Да ли посуђе од порцуланског емајла дјелује на стакленој плочи?

Распони са стакленим поклопцем дизајнирани су да издрже прилично велику топлоту и имају раван врх, а не подизане завојне горионике на „класичном“ електричном штедњаку. Панели са стакленим поклопцима захтевају посебну бригу како би се осигурало да остану неоштећени и без огреботина, укључујући бригу о избору посуђа. Порцулански прибор за јело на стакленом штедњаку је обично сигуран ако се користи пажљиво, али може значајно оштетити вашу кухињску површину ако се користи погрешно.

Да би та површина за кухање била сјајна и неоштећена, пажљив избор посуђа и пажљиво чишћење су апсолутно неопходни. Стаклена површина за кување је осјетљива за један од најчешће кориштених уређаја у вашем дому, па о томе добро водите рачуна. Одабир погрешног посуђа може оштетити површину за кухање или чак трајно уништити вашу кухињску површину. Без обзира на врсту посуђа који сте изабрали, никада не повлачите посуде по површини - повлачењем или гурањем лонаца може се неповратно огребати или оштетити површину.

Стручњаци из ГЕ-а, посуђе од порцуланског емајла може се пажљиво користити на стакленим површинама, иако се препоручује посуђе од нехрђајућег челика. Посуђе од ливеног гвожђа се не препоручује, осим ако је глазирано емајлом или порцуланом емајлом. Голо ливено гвожђе огреботит ће стаклену плочу. Емајл / порцуланска емајл, ако се прегријавају, растопит ће се и стопити на површини за кухање, тако да мора замијенити цијелу плочу за кухање. Да бисте сигурно користили порцуланску емајл на стакленој плочи, немојте појачавати топлоту до највишег нивоа - пређите највише три четвртине пута на "високо" и никада не дозволите да се лонац или тава осуше.

Многе купке и топле воде направљени су од порцуланског емајла. Када се одлучите за употребу конзерве на стакленој посуди, суочили сте се са другим проблемом - загревањем хране на сигурну температуру. Већина стаклених опсега има уграђени сензор који искључује горионик док се загрева на високе температуре, да се избегне стварање температуре веће од толеранције стакла. Тако ће се горионик искључити и поново укључити када кувате на вишим температурама потребним за конзервирање. Ово неравномерно загревање није довољно за одржавање температуре изнад оне која је потребна да би се храна могла безбедно.

Ако користите пећницу од порцуланског емајла на својој стакленој пећи, користите само онај са равним дном. Равно дно равномерније проводи топлину и повећава ваше шансе за одржавање потребне температуре. Уверите се да ваш конзерва има довољно воде у њој пре него што почнете са обрадом својих тегли, или ћете можда пронаћи свој кантар од порцуланског емајла спојен на скупу стаклену површину. Чак и решење са „равним дном“ можда није довољно у зависности од лименке; потражите конзерву која изричито ради на пећи на стаклу и / или се обратите произвођачу како бисте сазнали да ли је ваш конзерва безбедна за употребу на стакленој површини.

Друго решење је да своју храну спремате на стакленој пећи, али загрејте конзерву на табору који може у потпуности да загреје ваш конзерву на устаљеној температури.

Неки врхови стаклених пећи користе индукцију, уместо класичне грејне завојнице, за загревање лонца. Индукцијом се користи магнетно поље за генерисање топлоте, тако да свака посуда коју желите да користите мора да садржи довољно гвожђа да одговори на магнетизам. Ако купујете ново, проверите да ли на паковању има поменутих компатибилности индукције. Ако имате постојеће посуђе од емајла, једноставно примените магнет у лонац. Ако се залепи, лонац ће радити индукцијом.