Рецепт Бобо Ице Попс Цостцо Цопицат
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Добродошли у Цоол Довн, Коначан водич Хункера за задржавање хладноће, смирености и сакупљања током целог лета.
Ако жудите за смрзнутом посластицом да бисте победили летњу врућину, додајте овај рецепт за боба ледену поп на листу обавеза. Инспирисан је смеђи шећер боба ледене млечне плочице, популарни производ бренда И-Меи који се продаје у Цостцо и Х Март. У ствари, када Инстаграм рачун @цостцодеалс је поделио фотографију производа, пост је постао виралан и зарадио скоро 20.000 свиђања. Јасно је да су боба ице попс (дословно) врло кул.
Реклама
Али ако не можете да пронађете ледене скокове - или желите да уштедите нешто новца - овај рецепт за копирање ће вам добро доћи. Исто важи и ако више волите верзију без млекара. С тим у вези, наша верзија је на бази кокоса, али сигурно можете да користите млечне састојке ако желите.
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Да бисте направили ове боба ледене скокове, требат ће вам калупа за лед. Препоручујемо употребу а раван калуп за попсицле
тако да можете лако завртјети сладолед и сируп од смеђег шећера. Такође ћете морати да направите сопствене боба перле са слатким пиринчаним брашном, јер бисери тапиоке који се традиционално користе у пићима постају претврди у замрзивачу. Кад се прави са слатким пиринчаним брашном - истим брашном од којег се праве моцхи - боба ће остати жвакаћа када се смрзне. И, у зависности од вашег тачног калупа, овај рецепт ће дати око осам ледених чаша. Уживати!Сируп од сладоледа и смеђег шећера
Ствари које ће вам требати
1 1/2 шоље Кокосов крем
1/2 шоље заслађено кокосово кондензовано млеко
Мало соли
1 шоља и 1 кашика воде (одвојене)
1 шоља смеђег шећера
1 кашичица меласе
1 кашика кукурузног шкроба
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Савет
Ако не можете да пронађете кокосову крему, можете да користите густи кремасти део конзервираног пуномасног кокосовог млека.
Корак 1
У великој посуди комбинирајте кокосову крему и кокосово кондензовано млеко. Туците док не постане глатко и не остану грудице, око 1 минут. Покријте и расхладите у фрижидеру док припремате преостале састојке.
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Савет
Да бисте направили млечну верзију, користите традиционалну тешку павлаку и заслађено кондензовано млеко. Туците густу павлаку 5 до 6 минута, или док не умутите. Додајте заслађено кондензовано млеко и сол, па туците док се једноставно не сједини.
Корак 2
У малом тигању на умереној ватри комбинирајте 1 шољу воде, смеђи шећер и меласу. Пустите да прокључа, па динстајте док не постане густо и сјајно, око 10 минута. Повремено промешајте смешу како бисте били сигурни да се смеђи шећер потпуно раствори.
Реклама
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
3. корак
У малој посуди умутите кукурузни скроб и 1 кашику воде да бисте створили кашу. Ово ће помоћи згушњавању сирупа од смеђег шећера.
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
4. корак
Додајте кашу у сируп. Мешајте да се сједини, а затим уклоните сируп са ватре. Пустите да се потпуно охлади, покријте и расхладите у фрижидеру. Ако је потребно, охлађени сируп можете пребацити у другу посуду да бисте уштедели простор.
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Боба бисери
Ствари које ће вам требати
1/2 шоље слатко пиринчано брашно (такође познат као лепљиво пиринчано брашно)
1/4 шоље смеђег шећера
1/4 шоље кључале воде, плус још по потреби
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Корак 1
У чинији комбинирајте слатко пиринчано брашно и смеђи шећер.
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Корак 2
Додајте кључалу воду.
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
3. корак
Мешајте кашиком или шпатулом док смеша не формира мекано тесто. Ако је превише лепљиво, додајте посуту од слатког пиринчаног брашна. Ако је пресуво, додајте још воде, једну по једну кашику. Како се тесто формира, мораћете да користите руке.
Реклама
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
4. корак
Поспите слатко пиринчано брашно на даску за резање или равну површину. Откинути ситне комадиће теста, широког око 1/4 инча, и смотати у куглице. Сваку куглу уваљајте у слатко пиринчано брашно док се не обложи, а затим одложите на тањир. Поновити са преосталим тестом.
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Савет
Готове куглице од теста покривајте влажним папирним пешкиром док радите.
Корак 5
Напуните лонац средње величине водом и прокухајте. Додајте боба бисере, у серијама, у воду. Мешајте лагано. Кувајте док боба бисери не испливају на врх, отприлике 3 до 4 минута.
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Корак 6
Извадите охлађени сируп из фрижидера. Извадите бисере шупљикавом кашиком и ставите их у сируп. Поновите са преосталом бобом. Баците да премажете боба бисере; ово ће спречити лепљење. Вратите сируп у фрижидер на 45 минута да се охлади.
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Боба Ице Попс
Ствари које ће вам требати
Сируп од смеђег шећера са бобом, расхлађен
Кокосов сладолед, расхлађен
Ледени калуп
штапићи
Корак 1
Коцкамо сладолед од кокоса у калупе, пунећи сваку шупљину отприлике 2/3. Створите ковитлаче у креми помоћу штапића са марамицом.
Реклама
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Савет
Пазите да су крема и сируп увек хладни. У супротном, ако је било који састојак претопао, сируп ће се растопити у креми и неће се правилно усковитлати. За најбоље резултате вратите сваки састојак у фрижидер након што га додате у калуп. На овај начин може наставити да хлади док радите.
Корак 2
Додајте кашику сирупа од смеђег шећера са бобом. Завртите сируп додајући на површину неколико боба бисера. Ако је крема претанка, пустите да се охлади у замрзивачу док не будете спремни да додате сируп и бобу. На крају, убаците штапиће од сладоледа.
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
3. корак
Замрзните 8 сати или преко ноћи.
Имаге Цредит: Кирстен Нунез
Уживати!
Реклама