Колико далеко треба поставити роштиљ од куће?

Љубитељи роштиљања обожавају мирис и укус свежег роштиља све док дим не путује унутар куће. Поред дима, пожарна сигурност је главна брига када је у питању колико роштиљ поставити кућу. Отворени простор који је на доброј удаљености од куће сигуран је и безбрижан начин уживања у кувању на роштиљу у дворишту.

Ватрогасна јединица Њујорка препоручује употребу роштиља на угаљ најмање 10 стопа од зграде. У ствари, проглашава роштиљање илегалним ако се то не поштује заједно са тренутним приступом цреву за радно баште.

За роштиљ од пропана или плина, најсигурније место за њихово коришћење је на земљи, далеко од тераса, палуба, тераса или кровова. Њујоршка ватрогасна служба такође наводи кршење овог правила као илегално кршење градског пожара.

Препоручена удаљеност од 10 стопа је сигуран стандард који се примјењује било гдје. Та се удаљеност, наравно, повећавала, али се никада неће смањивати, поготово када је подручје за роштиљ у близини грмља и дрвећа. Препоручена удаљеност роштиља од куће одржава овај извор отвореног пламена на сигурној удаљености и спречава да ватра захвати запаљиви део куће.

Изаберите између куповине роштиља и изградње јаме за роштиљ у дворишту. Одабир роштиља ствар је практичности и преференције укуса. Роштиљ на дрвени угљен даје намирнице оном аутентичном укусу роштиља док се куха на природном пламену, али са додатком припреме и чишћења дрвеног угља.

Плински роштиљи се брзо и лако постављају и припремају, а бројни стилови које можете одабрати олакшавају проналазак правог који надопуњује дизајн вашег дворишта. С обзиром да роштиљ не користи традиционални дрвени угаљ, а пламен се напаја гасом, храна нема толико укуса са роштиља као храна која се кува на роштиљу с угљеном.

Изградња јаме за роштиљ у дворишту помоћу опеке или камена чини стални прибор за роштиљ од којег можете овисити дуги низ година. У јами за роштиљ се користе брикети из дрвеног угља, или можете уградити плински роштиљ у јаму за роштиљ, прилагођену његовим спецификацијама.

Заједничка опасност свих ових врста роштиља је пожар. Стратешко постављање роштиља да буде довољно близу, а опет довољно далеко, од куће ће уклонити забринутост због потенцијалне опасности од пожара.

Пре него што ставите храну на роштиљ, пригушите ватру до слабог пламена који загрева дрвени угљен док не постане црвен. Кухајте храну преко ових врућих угљена све док се унутра и извана добро не скувају. Када дође време за подмлађивање пламена, уклоните храну и додајте више угља. Запалите ватру како бисте достигли висок пламен и одржавали стални пламен док нови брикети из дрвеног угља не буду потпуно упаљени. Прерада хране са роштиља преко врућег угља са слабим пламеном минимизира опасности од пожара повезане са роштиљем.

Угасите ватру након печења последње хране. Брикети дрвеног угља и даље ће горјети, а бацање воде на њих створиће само пуно паре натопљене чађом. Покријте дрвени угљен и затворите отворе. За отворени роштиљ оставите само да угљен изгоре.

Започните роштиљ у раним данима тако да вам на крају дана остане довољно времена за гледање како хладни угљен изгара. Ако је морате оставити преко ноћи, осигурајте да се налази у роштиљу и да има довољно простора за било шта у простору који је запаљив.