Срирацха заправо треба чувати изван фрижидера?
„Срирацха се може чувати у фрижидеру или остави“, рекла је Исабел Маплес, нутрициониста и регистрована дијететичарка у Академија за нутриционистику и дијететику, каже Хункер. „Киселост сирћета и активни састојак паприке, капсицум, одржавају Срирацху на сигурном на собној температури. Временом постаје тамнија у боји, али хлађење одлаже тај процес “.
Заправо, Маплес то објашњава Хуи Фонг Фоодс, иконски бренд Срирацха, из овог разлога на бочици има рок употребе „најбоље до“. „У остави неотворена боца задржава свој квалитет до две године“, каже она. "Једном отворен, ако се чува на собној температури, произвођач сугерише да је Срирацха-ин укус најбољи до 6-9 месеци."
Ами Ц. Кеатинг, регистровани дијететичар, нутрициониста и вођа програма на
Извештаји потрошача, такође нас упућује у правцу УСДА-јева апликација ФоодКеепер. У њему се наводи да, ако су стабилни на полицама, умаци од кечапа, коктела или чилија могу се чувати на собној температури након отварања. Међутим, ако се ставе у фрижидер, остаће свеже дуже. Ово је забринутост због квалитета, а не због сигурности.На крају, осећате се сигурно да Срирацху складиштите на собној температури, али имајте на уму да ће фрижидер дуже остати у укусу и изгледаће свеже.