Како узгајати риколу

Рукола (Еруца весицариа ссп. сатива) је хладно време које добро успева када се сади у пролеће или јесен. Можда најчешћи због своје улоге у пакету мешаног зеленила пролећне салате, њени листови су најукуснији када су млади и пре него што биљка прецвета. Руколу је релативно лако узгајати, чак иу ситуацијама са ограниченим простором у којима је баштованство најбоље решење. С обзиром да брзо расте, рикола се може садити током целе вегетације ради сталне понуде укусног зеленила салате.

Најбоље употребе за риколу

Рукола, позната и као рукола, најчешће се користи као салата зелена, дајући јелу помало папрени укус. Ова лиснато зелена, која је сродник сенфа, такође је укусна у супи, исецкана као прелив за пицу или се користи на сендвичу уместо зелене салате. Чак добро делује у лазањама уместо спанаћа, у орзо јелима са парадајзом или чак као састојак пестоа за јело са тестенинама.

Ова зелена је одличан додатак јелима, јер има пуно хранљивих састојака и влакана. Рукола садржи калцијум, гвожђе, калијум и магнезијум, као и витамине А, Б, Ц и К. Одређена једињења унутар риколе могу помоћи у борби против упале или чак неких облика рака.

Иако биљка цвети, рукола се обично не користи у украсне сврхе у башти. Његово бело цвеће је јестиво, па им добро дође да додају украсни додир поврху салате или на тањиру уз посебан оброк.

Како узгајати риколу

• Често име: Рукола
• Ботаничко име:Еруца весицариа ссп. сатива
• Када садити: Пролеће или јесен по хладном времену
• УСДА зоне: 2-11
• Излагање сунцу: Пуно сунце, делимична сенка
• Тип тла: Влажно тло богато храњивим састојцима
• Када је у невољи: Смеђе мрље на лишћу, жути лишће
• Када успева: Даје здраво зелено лишће

Покретање риколе из семена

Посејте семе риколе дубоко 1/4 инча директно у башту након заливања тла док не постане влажно. Иако рикола расте у готово сваком земљишту, најбоље јој иде у земљишту богатом храњивим састојцима, као што је баштенско земљиште помешано са компостом. Посејте семе неколико центиметара једно од другог. Ако садите редове, размакните редове око 10 центиметара један од другог. Рукола такође добро послује у подигнутим креветима или у контејнерима под условом да је контејнер дубок и широк најмање 6 инча.

Нежно заливајте земљу када се чини да је горњи инч сув. Семе би требало да никне за неколико дана или мање од недељу дана. Једном када биљке порасту, могу се разређивати на око 6 инча како би се осигурала довољна циркулација ваздуха која је витална за здрав раст биљака. Посејте семе на сваких неколико недеља током пролећа и раног лета, тако да ћете имати довољно младог лишћа за бербу током целе сезоне. Ако наставите са сетвом током врелих месеци, користите преклопник да држите биљке мало хладнијим или само мало зауставите и наставите с сетвом почетком септембра када се време охлади.

Ако више волите да семе започињете у затвореном на пролеће, користите компостирајуће лонце за стартер и квалитетну мешавину за саксирање, попут органске мешавине направљене за поврће. Започните са семењем четири до осам недеља пре последњег мраза у вашем подручју, тако да ће младе саднице бити спремне за трансплантацију за четири до шест недеља. Саксије за компостирање могу се лагано поцепати по дну и боку, тако да се садница може пресадити у саксију и све то у башту када буде спремна.

Покретање риколе од саднице

Иако се обично узгајају из семена, саднице руколе су понекад доступне у баштенским центрима. Саднице које сте започели или купили садите садњом у плодно тло у башти, у подигнутим креветима или чак у контејнере. Као и код семена, и саднице риколе преферирају земљу богату храњивим састојцима, па је мешање у мало компоста добар начин да се обезбеди храна.

Саднице пажљиво посадите довољно дубоко да покрију откривене корене, спакујући земљу око стабљике, тако да биљка добро стоји сама. Дубина рупе треба да буде приближно толико дубока као почетна посуда у којој се налази садница. Одржавајте тло влажно, посебно првих недељу дана или нешто мање, јер се рикола опорави од пресађивања и навикне на свој нови дом.

У којој зони рукола најбоље успева?

Не постоји јединствена зона која је најбоља за риколу, али се боље сналази у хладним условима раста него у врућој врућини. Идеалан је за хладну и умерену УСДА зону чврстоће биљака, као што су 2 до 7. Ако живите у релативно врућем региону који углавном не пада испод смрзавања, као што су зоне 10 или 11, прилагодите сезону садње тако да рикола доживљава што је могуће хладније време. Слободно садите од октобра до децембра за бербу риколе током зиме и раног пролећа.

Ако је оставимо да расте како се време загрева на пролеће, биљка може да процвета, што резултира лишћем мање укусним. Да бисте повећали залиху риколе, слободно сејте семе сваких неколико недеља чим на јесен дође хладно време за непрекидну залиху риколе. Крпа за сенке може помоћи биљци да боље пролази у летњим врућинама на југу, али са укусом, боље је узгајати риколу само током хладнијих сезона.

Када треба садити риколу?

С обзиром да рукола преферира хладне услове за узгој, најбоље је да је не садите током најтоплијих дана лета, јер укус лишћа постаје мало прејак, а биљка брже цвета. Рукола добро подноси мали мраз, па је у реду да је садите и пре коначног мраза почетком године. Посејте га директно у земљу једну или две недеље пре последњег очекиваног мраза у сезони, али не много раније од тога, или је можда прехладно да би семе проклијало.

Ако садите крајем лета или почетком јесени за јесењу бербу, посадите је неколико месеци пре првог очекиваног мраза, тако да има довољно времена за раст. Чак и ако мраз дође рано, и даље ћете имати прилику да уберете мало младог лишћа; Једном успостављена, биљка риколе може да поднесе мало мраза. Рукола која се сади пред крај лета када прође најтоплије време може чак и произвести боље од пролећних засада јер је мање вероватно да ће биљка заскочити како време временом буде прогресивно хладније. То значи више могућности за раст лишћа, што значи и више младих листова за бербу.

Препоруке за тло, сунчеву светлост и воду за риколу

Иако рукола није невероватно избирљива, она више воли влажно, добро дренирано земљиште са пХ између 6 и 8. Компост помешан у земљу пре садње негује риколу, а истовремено помаже земљи да задржи влагу. Рукола добро делује на сунцу по хладнијем времену; лагана сјена је идеална у подручјима која су склона врућем времену.

Мало малча на тлу помаже у спречавању корова, док земљишту омогућава задржавање више влаге. Одржавајте земљу влажном, али не влажном, нарочито када је биљка млада и успоставља се. Ако се горњи центиметар земље осећа сувим, време је за заливање.

Како убрати руколу

Руколу је најбоље убрати када су њени листови млади и нежни, што се дешава за само шест недеља након клијања. Потражите листове дуге најмање неколико центиметара и здраве зелене боје. Млади листови риколе имају најбољи укус; неки осећају да биљка постаје превише папрена како јој листови старе или након што биљка засуче и одлази у цвет. Одломите младо лишће са спољашњих подручја биљке, тако да главна стабљика руколе не буде оштећена; ово промовише већи раст.

Како се врући дани лета слежу, биљка може да цвета. Или оставите биљку нетакнуту да бере цвеће за салате или је одсеците скоро до земље, што може подстаћи нови раст. Остављање неке од ваших биљака риколе да цвета и семе може омогућити биљци да се сама поново посеје, што ће резултирати већом руколом за касније у сезони.

Уобичајени штеточини и други проблеми за риколу

Иако је рукола прилично отпорна на штеточине, буха и лисне уши су уобичајени разлог за забринутост. Бубе, које су дугачке само 1/16 инча, понекад је тешко уочити захваљујући својој малој величини и способности скакања попут буве. Око риколе и других вртних биљака могу се наћи разне врсте, а сви штеточине не изгледају исто. Могу бити жутосмеђе, сјајно црне или неколико шарених боја. У многим случајевима је лакше уочити штету него сами инсекти.

Личинке бува бубе хране се коријењем биљака, док одрасле бубе једу рупе у лишћу риколе. Иако рупе у лишћу нису главни разлог за забринутост, бубе могу да шире биљне болести између усева. Млада рикола је посебно подложна оштећењу буба, јер старије биљке боље подносе штеточине. Потражите бројне рупе због којих листови риколе имају чипкаст изглед. Лепљиве замке могу ухватити неке буве, док садња босиљка или метвице у близини природно одбија ове штеточине.

Лисне уши такође су ситни и често се налазе на доњој страни биљних листова или усисавању сокова са стабљика биљке. Неколико лисних уши може нанети само мало штете на лишћу или стабљици биљака, али у масовним количинама ове штеточине представљају главни проблем за прилично вртних биљака. Ако на ушима нађете лисне уши или друге оближње биљке, уложите у неке бубамаре или паразитске осе, које су природне грабљивице лисних уши и других уобичајених вртних штеточина. Уши такође избегавају подручја у близини биљака са јаким мирисима, попут белог лука, власца, жалфије или оригана.

Уобичајене болести за риколу

Бактеријска пегавост и пероноспора су честа питања руколе. Бактеријска пегавост лишћа или бактеријска плијесан узрокује смеђе мрље на листовима риколе, а читави листови могу пожутети. У неким случајевима је то узроковано превише воде која удара у лишће приликом заливања биљака. Залијте земљу, а не лишће биљака, како бисте спречили настанак проблема. Ако су погођене читаве биљке, најбоље је уклонити их са земље, јер се овај проблем заснован на бактеријама може проширити.

Пероноспора је још један проблем с којим се рикола суочава када су њени листови изложени прекомерној влази. Ово се такође показује као смеђе мрље на врху лишћа, али у овом случају на доњој страни лишћа постоји и бела плесни. Овај проблем се понекад шири спорама у ваздуху, погоршавајући се лошом циркулацијом ваздуха између биљака. Уклоните погођене биљке са земље и баците их. Проређивање биљака и заливање тла уместо лишћа биљака помаже у спречавању овог проблема.