5 вишегодишњих биљака које бисте требали узгајати

Иако слатке вртове биљака на прозорима имају своје место, вишегодишње биљне баште нуде куварима и вртларима много више могућности. Вишегодишње биље нуди свеже пролећне и летње укусе, заједно са атрактивним цвећем и лишћем које у башти изгледа једнако добро као и у кухињи. Шта је најбоље у вези са вишегодишњим биљем? Следеће године се враћају поново, тако да можете поново и поново уживати у њима без поновног подметања сваког пролећа.

По жељи можете и зими уживати у свежем биљу. Иако већина кулинарских биљака мирује током зимских месеци, и даље можете уживати у њима ако планирате унапред и осушите неке од својих биљака на јесен. Да бисте то урадили, једноставно одсеците неколико стабљика, скупите их у мале снопове и обесите их наопако у мрачном, топлом и добро проветреном простору. Кад се листови осуше, отргните их са стабљике, здробите и чувајте у херметички затвореним посудама док не дође време да их употребите.

1. Влашац

Ако кувате и баштите у УСДА зонама тврдоће од 4 до 8,

Лук власац треба да има пуно сунца или делимичну хладовину и воли његово земљиште равномерно влажно, али не и влажно. Труљење луковица ће се појавити у влажном тлу, па обавезно садите власац тамо где је добра дренажа. По жељи можете потрошити цвеће са власца касно у јесен, али то није потребно. Ако се остави, цветови ће се исушити и самосејати, континуирано обнављајући биљку.

Лук власац можете убрати током пролећа и лета и по потреби одрезати неколико гранчица. Увек одсеците власац од биљке у основи, уместо да га вучете. Повлачењем може да се избаци сијалица и спречи биљка да пушта нове стабљике.

2. Свеет Феннел

Коморач (​Фоеницулум​ ​вулгаре) има доста тога да понуди узгајивачима вишегодишњих биљака. Испружени до висине од 6 стопа, пернати листови и жуте цветне главице биљке коморача додају висину и текстуру вашим гредицама за садњу. Такође је укусан, а семе и лишће биљке имају препознатљив укус сладића који побољшава широку палету супа, варива, салата, кобасица и пекарских производа.

Коморач треба да заливате када је горњи центиметар земље сув. То обично значи обезбеђивање око центиметра воде недељно, али увек проверите пре него што залијете водом. Коморач ће иструнути ако покваси ноге. Осим воде и сунца, коморачу није потребно још ништа. Међутим, треба припазити на лисне уши и гусенице. Ако су проблем, једноставно попрскајте биљку инсектицидни сапун или уклоните штеточине прскањем воде из баштенског црева.

Можете убрати листове биљка коморач око 90 дана након садње или чим се биљка поново успостави на пролеће. Што чешће берете, ваша биљка ће постати лиснатија. Да бисте биљку одржали здравом, водите рачуна да никада не уклањате више од трећине листова истовремено. По жељи можете и да осушите жуто цвеће које се појављује у јуну и јулу како бисте сакупили семе коморача. Ако то не учините, биљка ће се једноставно самосејати.

3. Рузмарин

Као зимзелена медитеранска биљка, рузмарин (​Салвиа​ ​росмаринус) има сигурно мали опсег раста у зонама тврдоће од 8 до 10. Ако живите у овом подручју, ружмарину вреди посветити мало баштенског простора. Додаје диван укус печеној пилетини, свињетини, домаћем пуњењу и клиновима од кромпира. Сама биљка је такође атрактивна, ничући блиставо светлоплаве цветове од јануара до априла.

Лиснате и мирисне биљке рузмарина могу достићи висину до 6 стопа и ширину од 2 до 4 стопе. Рузмарину је потребно пуно сунца и врло добро дренирано земљиште. Не воде се преговори са рузмарином када је реч о одводњи земљишта. Апсолутно морате измијенити тешка глиновита тла, јер ће рузмарин иструнути и умријети. Рузмарин воли влажно тло, али може толерисати сушу. Ако сумњате, погрешите на страни суве и прескочите воду.

Поред ароме својих кулинарских креација, рузмарин можете користити и у кесицама и потпури, захваљујући свом снажном, али пријатном мирису. Рузмарин је најбоље убрати у пролеће или лето када расте најбрже, али стабљике можете узети из здраве биљке у било ком тренутку ако жетву ограничите на највише трећину биљке. Одсеците највише стабљике да бисте избегли резање новог раста током бербе и уклоните горњих 4 до 6 инча стабљике.

4. Оригано

Оригано (​Ориганум​ ​вулгаре) нуди вишегодишњим вртларима смели и укусни укус биљке коју могу да узгајају и најсмеђе палчеве. Одличан за пицу, сос од шпагета и готово свако италијанско јело, оригано има одважан, препознатљив укус за којим ћете често посегнути.

Вишегодишња биљка у УСДА зонама тврдоће биљака од 4 до 8, оригано ће поднети свако земљиште које није влажно. Не смета вам плитко или каменито земљиште и прилично је толерантно на сушу када се једном успостави. Заливајте само када је земљиште око вашег оригана потпуно суво. Достижући висине од око 3 метра и ширећи се око 2 метра, оригано чини одличан покривач тла са ниским одржавањем у областима са пуним сунцем.

Као и већина вишегодишњих биљака, и оригано је усев који се поново враћа. Зелени листови биљке су најукуснији непосредно пре него што биљка цвети у јулу, али биљку можете убрати кад год су стабљике најмање 1 центиметар. Да бисте то урадили, једноставно одсеците стабљику одмах изнад чвора листа.

5. Нана

Нана (​Ментхаспп.) је одличан избор вишегодишњих биљака. Његова једина мана може бити то што је готово превише лако расти. Доступно у разним укусима, укључујући пеперминт (​Ментха × пиперита) и метвица (​Ментха спицата), биљкама менте је потребно врло мало бриге. Само га посадите тамо где ће добити пуно сунца са можда додиром сјене, а затим се одмакните. Биљка ће урадити остало.

Заправо, мента се можда и превише добро брине о себи. Узгајајте менту тамо где ће имати довољно простора за ширење јер ће је ширити. Срећом, биљке менте имају плитко корење. Ако биљка искочи тамо где је не желите, лако ћете је уочити и извући кад заливате биљке. Заливајте менту само када је земљиште око ње суво.

Баштовани у УСДА зонама од 5 до 9 могу лако узгајати метвицу као вишегодишњу биљку. Када берете биљку за фину шољицу чаја од менте или за смреку салате, имајте на уму да млађи листови имају бољи укус. Можете повући неколико листова менте са биљке по потреби, почевши чим биљка излети, али неки вртларци имају другачији приступ: Како би осигурали да увек имају најмлађе и најукусније лишће, ови вртлари беру биљку рано у лето непосредно пре него што цвети Јуна. Скупљају онолико нане колико желе, а затим смањују целу биљку на око 1 инч. Када се листови менте врате, понављају поступак. Ова метода даје око три жетве у сезони.