Можете ли користити ливено гвожђе на равној пећи?

Ако имате плочу за кухање са равним врхом и суђе од ливеног гвожђа, њих двоје може радити у хармонији под условом да имате на уму неколико упозорења. Према Удружењу произвођача посуђа, „Многи произвођачи стаклених плоча укључују упутства да не користе посуђе од ливеног гвожђа, али модерно ливено гвожђе, без 'уздигнутог прстена' на дну ће функционисати. "Прегледајте приручник свог власника за конкретне препоруке посуђа за ваш пећ.

Већина тава од ливеног гвожђа има равна дна која адекватно делују на глатком распону, али проблеми још увек могу настати. Да бисте спречили дубок утрој на вашој плочи за кухање из керамике, избегавајте повлачење гвожђе посуђа по површини. Грубе мрље на дну посуђа могу захватити и огребати чашу, стварајући уторе који неће изаћи са средствима за чишћење. Уклоните посуде са шпорета тако што их подигнете право горе и користите обе руке да не бисте испалили посуђе и не разбили стаклени врх.

Чувањем ваше пегле у беспрекорном стању спречићете многе проблеме повезане са употребом гвожђа на плочи са равним врхом. Истрошите честице хране са дна тегле након употребе јер сушена храна ће спалити горионике следећи пут када кувате. Користите екстра фине фелне од челичне вуне да бисте уклонили хрђу која се развија на дну посуде и одмах поново подложите посуђу ако се сирово гвожђе покаже кроз површину.

Лијевано гвожђе задржава топлоту дуже од осталих врста посуђа, а топлота се често враћа назад у горионике. Ако температура постане превисока, неки ће се керамички горионици аутоматски искључити како би се спречило прегревање. На опсегу са температурним пресретачима, постепено повећавајте топлоту током кувања и не окрећите температуру ван средње јаке топлоте. Избегавајте да ставите таву за велике величине на мали горионик.

Многи кувари и кувари радије би се дијелили са штедњаком него својом жељезном посудом. Будући да ливено гвожђе уноси гвожђе у храну и не ослања се на пластичне хемикалије да би задржали површину од лепка, посуђе има здравствена својства која друге посуде и таве не нуде. Улагањем у распон гаса или индукције, нећете морати бринути о томе да ливно гвожђе оштети горњу површину.