Како сушити цветове хибискуса за чај

Биљка роселле (Хибисцус сабдариффа) је баштенски годишњак који нарасте до 7 метара у висину и готово једнако широку. Велики листови су тамнозелене боје, али остатак биљке - оставите вене, стабљике листова, изданке, стабљике и гране - су гримизно љубичасте боје. Темељ јарко жутог цвећа може се осушити и користити за прављење чаја за који се каже да садржи антиоксиданте са великим бројем.

Роселле је популарна вртна биљка на Флориди и другим подручјима у америчком Министарству пољопривреде зоне отпорности биљака 8 до 11. Може се узгајати као краткотрајна трајница у зонама од 10 до 11, а често се узгаја као једногодишња. Родно од тропске Африке, грм расте у субтропима и тропима широм света.

Роселле расте снажно као много разгранати грм виши и шири од већине вртлара. Тамнозелени листови су широки око 6 центиметара. Дијељени су на пет уских режња. Жути цветови се појављују у октобру. Изгледају као класично цвеће хибискуса, сваки величине око 3 инча са пет латица. Меснати, јарко црвени чашчић, пречника око инча, затвара основе латица на дну сваког цвета. Калисете од роселле користиле су се за прављење сокова, умака, желе, вина и пита. Данас се често суше и користе за прављење чаја од хибискуса.

Роселле најбоље расте на пуном сунцу у добро дренираном тлу. Дубока, плодна иловача са мало песка је идеална смеша. Поставите грм тамо гдје има простора за ширење на све стране, јер ће вјероватно расти шири него што замислите. Требаће му редовно наводњавање, као и лагано храњење органским ђубривом. Органски компост делује добро, или мала доза било којег ђубрива за које бисте се осјећали угодно користећи поврће. Културне потребе грмља сличне су онима које има биљка парадајза.

Као и код рајчице и других јестивих култура, не желите да користите пестициде који би се могли увући у цвеће биљке. Свакако, морате избјегавати употребу пестицида који нису органски у задњем мјесецу прије доласка цвијећа.

Ако узгајате роселле само за производњу чашице за чај, посадите грмље средином маја. Цветови ће цветати на јесен, а петељке ће бити спремне за жетву у новембру и децембру.

Убиреш калем када постану црвени и цвеће почиње да бледи. Употријебите вртне маказе за резање цвијећа. Уклоните латице из петељки. Затим раширите калем да се осуше на постољу или екрану на месту где не примају директну сунчеву светлост. Као алтернативу, можете користити дехидратор за сушење калицеа. Кад се потпуно осуше, уклоните семенке са унутрашњости сваке чашице. Осушене калице чувајте у стакленој теглици.

Направите чај од хибискуса тако што ћете намочити 1 шољу сушених калица у 8 шољица хладне воде. Оставите да се натапају неколико дана. Цветове исеците ситним ситом. По жељи додајте шећер. Можете послужити чај загрејан у микроталасној или охлађен преко леда.