Чишћење калупа са плоча за сечење

Иако је важно да даску за сечење и сав кухињски алат буде чист, калуп ћете вероватно наћи само на дрвеним или пластичним даскама за сечење и на месарским блоковима. Плоче за резање стакла углавном немају овог проблема јер нису порозне и теже их је огребати током употребе. Можете покушати уклонити плијесан и друге мрље лимуном и сољу, али можда ћете морати прибјећи избјељивању да бисте уклонили тврд плијесан. Једном када ваше даске за сечење буду без калупа, можете их користити једним од неколико трикова.

Ствари које ће вам требати

• Груба со

• 1 лимун, преполовљен
  

• Вода

• Блеацх

• Четка за четкање или крпу
  

Будући да даске за сечење долазе у директан контакт са храном, можда бисте прво требали испробати природно средство за чишћење. Ако је ваша плоча за сечење калупљива, поспите грубу сол, попут морске соли, великодушно по плочи. Прережите свежи лимун на пола и употребите га за сол на површини даске за сечење. Тхе со ће уклонити јаке флеке и мање плијесни из пукотина, утора и посјекотина на плочи за резање, а лимун ће оставити да мирише свјеж.

Савет

Иако можда није прва хемикалија до које посежете приликом чишћења кухиње, избељивач је сигурно дезинфекцијско средство које можете користити око хране ако се правилно користи. Осим тога, одличан је убица плијесни. Избељивач ће одржавати било какве даске за сечење чистим и без бактерија - било да је то дрво, пластика или стакло. За чишћење плоче за сечење и уклањање плијесни, помешајте 1 кафену жличицу белића у 2 четвртине воде. Умочите четкицу за пилинг у смешу и истрљајте даску за сечење с њом, померајући четкицу у малим круговима, да бисте раствор растворили у свим угловима и шупљинама. Приликом чишћења дрвене даске или месарског блока избјељивачем и водом мјешавину користите штедљиво, како не бисте засирили плочу. Ако је плијесан отпоран, покушајте са снажнијим рјешењем 50/50 избељивач и вода,
али немојте да мешате јаче.

Савет

Ствари које ће вам требати

• Дестиловани бели сирће

• Сунђером или пешкиром

• Минерално уље са храном или полимеризовано уље волфрама
  

Иако се стаклене и пластичне плоче за резање могу прати у машини за судове, држите даске за сечење изван овог уређаја. Дрвене плоче увек перите ручно и осушите пешкиром како бисте уклонили што више влаге када завршите. Пустите даску да се осуши остатак пута пре него што је одложите, усправно је поставите у спремник за судове како би ваздух могао да допре до свих страна плоче. Једном недељно, очистите плоче за сечење белим сирћетом. Нанесите сирће на даску сунђером или папирним пешкиром и оставите га да одстоји 10 минута пре испирања.

Дрвене даске за резање и месарски блокови остају много чистије и без плијесни када им се редовито наноси уље. Једном месечно, намочите крпу минералним уљима хране и утрљајте је у даску за сечење, трљајући је о дрвеним зрнцима. Налијте уље обилно и оставите да се утапа у дрво пет до шест сати пре него што обришете вишак чистим пешкиром.

Савет

Да бисте дрвене и огребане пластичне даске за сечење одржали чистим, избегавајте сечење сировог меса на њих. Сокови од меса натапаће се у зрно дрвета и шавове на дрвеним даскама за сечење и у огреботине на пластичним, узимајући са собом бактерије. Плоче за резање стакла много су прикладније за резање сировог меса.