Како семенке сенфа расту?

Сенф се узгаја због својих семенки и лишћа. Сјеменке су састојак уобичајене припремљене зачини од сенфа. Сенф се лако узгаја из сјемена код куће, чак и у хладнијим климама, а често расте као добровољна биљка у баштама. Сјеменке горчице могу се наћи у вртним трговинама или се могу прикупити од биљака сенфа.

Сјеме сенфа треба сијати дубоко једну четвртину и три центиметра, али касније га проциједити на размаку од пет до девет центиметара. Редови требају бити размакнути стопало. Сјетва треба да се обави у рано прољеће и у рану јесен. Ако обрежете свој врт пре сетве, само плитко, тако да вода остане у горњем слоју земље и саднице ће се равномерно појавити. Сјеменке горчице по жељи можете започети у затвореном простору.

Сјеменке сенфа воле раст по хладном времену. Међутим, ако се узгајају по врућем времену, лишће ће постати жилаво и зачињено, што је посластица у одређеним кулинарским јелима. Биљке сенфа воле добити пуно сунца и воде, па их посадите на чистом, сунчаном подручју и залијевајте током сувих периода. Вртни кревет коровом ће умањити конкуренцију сенфима за воду другим биљкама.

Сјеменке сенфа ће брзо клијати, у року од три до 10 дана. У почетку ће брзо расти, стварајући нежно лишће које можете јести у салатама. Тада ће листови постати велики, жилави и зачињени. Ови листови се могу користити у салатама са умаком или са другим намирницама јаког укуса. Даље ће се биљке засунити, стварајући жуте цветове који ће на крају опрашити и развити семе. Ова семенка се може користити за прављење припремљеног сенфа или сенфа у праху. Биљке сенфа, у пуној зрелости, могу достићи 30 до 45 центиметара висине.

Биљке сенфа суочавају се са проблемима од инсеката и болести. Полипе, буве и купусови мољи могу да заразе усев сенфа, али могу да се лече органским пестицидима. Капаљка, бијела рђа, трулеж стабљике склероиније, мрља листа и вирусни мозаик спадају у болести на које је сенф осјетљив. Један третман је бити сигуран да су биљке довољно размакнуте да би омогућиле циркулацију ваздуха. Други је избегавање залијевања биљака увече.

Дивља сенф, или Синапис арвенсис, долази из Евроазије, али расте у Сједињеним Државама од 1700-их, где је данас распрострањена. Расте лако у узнемиреним местима и врло је прилагодљив. Попут култивиране сенфа, јестива је и зачињеног укуса, али има много мањих листова од култивиране сенфа. Култивирано семенке сенфа могу бити дивље, бјежећи од врта и растући на травњацима или дуж путева.