Како узгајати шаргарепу

Када видите чипку краљице Ане како расте на пољу у вашем суседству - што је вероватно пошто је довољно раширена да бисте се сматрали коровом - можда га не бисте повезали са шаргарепом на којој грицкате, али они су уско повезани. Главна разлика је у томе што чипка краљице Ане, позната и као дивља шаргарепа (Дауцус царота, царота), расте самоникло, док биљка која производи шаргарепу узгајате у својој башти (Дауцус царота, сативус) је подврста која се гаји вековима. Корени шаргарепе су јестиви делови биљака и иако дивљу шаргарепу можете јести док је млада, припитомљена шаргарепа је укусна без обзира када је берете.

Шаргарепа је корен а зелена, грмолика, двогодишња биљка који нарасте до висине од 2 до 4 стопе током прве сезоне, а ако остане преко зиме, шаље велике стабљике које развијају ситне ружичасте или беле цветове из којих потичу бодљикаво семе. Ако садите шаргарепу у својој башти, вероватно ћете убрати укусне коријене на крају вегетације, па ћете можда никада неће приметити сличност између припитомљене шаргарепе током друге сезоне раста и дивље шаргарепе биљка.

Биљка шаргарепе најбоље успева на хладном, растреситом земљишту и воли пуно сунце, иако може да поднесе и хлад. Идеалне температуре за раст су између 55 и 75 степени Фахренхеита, а можете их садити од раног пролећа до касног лета. Корен можете убрати чим је довољно велик за јело, мада су посебно укусне младе шаргарепе и оне остављене у земљи до зиме. Неке омиљене сорте шаргарепе су:

• Амстердам: Мали и укусни, нарасту око 3 инча и погодни су за контејнере.
  
• Данверс Халф-Лонг: Танак и издржљив са богатим укусом, нарасте око 7 центиметара.
  
• Мали прст: Гурманска шаргарепа која нарасте 3 до 5 инча у дужину. Одличан је за контејнере.
  
• Император: Једна од најдужих шаргарепа, нарасте 10 инча у дужину.
  
• Тхумберлине: Ово је округла шаргарепа која расте око 2 инча у пречнику. Такође је добра врста контејнера.
  
• Сцарлет Нантес: Једна од најпопуларнијих сорти, ова шаргарепа расте око 7 центиметара.
  
• Роуге Деми-Лонгуе де Цхантенаи: Ово је још једна гурманска шаргарепа дубоко наранџасте боје.

Најбоље употребе за шаргарепу

Гајена шаргарепа је нешто што желите да једете, а не да гледате у њу, и иако гајене биљке шаргарепе припадају сваком повртњаку, оне немају много користи као украсно биље. Пошто је шаргарепа корен, она је пуна природних скроба и шећера који су биљци потребни за производњу цвећа и семена у другој години свог животног циклуса. Шаргарепа средње величине садржи 25 калорија, 6 грама угљених хидрата, 2 грама влакана и здраве количине витамина А и бета-каротена који се бори против рака, што даје корену светлу боју.

Врхови шаргарепе су такође јестиви - неки би рекли укусни - и могу се користити као украс, испећи у тепсије или претворити у песто. Ако сте један од људи који их воли као деликатесу, радо ћете знати да можете узгајати свеже врхове шаргарепе од оних који нису успели да вам ураде последњи оброк. Само ставите старе врхове шаргарепе у посуду напуњену центиметром воде, ставите посуду на сунчано место и мењајте воду свакодневно. Када никну, пресадите их у земљу.

Дивља шаргарепа украснија је од свог култивисаног рођака, а њени вињасти цветови слични марамици могу да испрекидају границе, цветних вртова и стаза, али постоји разлог за његово свеприсутно присуство на пољима, поред путева и у празним местима много. Изузетно је отпорна биљка, а неке државе је сматрају инвазивном, па је прво проверите пре него што је посадите. Ускоро ћете можда открити да се неколико дивљих шаргарепа које сте посадили у свом цветном врту намножило и заузело цело двориште.

Како узгајати шаргарепу

• Често име: Шаргарепа
• Ботаничко име:Дауцус царота
• Када садити: За летњу бербу садите три до пет недеља пре последњег пролећног мраза. За зимску бербу садите 10 недеља пре првог јесењег мраза.
• УСДА зоне: 4-10
• Излагање сунцу: Пуно сунце, делимична сенка
• Тип тла: Рахли, иловасти и добро дренирани
• Када је у невољи: Корени шаргарепе неће се у потпуности развити ако је земљиште збијено, ако су биљке преблизу једна другој или ако не добију довољно воде, а врхови ће се смежурати.
• Када успева: Врхови су пуни, бујни и грмолики, а корен има јарку боју.

Почетна шаргарепа из семена

Шаргарепу је најбоље узгајати из семена. Семе шаргарепе дуго проклијава - чак две или три недеље - и тло за то време мора бити влажно. Добра идеја је да се гредице са семеном прекрију танким слојем малча како би се задржала влага. С обзиром на то да семену шаргарепе толико дуго треба да никне, неки баштовани сеју семе ротквице заједно са собом како би пратили где се налазе. Ротквице брзо ничу и спремне су за бербу док пукну шаргарепа.

Шаргарепа не воли да буде гужва и треба да буде на растојању од најмање 2 до 3 инча, али семе је толико мало да је тешко ручно га одвојити. Једно од решења је куповина трака за семе или а дозатор семена, али такође можете посејати семе више или мање насумично и ручно проређивати саднице шаргарепе након што се растуре. Ово је важно, јер ако је шаргарепа преблизу, њихов раст ће бити заустављен.

Мочите земљу пре садње и заливајте брзином од 1 инча недељно док биљке не сазрију, а затим повећајте на 2 инча недељно. Коров ће ометати младе биљке шаргарепе, па их марљиво, али пажљиво ишчупајте, јер повлачењем може пореметити корење бебе шаргарепе.

У којој зони најбоље расте шаргарепа?

Шаргарепа је усев хладног времена, тако да расте боље у зонама од 4 до 8 него у јужнијој клими. Не иде им добро по екстремним врућинама, па ће узгајивачи у зонама 9 и 10 вероватно имати више среће узгајати шаргарепу у контејнерима који могу бити делимично осенчени од сунца.

Када треба да садите шаргарепу?

Ако желите летњи усев, најбоље време за садњу је три до шест недеља пре последњег мраза ако живите у зонама од 4 до 6. Ако живите у јужнијој клими (зона 7 до 10), можда чак и размислите о планирању током зиме све док земља није тврда. За јесењу бербу садите крајем лета.

Шаргарепу је могуће убрати током зиме и то је можда чак и пожељније јер се концентрација шећера повећава у припреми за цветање које се дешава у другој сезони биљке. Ако желите зимску жетву, посејте семе крајем августа. Да бисте родили континуирани род шаргарепе током вегетације, сејте семе у интервалима од три недеље. Млади изданци треба да изникну истовремено када је ранија култура спремна за жетву.

Препоруке за земљиште, сунчеву светлост и воду за шаргарепу

Идеалан пХ тла за шаргарепу је од 6,0 до 6,8, а земљиште би требало бити иловасто и без стена, па је добра идеја обрађивати земљу и уклањати стене пре сетве семена. Било које камење које оставите може ометати раст корена и произвести деформисану шаргарепу.

Шаргарепа воли пуно сунце, али је несклона екстремно врућим температурама, па ако живите на полутамном месту, то може бити боља идеја је да шаргарепу садите у подигнутим гредицама, а не у земљи, што вам даје већу контролу над њиховим узгојем услови. Замагљивање ваздуха помаже у снижавању температуре, а заливање често омогућава корену да снажно расте и даје бољи усев.

Како ширити шаргарепу

Ако желите да производите семе за будуће садње, морате да оставите бар једну своју шаргарепу биљке у земљи или у контејнеру преко зиме, тако да може да произведе цвеће и семе текућа година. У другој години биљка ће произвести цвеће које није за разлику од дивље шаргарепе, а када цвеће почне да порумени, пажљиво га исеците и чувајте у папирној врећици док се потпуно не осуши. Када се цветови осуше, снажно промућкајте кесу да би се семе избацило, а затим их сакупите и чувајте на хладном и сувом месту како би одржали своју одрживост.

Треба запамтити да су хибридна семена друге генерације произведена од семена са ознаком Ф1, која је обично означен на паковању, можда не производи шаргарепу са истим карактеристикама као прво генерација. Због ове непредвидљивости, вероватно је боље купити ново семе, него садити хибридно семе друге генерације.

Како зимовати шаргарепу

Будући да шаргарепа не воли да се пресађује, не можете је зими носити у затвореном, осим ако је нисте узгајали у покретним контејнерима, али у већини случајева то ионако не бисте желели да радите. Будући да зима даје најбоље по свом укусу и текстури, добро је време за бербу шаргарепе, а чак и ако то не учините, шаргарепа ће преживети да би родила цвеће и семе следеће године.

Како убрати шаргарепу

Шаргарепа се може брати док је млада, али најбоље време за брање је када постигне свој пуни раст и лако је рећи када се то догоди. Једноставно очистите прљавштину са врха корена, а ако је јарко наранџасте боје и врло је близу површине, шаргарепа је спремна.

Уобичајени штеточини и други проблеми за шаргарепу

Најчешћи штетник који погађа шаргарепу је шаргарепова рђа. Одраслу муву привлачи арома биљке која расте, и иако не прави штету, она полаже јаја, а када се јаја излегу, ларве се укопају у земљу и једу корење. Они могу да убију младе биљке и изазову озбиљну промену боје у сазревању корена остављајући свој измет боје рђе, по чему су инсекти и добили име. Нису познате хемијске контроле, а нехемијске методе укључују прекривање усева мрежа против инсеката, одабиром сорти шаргарепе отпорних на муве и заливањем у земљу нематода које контролишу ларве.

Бува је још један уобичајени штетник који погађа лиснато поврће, укључујући шаргарепу. Препознати по испуцаним рупама које једу у лишћу, могу десетковати млади усев. Могу се контролисати прскањем смеше која се састоји од 2 шоље алкохола за трљање, 5 шоља воде и кашике течног сапуна.

Шаргарепни жижаци су још један штетник чије ларве нападају корење шаргарепе и могу их учинити нејестивима. Будући да крапци презимљавају на месту усева шаргарепе, њима се може управљати премештањем усева сваке године на ново место.

Уобичајене болести за шаргарепу

Астер иелловс је болест коју шире листопади, а погађа многе врсте коренског поврћа. Листове биљке шаргарепе претвара у жуту и ​​узрокује да корени одашиљу влакнаста бочна корена која чине шаргарепа горка и немерљив. Није доступна ниједна директна метода сузбијања, али можете смањити шансе за заразу сузбијањем раста корова и прскањем лишћа водом да бисте уклонили инсекте.

Лисна пламењача је гљивична инфекција која узрокује мрље на листовима. Листове можете третирати а фолијарни фунгицид и избегавајте будуће инфекције лечењем семена и садњом на другом месту.