Здравствени ризици алуминијумских кафе

Апарат за кафу у штедњаку често је алуминијум, а гутање значајних количина алуминијума може изазвати тровање. Алуминијум - који се такође налази у уобичајеним производима попут антиперспираната, аспирина и другог посуђа - нарочито је опасан за особе са бубрежним проблемима. Због ових ризика, за које студије показују да су ограничене, неки се одлучују за каваре од нехрђајућег челика. Кофетери од нехрђајућег челика се лакше одржавају, не кородирају као алуминијум и не представљају познате ризике по здравље.

Конзумирање алуминијума у ​​великим количинама може отежати вашем крвотоку да упија и гвожђе може утицати на метаболизам у вашем телу, изазивајући анемију, према 2000 студији са Универзитета Хаваји. Додатне студије, укључујући ону са Медицинског универзитета у Варни, се подударају. Ризик од конзумирања алуминијума постоји само са алуминијским кофеерима без премаза; кафићи са заштитним премазом спречавају тело да апсорбује алуминијум.

Научници су истраживали везу између алуминијума и Алцхајмера још од 1950-их. Према информативном листу из Алзхеимерове дружбе, „Кување у алуминијумским прибором без облога може повећати количину алуминијума у одређена храна као што је воће са високим удјелом киселине. "Ризик гутања алуминијума повећава се ако користите апарат за кафу без премаза; пресвучени алуминијум не представља исти ризик.

Према Х. Ј. Гителман-овом „Алуминијуму и здрављу: критички преглед“, потрошња алуминијума повезана је са оштећењем централног нервног система, безобразлуком и јаким дрхтањем. Према Алзхеимеровом друштву, опасност од апсорпције алуминија током контакта са посуђем повећава се приликом загревања киселе супстанце попут кафе или парадајза.