Како изрезати зелену салату тако да расте

Мало је ствари савладаних салата направљених од велике шаке свеже салате (Лацтуца сатива вар. цапитата) равно из баште. Иако можете дозволити да биљке салате са слободним листовима и у облику главе досегну пуну величину у башти, а затим их повуците или сечите у коренима да убијте цијелу салату, узгајање зелене салате омогућава вам да продужите сезону сечењем листа по листу или употребом технике зване одсеци-и-дођи-опет.

Можете да изрежете лишће јестиве величине са стабљике биљке, остављајући нетакнут и растући центар. Листови се могу одлепити ручно, али сечењем може оштетити мање ткива него прскање. Обришите оштрице шкара између резова раствором беланчевине 1: 9 и водом да не би дошло до ширења биљних болести. 1/3 шоље избељивача у 3 шоље воде одржават ће алат чистим за резање и остале вртне послове.

Друга метода резања је драстичнија, али ипак омогућава биљци да настави да расте. Да бисте поново посекли, исеците целокупну биљку паралелно са земљом и отприлике 1 инч од земље. Прво ће се регенерирати центар, а биљка ће тада формирати нове листове који ће нарасти до јестиве величине. Очистите своје алате прије резања сваке биљке.

Лосо-глава или лисната сорта најбоље је за сечење листа по лист. Сорте Гранд Рапидс попут „Ред Саилс“ и „Блацк-Сеед Симпсон“ имају широке, натечене листове. Сорте лиснатог лишћа, које се обично назива "храстов лист", такође имају велике, лабаве гроздове лишћа, што олакшава уклањање једног или два листа. Садња сорте са слободном главом у велики лонац омогућава вам да ротирате лонац, скупљајући лишће са свих страна биљке. Будући да се стабљика продужава како зелена зелена салата расте према цветању и одласку у семе, или "вртењем", ваша преостала биљка може нејасно личе на палму, али лишће ће остати слатко све док температуре остану испод 75 до 80 степени Фахренхеит.

Сечење читаве биљке на 1 инч даје велику жетву листова без длаке. Овако можете брати два до три пута пре него што квалитет лишћа опадне. Сорте салате маслачка и римске салате такође се могу смањити на 1 инч, али преостале стабљике често стварају мање снажан, али јестив други раст.

Обе методе сечења најбоље раде кад су пажљиво темпиране. Иако ће требати мало праксе од једне до друге сорте, листови који тек постају хрскави и почињу изгледати зрели спремни су за резање. Стари листови ће имати лош или горак окус, без обзира на то како се убирају. Доба дана може значајно да утиче на квалитет лишћа салате. Листови сабрани у рано јутро, око 7 сати ујутро, садрже отприлике два пута биљни шећер лишћа убраног у 14:00. Рано сечите за слатку жетву. Рано јутарње резање омогућава и да биљне ране почну да зарастају пре него што излагање врућем сунцу прети спаљивању ткива.