Шта је микроталасно одмрзавање?

Микроталасно одмрзавање је чин одмрзавања смрзнуте хране у микроталасној рерни, а да их не кувате. Мора се радити на нижој снази да се храна не би спремала извана, а унутра је била смрзнута или сирова. Одмрзавање хране на собној температури дуже од сат или два може изазвати раст опасних бактерија у њој, што ће вам постати лоше када једете.

Много микроталасних пећница долази са дугметом за одмрзавање. Када се користи, ово дугме аутоматски поставља снагу пећнице ниже, негде од 30 до 50 процената његове пуне снаге. Тако ниско подешавање омогућава топлотним таласима да продру у центар хране пре кувања у спољне слојеве. Већина ових тастера захтева да знате приближну тежину хране коју одмрзавате.

Ако ваша јединица није опремљена дугметом за одмрзавање, једноставно подесите уређај тако да пече на 30 до 50 одсто своје пуне снаге. Много меса захтева одлеђивање осам до 10 минута по килограму, тако да време темељите на тежини предмета. На пример, ако отапате 1 килограм пилетине, подесите је на осам минута, али заустављајте често да окрећете и окрените месо да бисте били сигурни да ће се оно одмрзнути. Не остављајте месо без одмрзавања без надзора.

Не остављајте сирену храну одмрзнуту у микроталасној, већ је одмах кувајте. Може се темељито скувати у микроталасној или пећи у уобичајену пећницу. Можете поново замрзнути храну након што је потпуно скувана, али никад не замрзните замрзнуту храну без кувања. Увек извадите сву амбалажу из хране пре него што је ставите у микроталасну или рерну.

Да бисте безбедно одмрзли храну без микроталасне пећнице, ставите замрзнуту храну у фрижидер док се не одмрзне. Да бисте брже одмрзнули храну, потопите пакет у хладну воду на неколико минута. Важно је да спољни слој хране не пређе 40 степени Ф, јер је то температура на којој бактерије могу почети да расту. Сваки пут када отапате храну, посебно храну која садржи сирово месо, пажљиво је пазите и кувајте је чим се одмрзне. Смрзнута храна има дуг рок трајања, а хладњачаста храна нема.