Овде бисте заправо требали чувати свој џем

Џем је један од оних прехрамбених производа који, кад стварно размислимо, не знамо где да га складиштимо. Напокон, већина џемова садржи конзервансе (попут шећера и соли), па да ли морају да се чувају у фрижидеру 24/7? Или, да ли ти конзерванси значе да се могу безбедно чувати у остави?

Да бисмо одговорили на сва наша питања о складиштењу џема, обратили смо се Исабел Маплес, нутриционистки и регистрованој дијететичарки при Академија за исхрану и дијететику.

„Џемови и желеи могу се чувати у остави или ормару ако су неотворени. Једном отворени џемови и желе треба чувати у фрижидеру “, каже Маплес. „Неки тврде да висок садржај шећера у комбинацији са ниским пХ и ниским садржајем влаге значи да се након отварања може оставити на собној температури. Стручњаци за сигурност хране се не слажу. Проверите задњи део тегле и наћи ћете савете произвођача да се након отварања чувају у фрижидеру. "

Маплес такође наводи препоруку од Смуцкер'с, који каже да би воћни намази, џемови, желеи и воћне конзерве након отварања требало да се чувају у фрижидеру. Ако су изостављени преко 48 сати, не би их требало конзумирати.

Да бисте продужили рок трајања џема, Маплес препоручује да приликом урањања у теглу користите само чисти нож или кашику. „Једном кад желе / ​​џем почну да старе, могу постати тамније боје, окусити мало тартера и на врху џема се може створити течност“, каже она. „Ако има плесни, производ треба одмах бацити и не трошити.“

Ето вам га: Након што га отворите, џем спада у фрижидер.