Биље са плавим цвећем

Иако се мноштво биљака узгаја у љековите и кулинарске сврхе, многа биљка узгаја се једноставно зато што је издржљива биљка и изгледа добро у врту. Неке биљке су трајнице које се сваке године враћају из постојећег раста, док су неке годишње и извиру из семена сваке године. Биљке могу стварати цвеће црвене, жуте, наранџасте или плаве боје.

Кадуља (Салвиа оффициналис) је вишегодишња биљка која се користи за ароматизирање јела, супа и месних јела. Такође је популарна биљка у лековите сврхе. Кадуља је ниско растућа биљка погодна за границе. Листови се могу берати свежи и сушити за каснију употребу. Плави цветови настају средином до краја лета.

Рузмарин (Росмаринус оффициналис) је дрвенаста зимзелена биљка која се користи као зачин за кухање, као и у лековите сврхе. Верује се да рузмарин има антибактеријска и анти-гљивична својства. Користи се за зачињавање месних јела, па чак и десерта. Постоји много сорти рузмарина, од којих неке расту ниско до земље, а друге које износе чак 48 центиметара. Плави цветови се стварају уз стабљике у пролеће и повремено током вегетацијске сезоне.

Борага (Бораго оффициналис) расте до висине од два метра и љети даје плаве цвјетове. Стабљике су прекривене бодљикавим длачицама које отежавају руковање биљком без заштите. То је једногодишња биљка која поново расте у башти. Не успева добро тамо где је коријенски систем често поремећен узгојем. Плави цветови користе се као украс, а чајеви се раде од лишћа. Бораж има дугу историју лековите употребе.

Цикорије (Цицхориум интибус) је вишегодишња биљка грана која досеже 5 стопа висине. Корен је пржен и користи се као додатак кафи за сузбијање стимулативног дејства кафе, а нежни млади листови се једу свежи у салатама. Има дугу историју као лековита биљка још од Римљана. Плави цветови настају у касно пролеће и почетком лета.