Како очистити решетку од ливеног гвожђа
Апарати од ливеног гвожђа требају посебну бригу да се не оштете.
Ништа не каже добро јутро попут омамљујућег омлета сервираног на решетки, али ако је решетка од ливеног гвожђа, требат ће јој посебна пажња када заврши доручак. Као и сви кухињски алати од ливеног гвожђа, као што су таве и тањури, и решетка од ливеног гвожђа може захрђати ако је оставите незаштићену у ормару. Да бисте производима од ливеног гвожђа дали заштитни премаз, обавезно их зачините пре употребе. Неправилно чишћење може покварити овај премаз. При чишћењу решетке имајте на уму неколико ствари, а омлет који ћете на њему кухати следеће недеље биће једнако укусан као и онај у којем данас уживате.
Тачке за памћење
Непосредна вода је непријатељ свих ливених гвожђа. Када је изложен влази, ливено гвожђе брзо се рђа, а и захрђало гвожђе додаје изразито неугодан метални укус свему што кухате.
Лијевано гвожђе огреботине се лако, тако би и требало никада не користите ништа од метала да оструже храну са њега. Ово укључује метално посуђе и лопатице, као и челичну вуну.
Детерџент за суђе уклањаће зачин од апарата од ливеног гвожђа и такође је не-чишћење при чишћењу решетке.
Чак и правилно чишћење може да скине део зачина са ваше мреже, тако да је увек добра идеја надопунити заштитни премаз.
Поступак чишћења
Најбоље време за очистите решетку је одмах након сервирања, док је још вруће. Ако пустите решетку да се охлади, печена храна - посебно оно што садржи јаја - постаје тешко и теже је уклонити.
Корак 1: Оперите решетку
Ставите још топлу решетку у судопер, прелијте мало топле воде преко ње и очистите што више хране помоћу најлонског кухињског пилинга или сунђера. Заштитите руке од топлог метала и топле воде носећи гумене рукавице.
Корак 2: Прочистите заглављену храну
Покријте површину за кухање косом соли - која је крупнија од обичне кухињске соли - и додајте мало воде да направите пасту. Преврните ову пасту преко залепљене хране да бисте је уклонили. Исперите сол кад завршите.
Корак 3: Осушите решетку
Обришите решетку сувом крпом или ставите га на топлу пећ како би вода могла да испари. Оставите да се загрева око 5 минута.
Корак 4: Нанесите заштитни премаз
Сачекајте да се решетка охлади; затим помоћу папирног пешкира намажите прекривач биљним уљем или скратите преко површине за кување. Уклоните вишак другом папирним пешкиром; а затим одложите решетку.
Савет
Ако на свом решетки видите мрље од хрђе, можете их обрисати тако што ћете их посипати содом бикарбоном и обрисати половином сировог кромпира. Ако је хрђа прекомерна, можда ћете морати да поново подесите решетку након овог третмана.
Зачините своју решетку
Када купујете нову решетку, важно је зачините пре употребе. Овај поступак требате поновити сваке године или две како бисте одржавали решетку у врхунском облику. Пре него што зачините решетку, оперите је детерџентом; затим га исперите и темељно осушите. Премажите површину за кухање биљним уљем или скратите; затим ставите решетку наопако на горњу полицу у рерну претходно загрејану на 350 степени Ф. Оставите да се пече сат времена; затим искључите топлоту и оставите да се мрежица охлади у рерни. Обришите вишак уља пре него што одложите решетку.