Богате текстуре чикашке собе за врбе играју своју забрањену прошлост

Када се у историјској згради поставља нови ресторан, само по себи се сматра да је најбоље да садашњи станар ода поштовање прошлости. Цхицаго'с Виллов Роом, која је постављена унутар оријентире у кварту Линцолн Парк, део је тог неизговореног правила. Ова локација је некада била дом Шулиенове кафане, једне од ретких кафана које су остале отворене у знак забране, па је тако Никол Александра из Сирен Бетти Десигн с правом је тежила да се "поигра интегритет зграде", рекла је она. Простор се отвара у главну трпезарију са великим прозорима и обојеним црвеним храстовим подом, где месингани столови контрасту са зидовима од цигле од меда испрекиданих пронађеном и оригиналном уметношћу. А низ уске степенице, подземни салон обложен плишастим баршунастим штандовима окружује ниски бар и подрум с винским залихом. То је само онај тип сцене који би се савршено уклапао у прошлост, мада модерна кухиња цхефа Марисса Јанз на класичан амерички оброк и даље осигурава да данашњи гости оду задовољни.