Могу ли броколи и карфиол преживјети смрзавање у врту?

Броколи (Брассица олерацеа вар. италица) и карфиол (Брассица олерацеа) расту током хладне сезоне, растући од семена до жетве величине за само 65 дана. Иако обе биљке могу преживети смрзавање, дужи хладни периоди могу успорити раст или оштетити биљке. Чекање на садњу све док температуре нису тачне за најбољи раст и пружање неке заштите од екстремних хладноћа, одржава биљке здравим и продуктивним.

Броколи и карфиол обично могу преживети температуре ниже од 26 степени Фахренхеита са само мањим оштећењима на лишћу. Они могу преживети и ниже температуре ако су аклиматизоване, али обично било шта испод 26 Ф убиће биљке ако је време било топлије, што доводи до пуцања хладноће. Температуре између 31 и 33 Ф ретко проузрокују штету брокули или карфиолу, мада раст може да успори ако температуре дуже или дуже остану близу или испод.

Карфиол и броколи најбоље успевају између 65 и 80 Ф. Броколи добро успева када се сади у касну зиму или рано пролеће ради ране летње жетве, или у касно лето или у јесен или за касну јесен или рану зимску бербу. Карфиол је осетљивији на топлоту, тако да расте боље када се гаји средином до касног лета за јесењу бербу. Температуре изнад 80 Ф могу изазвати успоравање раста и брокуле и карфиола, или могу прерано клијати без семенки.

Узимање седмице за очвршћавање нових пресађивања броколија или карфиола на пролеће омогућава им да боље преживе температуре смрзавања. Саднице покренуте у затвореном простору користе се за топлије температуре, тако да је вероватније да ће их хладноћа у башти оштетити ако се нису аклиматизовали. Поставите саднице напољу у заштићеном простору, као што је наткривени врт, седам дана пре пресађивања. Саднице оставите напољу само четири сата првог дана, али постепено повећавајте време на отвореном сваког дана, све док не остану цео дан и ноћ до последњег дана у периоду каљења. Ако се очекује тешко смрзавање, садницу однесите унутра и наставите са каљењем када порасту температуре.

Ако су вам биљке броколије или карфиола недавно пресађене или ако се очекују температуре испод 31 Ф, можете да заштитите да бисте спречили оштећења смрзавања или смрт биљке. Садња у хладан оквир делује јер стаклени поклопац на оквиру можете затворити током замрзавања, а затим га поново отворити када температура унутар оквира порасте изнад 60 Ф. За кратко хладно пуцање, поставите преврнут лонац преко биљака или малчирајте око биљака сламом да бисте добили мало изолације.